過酷な夏を過ごし、全身に疲れやガタがきているこの時期におすすめのレシピをお届け。時短ヘルシー料理のエキスパート・中野明海さんが紹介します。

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管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。夏に食べたくなるきゅうりの一本漬けは、塩麹で簡単おいしい！きゅうりが余りそうになったときのお助けおかずやきゅうりの大量消費としてもおすすめです。

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千葉県勝浦市の海沿いに、“どこにもない楽園”をコンセプトにしたレストラン&サーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）の複合施設「edén（エデン）正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設」が2022年7月30日にオープン！勝浦の海を一望できる温泉スパに、地中海料理のレストラン、さらに千葉の名産が揃うショップと充実した複合施設の魅力をリポートします♪

るるぶ＆more.

『スリコ』の愛称で親しまれる『3COINS（スリーコインズ）』。コンセプトは「あなたの“ちょっと幸せ”をお手伝いする雑貨店」。生活雑貨からインテリア雑貨、キッチングッズ、ファッションアイテム、モバイルアイテムなどおしゃれで機能性の高い商品を中心に幅広く取り揃え...

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「黄金酒蔵」は、新作焼酎の開発にあたり「CAMPFIRE」にてプロジェクトを開始した。同プロジェクトで販売する新作焼酎は、全種類数量限定、今回限定の内容となっている。 黄金酒蔵 「黄金酒蔵」は、昭和24年より焼酎造りを続ける老舗の焼酎蔵。鹿児島県霧島市にて「美味しく安心して飲める」、「体に優しい焼酎造り」を企業理念とし、「遠赤焙煎仕込法」、「PH値転換蒸留法」、「芋麹の製造及び芋麹を用いた焼酎」など、他にはない製造法で、ユニークで美味しい商品づくりを行ってきた。 最近では「蘭」「東五」「薩摩さくら」などの定番商品の他、「麦の呼吸」「芋の呼吸」といった新商品の開発も積極的に行っている焼酎酒蔵だ。また蔵のある霧島市横川町は、かつては金の採掘も行われていた土地であり、蔵名の由来の一つとなっているという。 仕込み水 「黄金酒蔵」は、大きな水源といわれるほど豊富な水量を誇る霧島山系の水を仕込み水として使用する。この仕込み水は「蒼き水」と呼ばれ、酵母の増殖に必須なミネラルを多く含み、発酵を助ける効果が期待できる。 全芋焼酎「蘭」 芋焼酎は一般的に、1次仕込みに米、2次仕込みに芋で造られる。麦焼酎は1次仕込みに麦・2次仕込みに麦、米焼酎は1次仕込みに米・2次仕込みに米、と同じ原料で造られるのに対し、芋焼酎だけは芋の麹化が技術的にできなかったため、1次仕込みに米を使っていた。 純粋な芋100％の焼酎は技術的に難しいというのが業界の常識だったそうだ。その様な状況下において、同社は不可能と言われてい芋の麹化に成功し、1次仕込みに芋・2次仕込みも芋を使った全芋焼酎の開発に成功した。「黄金酒蔵」の主力商品である「蘭」は1次仕込みに芋・2次仕込みも芋で造られる全芋焼酎だ。 本格焼酎「三国志」シリーズ 同社は、三国志の魏・呉・蜀の国ごとにそれぞれ違う味わいの焼酎で、各武将ごとのイメージで仕上げを行い、それぞれ異なる個性を持つ本格焼酎を作った。 近年、話題となった「キングダム」の影響で古代中国の歴史が話題になったことに着想を得て、同プロジェクトを企画した。「キングダム」の舞台は春秋戦国時代(紀元前770～紀元前221年)だが、その次に動乱の時代となった約400年後三国志をテーマに、焼酎造りに挑戦。 春秋戦国時代と三国志の関係 「キングダム」でも有名な新三大天候補の司馬尚、この子孫が三国志時代に活躍する。それが司馬懿だ。孔明のライバルと言われる魏の武将だ。この様に「キングダム」の時代に活躍した武将の子孫が三国志でも出てくる。「キングダム」ファンの人も三国志ファンの人も歴史好きの人にも喜んでもらえるような焼酎作りを目指すそうだ。 本格焼酎「三国志」シリーズを紹介しよう。 記事冒頭画像の「劉備」「関羽「張飛」「孔明」は、蜀・国産米にこだわった米麹(黒麹)で作った芋焼酎をベースに開発。 「曹操」「夏候惇」「張遼」「司馬懿」は、魏・個性の強い芋麹(黒麹)で作った全芋焼酎をベースに開発。 「孫堅」「孫策」「孫権」「周瑜」は、呉・存在感はあるが主張しすぎない麦焼酎をベースに開発。 いずれも、内容量は720mlとなっている。 その他詳細、リターンに関してはプロジェクトページで確認を。 魏・呉・蜀、三国の有名武将の名前を冠した焼酎を「CAMPFIRE」でチェックしてみては。 CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/profile/atstar/projects (角谷良平)

