仕事や勉強で疲れた脳をほぐす【穴埋めクイズ】。空欄（□）に文字を入れると、みなさんがよく知っている単語が完成します。 今回はこちら。上の空欄（□）にそれぞれ当てはまる文字はなんでしょう？ヒント鶏肉やしいたけ、こんにゃく、ごぼうなどを一口大に切って油で炒め、甘辛く煮た料理です。お節料理のひとつとして広……

ローリエプレス

「Ju the burger 東銀座店」および「Ju the burger 国分寺店」にて、チーズの鮮やかな色合いと食欲をそそる味わいが楽しめるバーガーが新登場！1月11日(火)より、期間限定で「コルビージャックチーズバーガー」が発売中だ。 コルビージャックチーズを使用した自信作 コルビージャックチーズバーガーは、マイルドな味わいの“コルビーチーズ”と、コクがあり濃厚な味わいの“モントレー・ジャックチーズ”を合わせた「コルビージャックチーズ」を使用したバーガーだ。 表面はパリッと焼き上げられ、中はふんわりとした食感のバンズとジューシーで噛み応えのある“ゴロッ”とした牛肉100％のパティがベース。なお、パティはつなぎ不使用という特徴をもつ。 チーズの鮮やかな色合いと食欲をそそる味わいに加え、 店舗仕込みの自家製ソースとフレッシュな野菜、 酸味のあるピクルスが組み合わさっている。 商品の詳細 同商品の価格は、＜店内飲食＞902円(税込)、＜お持ち帰り＞885円(税込)となる。 ランチやディナに、チーズの鮮やかな色合いと食欲をそそる味わいが楽しめる「コルビージャックチーズバーガー」を味わってみては。 ■Ju the burger　東銀座店 住所：東京都中央区銀座4‐13‐11 ■Ju the burger 国分寺店 住所：東京都国分寺市富士本3丁目2番地-3 Ju the burger公式ホームページ：https://jutheburger.com/#top Ju the burger TOKYO 公式Instagram：https://www.instagram.com/jutheburger_tokyo/?hl=ja

ストレートプレス

こんにちは。地域特派員のひろみです。お正月気分が抜けきれず、ダラダラ過ごし．．．

リビングWeb

ダイエット中は、食べても食べてもお腹が満たされないという時も多いですよね。ダイエット中の食事制限は、リバウンドの可能性を高めやすいです。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、満腹感を高めてダイエットを成功させる料理のコツや食べ方のヒントなどをご紹介します。■ダイエット中に食べてもお腹が空くのは食事内容が原因！？ダイエット中は食事内容を低カロリーのものに変えたり、糖質の多い炭水化物を控えたり、全体的な食事量を少なくする人も多いですよね。腹八分目とは聞きますが、満腹感を保てない食事は結果としてドガ食いに走りやすくなります。■満腹感を高めるためのポイント3つ(1)サラダにはたんぱく質をプラスして満腹感キープ「ダイエット＝サラダ」というイメージをもっている人も多いでしょう。噛む回数が多い野菜は早期の満腹感を得ることができ、食事量の抑制に役立ちます。ただ、野菜サラダだけでは満たされないという時もありますよね。そんな時は、肉や魚、大豆製品などの良質な「たんぱく質」を含む食材をサラダに加えてみましょう。食べ応えがあるサラダチキンや水煮大豆は噛む回数も多くなり、自然と満腹感と満足感が高まります。基礎代謝を維持するためにも、たんぱく質は必要です。ダイエット中はサラダに加えて工夫しましょう。料理のコツダイエット中は、高たんぱく・低カロリーの食材を知っておくとよいでしょう。肉類ですと、鶏肉は基本的に高たんぱく・低カロリーな食材です。魚はアジやイワシ、鮭、マグロの赤身などが該当します。大豆製品は揚げているか・いないかを基準に選んでみるとよいですね。さっとボイルしたキノコ類やブロッコリーなどの野菜も、ダイエット中のサラダの具材としては優秀です。噛み応えがあるのはもちろん、カロリーが低く栄養価が高いので加えてみましょう。(2)食事の最初と最後に食べるものが大事食後、数時間程度で空腹感を感じてしまう原因のひとつに、血糖値の乱高下があると考えられています。おだやかな血糖値上昇を保つために、食事の最初と最後に食べるものを意識してみましょう。空腹の時に血糖値が急激に上昇するようなお菓子やハンバーガーなどはもちろんNGです。野菜・たんぱく質を含む食材が先、最後に炭水化物を野菜に多く含まれる「食物繊維」は、食後血糖値の急上昇を抑制しておだやかな血糖値上昇に役立ちます。食事では“ベジファースト”との言葉通り、野菜を最初に食べるのがよいでしょう。野菜がない場合は、味噌汁などの汁物、肉や魚などのたんぱく質を含む食材を先に食べ、消化・吸収が早い炭水化物は一番最後に食べることがベストです。料理のコツダイエット中は、カレーやパスタ、焼きそばなどの単品メニューはなるべくさけましょう。もしそれらを食べるとしたら、サラダやスープ、味噌汁をつけることを意識してみてくださいね。(3)食事の前に豆乳を飲む豆乳を食事の前に飲むと満腹感を得やすく、食事量が抑えられるといわれています。ただ、カロリーもその分増えるので、飲み過ぎには注意しましょう。フレーバーがついているものより、できれば無調整のものをチョイスして。寒い日は豆乳をレンジであたためて飲むと、お腹にたまると思います。豆乳を飲む時のポイントゆっくりと味わって飲むことで、食後90分間にわたりエネルギー消費量が増加することが明らかになっています。満腹感を高める食べ方のポイントを3つご紹介しました。ダイエット中だからこそ、ポイントを抑えながらしっかり食べて満腹感を保ちたいですね。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

