ホラー映画『キャンディマン』などで知られるトニー・トッドさんが、現地時間11月6日にカリフォルニア州マリナ・デル・レイ...

クランクイン！

2024.11.12

岩手県久慈市では、「いわて山形村短角牛」を中心とした「久慈・やまがたガストロノミーツーリズム」を推進している。 自然放牧で健康に飼育された希少種の和牛「いわて山形村短角牛」。国際的にも評価されるようになった「いわて山形村短角牛」が、首都圏のシェフの技でさらに磨きがかかり、美味しいメニューとなった。11月11日(月)～16日(土)の期間、今回の企画に賛同した首都圏の3店舗で「いわて山形村短角牛」の特別メニューを提供する「大地の恵み豊かな草原が育んだ山形村短角牛を味わう1週間」が開催されている。 久慈・やまがたガストロノミーツーリズムについて 岩手県久慈市山形町(旧山形村)には、他にはない独自の食文化がある。 自然放牧で健康に飼育される希少種の和牛「いわて山形村短角牛」、江戸時代から続き文化庁の100年フードにも認定された郷土食「まめぶ」。また、日本一の白樺美林、広大な牧草地といった、素晴らしい景観美もある。 「久慈・やまがたガストロノミーツーリズム」では、世界に誇れるSDGsな地域資源を活用し、自然体験にグルメ体験を加えた新しい観光コンテンツを造成し、世界中から来る人を迎えられる地域づくりを目指している。 国産100％の飼料で育てた純粋な国産牛 短角牛は、日本短角種という和牛の一種。旧南部藩の頃、内陸と沿岸の物資輸送に使われていた南部牛がルーツで、明治以降輸入されたイギリスのショートホーン種と南部牛の交配により現在の短角牛が誕生した。 短角牛の中でも、「いわて山形村短角牛」は国産100％の飼料で育てた純粋な国産牛だ。 春、広大な放牧地に母子で放牧され、無農薬の豊富な牧草と広大な大地、高原の空気と水の中、のびのびと野山を駆け回りながら過ごし、雪深い冬に里に下りてくる「夏山冬里」方式をとっている。放牧期間に自然交配も行われ、牛舎に戻った後、3月ごろに新しい子供が生まれる。 現在、短角牛は国内の肉用牛の1％程度と、希少価値の高い牛となっているが、健康で質の良い赤身肉は旨味が強く、黒毛和牛と比べ、本来の肉の旨味を楽しめる。霜降りを重要視する日本の肉質評価では評価の難しいところだが、イタリアンやフレンチのシェフなど、多くの料理人たちに高い評価を受けている。 首都圏で「いわて山形村短角牛」の特別メニューを提供 そんな「いわて山形村短角牛」の特別メニューを、現在開催中の「大地の恵み豊かな草原が育んだ山形村短角牛を味わう1週間」で味わうことができる。 開催店舗は、「イタリアーノレストラン スクニッツォ！」(イタリアン)、「レストラン ミネ」(フレンチ)、「LAINE INAMURAGASAKI レネ稲村ケ崎」(フレンチ)だ。 イタリアンではアラカルトメニューを用意 「イタリアーノレストラン スクニッツォ！」では、アラカルトメニューで楽しめる。 冷前菜「いわて山形村短角牛レバーの低温調理のインサラータ」、温前菜「いわて山形村短角牛 希少な小腸のトマト煮込み」、パスタ「いわて山形村短角牛100％の自家製ボロネーゼ タヤリン40」のほか、 メインには、「いわて山形村短角牛ブリスケ(バラ肉)の赤ワイン煮込み」、「いわて山形村短角牛ブリスケ(バラ肉)とハーブのコンフィ」、「いわて山形村短角牛ランプの炭火焼」が用意されている。 フレンチではシェフお任せのコース料理の中に登場 「レストラン ミネ」および「LAINE INAMURAGASAKI レネ稲村ケ崎」では、シェフお任せのコース料理の中に登場する。 [caption id="attachment_1243538" align="aligncenter" width="600"]イメージ[/caption] 「レストラン ミネ」では、肉のメイン料理として「いわて山形村短角牛」が登場。 [caption id="attachment_1243539" align="aligncenter" width="337"]イメージ[/caption] 「LAINE INAMURAGASAKI レネ稲村ケ崎」でも、肉のメイン料理として登場する。 営業時間・営業日は、開催店舗HPなどで確認を。予約は、各店舗で受け付けている。 この機会に、首都圏で「いわて山形村短角牛」を味わってみては。 ■イタリアーノレストラン スクニッツォ！ 住所：東京都千代田区富士見2丁目3-1 地下1F 信幸ビル HP：https://www.e-scugnizzo.com ■レストラン ミネ 住所：東京都港区白金3丁目9-8 スカーラ白金シティプラザB1 HP：https://minet-shirokane.com ■LAINE INAMURAGASAKI レネ稲村ケ崎 住所：神奈川県鎌倉市稲村ガ崎2丁目1-24 Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_laine (佐藤 ひより)

ストレートプレス

2024.11.12

香取慎吾が主演する2025年1月スタートのドラマ『日本一の最低男　※私の家族はニセモノだった』（フジテレビ系／毎週木曜...