ストレートプレス

ポッカサッポロフード＆ビバレッジが、「じっくりコトコトこんがりパン発酵素材の麹とけこむきのこポタージュカップ」と「おうちスープ」シリーズのコーンスープとポタージュを発売する。 「じっくりコトコトこんがりパン発酵素材の麹とけこむきのこポタージュ」 8月22日(月)から、じっくりコトコトシリーズのカップ入り 「じっくりコトコトこんがりパン発酵素材の麹とけこむきのこポタージュカップ」160円(税別)が全国で発売される。 ■きのこのおいしさを引き立たせた商品 まろやかな味わいのきのこポタージュに麹を加えることで、きのこのおいしさを引き立たせた同商品。発酵素材の麹がとけこんだ、まろやかな味わいのきのこポタージュに、こんがり焼いたひとくちサイズのパンが入っている。パンにじゅわ～っとしみこんだおいしさで、小腹を満たしながら、発酵素材の麹を美味しくとることができる。 ■おいしく麹も摂れるきのこポタージュの提案 「野菜」や「減塩」など健康を訴求するカップ入りスープの市場は、コロナ前の2018年と比較して、2021年は120%(※1)と大きく伸長していて、食事でも健康に気を遣いたい方が増加していることが考えられる。マイボイスコムが2021年に実施した調査(※2）では、麹をはじめとする発酵食品は、「健康によさそう」「おいしそう」というイメージをきっかけに摂取する人も多く、40代以降の女性を中心に発酵食品への関心も高いことがわかった。このような背景を受け、同商品が発売されることになった。 「こんがりパン」と濃厚スープで、おいしく小腹を満たしてみては。 ※1　出典：インテージSRI＋インスタントスープ市場推計販売規模　期間：2017年～2022年(3月～2月)業　態：全国SM+CVS+DRG+HC　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ※2　出典：マイボイスコム株式会社「発酵食品に関するアンケート調査」2021年11月実施(n=10,295) じっくりコトコトシリーズ：https://www.pokkasapporo-fb.jp/jikkuri/kongaripan/ 「おうちスープコーンスープ240ｇ袋」＆「おうちスープポタージュ240ｇ袋」 また、同じく8月22日(月)、ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、新シリーズとなる「おうちスープ」シリーズの「おうちスープコーンスープ240ｇ袋」と「おうちスープポタージュ240ｇ袋」を全国で発売する。 ■大容量タイプの袋入りスープ 「おうちスープ」は、大容量タイプの袋入りスープとして、昨年数量・期間限定で販売した商品だ。コロナ禍で生活スタイルや働き方が変化したことで、家庭でスープを楽しむシーンや頻度が増加。子どもを持つファミリー層を中心に「家族皆で楽しめ、それぞれ食べたい量や好みの濃さに調整できる」「小さい子供には1袋は多いので無駄なく作れて便利」「簡単にすぐに使える」といった様々な声と、再購入希望の問合せが多く寄せられた。 今回、その要望に応える形で全国展開することになった「おうちスープ」は、粉末スープの量、お湯の量を自分で調整することで、好みの濃さと量でスープを食べることができる。具材が入っていないので、ドリア等の料理に使える汎用性もあり、様々なシーンで手軽にアレンジして使うことも可能。チャック付きの大袋には、スープ約20杯分が入っているため、ホームユースとしてのお得感もある。賞味期間は未開封時で19ヶ月。備蓄用に自宅でストックするにも非常に便利だ。また、インスタントスープでは個包装されている商品が多い中、環境にやさしい簡易包装となっている。 ■フレーバーは定番の「コーン」と「ポタージュ」の2種類 フレーバーは定番の「コーン」と「ポタージュ」の2種類で展開。コーンはスーパースイートコーン（※1）の甘さで美味しく食べやすい味わいで、「ポタージュ」は、じゃがいも（※2）の素材の美味しさとクリーミーさが特長。いずれもチキンエキスや野菜の旨みも加えることで、深い味わいに仕上げている。 好きな濃さ、好きな量で、自由にアレンジしてみて。 ※1 1食当りとうもろこし配合量：2.13 g(乾燥重量) ※2 1食当りのじゃがいも配合量：2.47g(乾燥重量) おうちでスープを味わいながら、ほっと一息ついてみて。 ポッカサッポロフード＆ビバレッジHP：https://www.pokkasapporo-fb.jp/ (ソルトピーチ)