こんにちは、小児科医の保田典子です。私生活では3人の子どもを子育て中の母です。今回は「野菜ジュース」について。離乳食が果汁からだった時代もありますが、今はなるべく子どもに果汁（ジュース）をあげないほうが良い、という時代になってきています。実は、野菜不足が心配でついつい飲ませてしまう（！？）野菜ジュースも同じです。なるべく飲ませないほうが良いと言われるようになってきています。なぜでしょうか？

ベビーカレンダー

まだまだ海外に行きづらい今。こんなときは世界各地の写真を見て異国情緒を味わうのも一興かもしれません。今回は、前回好評だった「グルメ写真」を見て国を当てるクイズを再び出題！　見た目やヒントから推察して、どこの国なのか想像してみてください。

TABIZINE

2022年の寅年にちなみ、グランド ハイアット 東京のチャイナルームでは、1月12日（水）から3月31日（木）まで、シータイガーとタイガーナッツ入の“縁起のいい”火鍋を販売する。

VOGUE

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！丼ものの新商品情報をお届けします。今週新発売の#丼ものセブン-イレブン お出汁がしみ込む海老天とじ丼もぐナビニ…

もぐナビニュース

パルシックが販売するフェアトレード商品に、新しくパーラ・スパイスシリーズが仲間入り。シリーズ第1弾として、スリランカのシンハラージャ森林のふもとで育った有機ブラックペッパー(ホール)が、オンラインショップ「パルマルシェ」にて発売された。 フェアトレードの道をつくるスパイスに 「パーラ・スパイス」の「パーラ」は、今回販売をはじめたブラックペッパーの生産地・スリランカで使われている言葉のひとつであるシンハラ語で「道」という意味。 さまざまなスパイスが長い歴史のなかで、航路や陸路という「道(路)」を通って広がってきたことにヒントを得て、また、生産者、販売者、消費者がつながっていくフェアトレードの道をつくりたい、そうした期待を込めて名付けられた。 生物多様性に富んだ森林「シンハラージャ」 ブラックペッパーの産地はスリランカ南部シンハラージャ森林保護区のふもとにある。シンハラージャ森林は多様なスリランカ固有の動植物の生息地で、希少性もありユネスコ世界自然遺産にも登録された。 しかし近年、この地域ではスリランカの主要産業である紅茶栽培による農地拡大、農薬・化学肥料の多用による汚染で生態系の破壊、土壌の劣化が問題となっている。 様々な作物と一緒に育ったブラックペッパー そんな地域でパルシックは、2011年から環境へ負荷をかけない有機農法への転換を望む紅茶農家を支援。小規模な紅茶農家の共同出荷グループをつくり、これまでの農薬を使った茶栽培から有機栽培への転換、コンポストセンターの運営、エコツーリズムなど、環境を守り、地域をよりよくするための活動をしている。 ブラックペッパーは、この紅茶農家の畑で、有機の茶葉や果物、野菜とともに育てられたものだ。 ぐっと料理を引き立てる香りと辛さ さまざまな作物と一緒に豊かな土壌で育ったスリランカのブラックペッパーは、爽やかな香りとガツンとくる辛味が特徴的で、新鮮なためミルでの挽き心地もやわらか。