シナモンを始めとした香りの良いスパイスが効いています。にんじんだけでなく、クルミも生地に混ぜ込むことで、より味わいが奥深くなります。華やかなおいしさが魅力のハーブとスパイスのお菓子レシピを、菓子研究家の長田佳子さんに教えてもらいました。

dancyu

2024.5.14

フードプロセッサーでつくれる簡単なブリゼ生地をセルクルで抜いて薄く焼き上げ、ヨーグルトクリームといちごを挟んでレイヤーケーキに仕立てます。華やかなおいしさが魅力のハーブとスパイスのお菓子レシピを、菓子研究家の長田佳子さんに教えてもらいました。

dancyu

2024.5.14

塩味がおいしい「オリーブ、ナッツ、ミニトマトのケークサレ」の作り方を画像でチェック！ 日差しが気持ちいい季節、明るい時間からお酒を飲むのも楽しいですよね～。ワインやビールのおともに、ケークサレを作っ

オレンジページnet

2024.5.13

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくな...

FUDGE

2024.5.13

世界の三國シェフが、家庭でも作れる絶品レシピを惜しみなく紹介しているYouTubeチャンネル『オテル・ドゥ・ミクニ』。今回は旬を迎える「アスパラガスのグラタン」レシピを見つけたので、チャレンジします。グラタンに入れる野菜を牛乳で下茹でし、そ・・・

あたらしい日日

2024.5.11

初夏になると和菓子屋さんの店頭をにぎわせる「若鮎」。もともとは6月の鮎漁の解禁にあわせ、発売されていました。近年はその人気からか、5月から見かけたり、お店によっては通年販売されたりしていますよね。求肥

オレンジページnet

2024.5.11

「マグカップお好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料をマグカップに入れて混ぜ、レンジで加熱するだけで簡単に作れるお好み焼きです。マグカップひとつで作れるので、洗い物も少なく忙しい日にも時短で作れます。ちょうどいい量なので小腹が空いたときにもおすすめですよ。

macaroni

2024.5.11

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、卵もバターも不使用でとっても簡単に作れる「カフェモカクッキー」を紹介します。コーヒー風味の生地にチョコチップを入れた、カフェモカ味のクッキー。お菓子作り初心者の方にもおすすめの簡単レシピになっています。

michill

2024.5.11

甘みが強いとされる旬のアスパラガス。本日はそれを使って、定番の“アスパラベーコン”を作ろう！と思っていたのですが…。中国料理の巨匠・脇屋友詞シェフのYouTubeチャンネルで、アスパラベーコンを高級感の・・・

あたらしい日日

2024.5.9

レモンのスライスをのせてそのまま焼きあげた、味も見た目にも爽やかなレモンマフィンのレシピです。アーモンドパウダーをたっぷり入れてレモンの皮のすりおろしを生地に加えたしっとりしたマフィンに、レモンのスライスコンポートをのせて焼き上げた初夏にぴったりな味わいのレモンマフィンです。

michill

2024.5.9

雨の日や風邪気味で外で遊べない日ってありますよね。そんな日におうち遊びが楽しくなる、家にある材料...

あんふぁんWeb

2024.5.8

揚げ焼きで簡単「新玉ねぎと桜えびのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルながらも味わい深い、新玉ねぎのかき揚げ。新玉ねぎの甘みと桜えびの香ばしい香りが絶妙にマッチします。天ぷら粉を使わずともさっくりと仕上がりますよ。

macaroni

2024.5.8

材料を混ぜたらスイッチ押すだけ！「炊飯器でビッグたこ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。通常はたこ焼き器でつくるたこ焼きを、炊飯器で焼いたビッグたこ焼きです。大きめのたこも入れられるので満足感がありますよ♪パーティにもおすすめです！

macaroni

2024.5.8

主材料2つ!「新玉ねぎの肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。くし切りにした新玉ねぎに豚バラ肉を巻いて焼き、甘辛く味付け。ジューシーで甘い新玉ねぎを堪能できるひと品です。ごはんやお酒のお供はもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

macaroni

2024.5.8

dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう？」では、丸山さんの「“もてメシ”を覚えたい」という願いをかなえるため、洋食のシェフ・古賀達彦さんのもとで修業しています。今回のテーマはとろける“ポテトコロッケ”です。

dancyu

2024.5.8

アメリカやイギリスなどでよく作られている素朴で家庭的なお菓子「コブラー」。フルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くだけで手軽におうちで作ることができ、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。今回は焼きたてのサクサク生地とジューシーなフルーツがたまらなくおいしい、コブラーのおうちレシピをご紹介します。

おうちごはん

2024.5.7

春の七草に数えられる、せり。日本原産の野草で、古くから食されていますが、お隣の韓国でもおなじみの野菜のよう。2月27日放送の『あさイチ』では、東京・新大久保で韓国料理店を営むパクさんが、「ミナリチヂミ」を作っていました。ミナリとは韓国語でせ・・・

あたらしい日日

2024.5.7

外側ガリっと！中はもちもち。すっかり定番スイーツとなった焼き菓子カヌレ。定番のカヌレをマスターしたら、新しいフレーバーでバリエーションを楽しんでみてはいかがですか♪今回はインスタントコーヒーで手軽に作れるコーヒーフレーバーのカヌレをご紹介します。

michill

2024.5.6