ストレートプレス

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！濃厚の新商品情報をお届けします。今週新発売の#濃厚不二家 ネクタースパークリング ピーチ＆グレープ 缶380m…

もぐナビニュース

「MAQUIA」9月号で連載中の『小嶋陽菜の美の秘訣 H Beauty』。モデル業だけでなく、社長業など超多忙な日々を送るこじはるに、ハードな日常でも美しさと健康を保ち続けている秘訣を聞きました。

MAQUIA ONLINE

毎日暑い日が続く中、恋しくなるのは冷たいドリンクやデザート！　今回は夏にうれしいひんやりドリンク＆スイーツを、日本最大級のハンドメイドマーケットプレイス『Creema（クリーマ）』から6選ご紹介します。自分へのご褒美にはもちろん、ギフトとして贈ってもよろこばれるものばかり。酷暑で夏バテ気味の人も、冷たいものでリフレッシュして、この夏を乗り切っていきましょう！

イエモネ

京都をもっと!!今回は烏丸線四条駅から徒歩約2分、米と米麹、水だけで造る「純米酒」にこだわる玉乃光が2022.04.03にオープンしたレストラン&ショップ。酒粕の魅力を存分に味わえます◎

キョウトピ

そごう広島店（広島市中区基町）で、2022年8月9日から8月25日日まで「WALK WALK SEOUL」が開催されています。

東京バーゲンマニア

ハナコラボ パートナーのためのイベント「ハナコラボミーティング」。今回は、虎ノ門〈日本の酒情報館〉にて日本酒の勉強会を開催。おすすめの夏酒やチーズとのペアリングなど、盛りだくさんの内容にハナコラボは大満足！当日の模様を余すことなくお届けします。

Hanako

20歳の頃から唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入！酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは？第三十五夜は、もっとも有名な酒米「山田錦」のルーツをたどります！

Hanako

以前にも書きましたが、小樽市内には歴史的建造物が残っており、そして今もなお．．．

リビングWeb

おいしい魚料理が食べたいけれど、「料理に時間をかけられない」「レパートリーが少ない」などの理由でなかなか叶わない…という方もいるのでは？そこでおすすめなのが、「Fishlle!（フィシュル）」の新鮮な魚を調理したミールパ

Sheage

みりんには実は3種類ほどの区分があります。 「本みりん」と「みりん風調味料」と「みりんタイプ調味料」です。 この3つは名前が単に違うだけではありません。 主にアルコール分を含むかどうかによって区別されていますが、それ以外にも原材料や製造工程…

FUNDO

開運ナビゲイター＆スピリチュアルカウンセラー＆風水師であるTO-RUちゃんの12星座恋占いでは、毎日あなたの星座の恋愛運を占います♡　8月2日（火曜日）の各星座の恋愛運は……？ 牡羊座 ★★★★ 意中の彼から、改めて本心 […]

美人百花

気候変動の影響で、東京の気温は1880年から右肩上がり。今年も平年を上回る酷暑となる予測となっています。そんな夏にぴったりなのが、江戸時代から暑気払いの食べ物だった「甘酒」をさらにアレンジしてヘルシー...

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