価格は50g￥648(税込)だ。 多種多様なスリランカ料理に欠かせないブラックペッパーだが、日本でも本格的なカレーの味付け、肉・魚料理の下味や、料理の仕上げ・引き締め役など幅広く活用できる。 ひと房ずつ丁寧に手摘みし、太陽の下でたっぷり乾燥させた自然の力強さを味わってみて。 オンラインショップパルマルシェ(ParMarche)：https://parmarche.com/

ストレートプレス

年末年始に食べ過ぎた分、身体に気を使った食事を心がけたいHanako読者の皆様に、朗報です！帝国ホテルの新作アフタヌーンティーは、小麦を使わない「グルテンフリー」な和スイーツを中心に手がけた身体に優しいメニュー。おいしさそのまま、心も身体も喜ぶその中身をご紹介します。

Hanako

こんにちは、シティリビング編集部のこやぎです。髙島屋のバレンタイン2022「アムール・デュ・ショコラ...

シティリビングWeb

タンパク質が摂れる簡単お弁当レシピ 私たちにとって大切な栄養素の1つのタンパク質。 お弁当箱という限られたスペースの中にもタンパク質のある料理は極力多めに入れたいですよね。 今回は、お弁当にぴったりのタンパク質豊富なレシピをご紹介します。

folk

私には妻と6歳、2歳の息子がいて私の両親と同居しています。6歳の長男は卵アレルギーなので食べ物に関しては警戒心を持っています。とくに初めて見る食べ物に慎重で、食べ慣れたものを好むのですが、そんな長男に対して、私の両親、つまり長男の祖父母が厳しすぎるのです。そこで私と妻はあることを決めました。

ベビーカレンダー

年齢を重ねるごとに、物欲が減ってきたと感じる今日この頃。しかし、旅先では一変、「とにかく何か買って帰りたい」という気持ちが爆発して、お土産を探しまくる。ものとの出合いは一期一会。気に入ったら、ではなく、気になったら買う！

BRUTUS

管理栄養士・お野菜料理家のいまむらゆいです。ごぼうをおやつに！おつまみに！煮物やきんぴらなどちょっと地味なイメージのごぼう。そんな印象を変えてくれる、ポリポリ手が止まらなくなる、簡単ごぼうレシピです。

michill

太りがちと言われる冬ですが、冬の大定番・鍋と、最近注目されているスープ類こそ、実はダイエットと美容の強い味方なんです！顔はもちろんのこと、スタイルのよさでも定評のある『中村ゆりかさん』の身体も実は鍋やスープで作られているらしい!?　そんな噂を確かめるべく、お気に入りレシピを聞いてみました。

ar Web

ファッションだけではなく食やカルチャーなど、いつも斬新でホットな話題を提供してくれる若者たちの中で、ネクストブレイクになるかと注目されているのが韓国初の「ロゼグルメ」です。2018年大ブレイクしたチーズダッカルビやチーズハットグなど、食に関して韓国のグルメが流行になることが多かったですよね。

Eレシピ

おせちにお雑煮、お正月のお料理にもそろそろ飽きてきた頃ではないでしょうか？そんな時は、世界の美味しいものを集めた「カルディ」が助けてくれますよ。

Eレシピ