クランクイン！

2024.11.12

テレビなどを見ていて、誰かが笑われたり叱られたりしているのを見ると、自分も恥ずかしくなったりつらくなったりする・・・そんな経験は...

キレイ研究室

2024.11.12

さつまいも好きさん、朗報です！セブン-イレブンで大人気の「マダガスカル産バニラビーンズ使用　黄金色スイートポテト」が今年も登場となりました。すでにネット上では、「打ち震えるくらいおいしい」「密かに好き」などと盛り上がっています。1個137kcalなので、ダイエット中のご褒美スイーツにもおすすめです！さっそく実食レビューをお届けします。

ママテナ

2024.11.12

彼氏の周りに、厄介な女友達はいませんか？　彼女にマウントをとって、アピールしてくる面倒なタイプもいるんですよね。あわよくば彼氏を奪い取ってやろうという魂胆が見え見え。そんな場合はどうやって撃退すればいいのでしょう？　今回はそんな、彼氏を狙う…

Googirl

2024.11.12

マーク・矢崎先生があなたの今日の運勢を西洋占星術で占います！

占いHappyWeb

2024.11.12

スタンダップ・コメディアンのティム・ディロンが、『ジョーカー：フォリ・ア・ドゥ』を酷評した。

VOGUE

2024.11.11

明日は一体どんな１日になるでしょうか？ あなたの明日の運勢を、血液型別にみていきましょう！A型の運勢……★★★★★今日は何事もテキパキとこなす事ができる日。進まなかった事がすんなりと片付けられそうです。部屋の掃除をすると運気もアップ。

占いTVニュース

2024.11.11

ビアードパパから期間限定の新作コラボメニューが発売中。 森永ミルクキャラメルを再現した、キャラメル味のシュークリームです♪ さっそく食べてみたので、気になる味をレポートします！ ※ステマではないので正直な感想です……！

4yuuu

2024.11.11

コメダ珈琲店が東京土産の定番「東京ばな奈」とコラボ中♪ 看板メニューのシロノワールも、東京ばな奈味になっていますよ！ さっそく、気になる味をレビューします。 ※ステマではないので正直な感想です……！

4yuuu

2024.11.11

餃子の王将から、11月の月替わりメニューが発売中！ 10種類の野菜がたっぷり入った、ニンニク＆生姜のコク旨スープが美味しい一品です。 さっそく、気になる味をレビューします。 ※ステマではないので正直な感想です……！

4yuuu

2024.11.11

サーティワンから、今月限定のフレーバーが発売中♪ 発酵バターがとろ〜りとろける、大人な味わいを楽しめる一品です♡ さっそくお店で食べてみたので、気になる味をレビューします。 ※ステマではないので正直な感想です……！

4yuuu

2024.11.11

松屋の人気商品が、新レギュラーメニューとして復活！ スパイシーな本格派カレーと、ごろごろと入ったジューシーなチキンが相性抜群の一品です。 さっそく、気になる味をレビューします。 ※ステマではないので正直な感想です……！

4yuuu

2024.11.11

今年も残り2カ月を切りました。あっという間に2024年が終わろうとしていますが、その前に年に一度のビッグセール「Amaz...

レタスクラブ

2024.11.11

ギャルをやりたいと家族に宣言した結（橋本環奈）は、新人たちが加わったハギャレンの活動に復帰する。　その一方で、過労で倒れた時に助けてくれた翔也（佐野勇斗）に何かお礼をしたい結。すると、翔也はスタミナ...

コクハク

2024.11.11

既婚男性は普段、自分以外の奥さんをうらやましく思うことはあるのでしょうか？ そこで、アラサー男性260人に「周りの奥さんを羨ましく思ったことがあるか？」のアンケートを取ったところ、「ある」…72％、「ない」…28％と、7割以上の男性があると回答。さて、そんな男性たちから人気な妻の特徴とはいったいどのような女性なのでしょうか？

CLASSY.ONLINE

2024.11.11

いつだってパンツしかはいていない、おぱんつ君。毎週、占術家mimielさんから受け取った星読みメッセージを、おぱんつ君がみんなにお届けします。さぁ、今週もわくわく楽しく過ごせますように。

リンネル.jp

2024.11.11