根菜の美味しい季節になりましたね。根菜は、食物繊維が豊富で腸が喜ぶ食材でもあります。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して19年の美養フードクリエイターである筆者が、今が旬の根菜の中から、腸が喜ぶ大根、ニンジン、レンコンの簡単レシピをご紹介します。■腸が喜ぶ根菜3つ(1)大根善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維が豊富な大根。また、消化を助ける消化酵素アミラーゼも含まれているため、胃腸が疲れている時にも優しい根菜です。冬の大根は甘みが増して、生で食べても火を通して食べても美味しいのですが、アミラーゼは加熱に弱いため、消化のためには生で食べるとよいでしょう。(2)ニンジンヨーロッパでは、おなかを壊したときにはニンジンスープを飲む習慣があるくらい、ニンジンはおなかに優しい根菜です。ニンジンに含まれるオリゴ糖には、ビフィズス菌を増やす働きがあるため、腸内環境を整える効果が期待できます。(3)レンコンレンコンを加熱すると粘り気が出てきますが、ねばねばは水溶性食物繊維の仲間です。また、レンコンにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには腸内で悪玉菌の増殖を防ぐ働きがあり、腸活にかかせないビタミンです。寒い季節は、生野菜を食べる機会が減ってしまいますから、根菜でビタミンCが取れるのはよいですね。■腸が喜ぶ簡単レシピ3つ(1)大根おろしタレ市販のドレッシングやポン酢に、お好みの分量の大根おろしを加えるだけ！肉や魚のソースとして、湯豆腐やお鍋のタレとしても活用できます。(2)ニンジンのホイル包焼きスティック状にカットしたニンジンと、オリーブオイルやバターなどお好みの油分を加えてホイルに包み、グリルで焼いて出来上がり。さっぱりと食べたいときはオリーブオイル、ほっこりとしたニンジンの甘みを味わいたいときはバターがおすすめです。(3)レンコンのゴマ油炒め薄くスライスしたレンコンをごま油で炒め、塩や醤油でお好みの味をつけて出来上がり。一度に食べきれないときは、炒めたレンコンを酢漬けにしておいても美味しくいただけます。今が旬の美味しい根菜を食べて、腸内環境を良い状態に保ちたいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

2023.1.12

年末から年始にかけて、ついつい食べすぎたり飲みすぎたりして、胃や腸に負担がかかりやすいこともあるのではないでしょうか。暴飲暴食が習慣になってしまうと、腹痛や便秘、下痢などの様々なトラブルを引き起こす可能性があります。そこで今回は、ヨガインストラクターの筆者が、腸活におすすめの簡単トレーニングとストレッチをご紹介します。

anan Beauty+

2023.1.10

【iHerb】好きすぎ＆爆買いスタッフが普段からヘビロテしている超おすすめアイテム６選

CLASSY.ONLINE

2023.1.8

ヘルシースナックとしておなじみのナッツ。栄養価も高く噛み応えがあるので満足感もあり、小腹が空いたときにも最適なおやつですよね。アーモンドやピスタチオ、クルミなどいろいろな種類のあるナッツですが、40代以降にうれしい栄養成分が豊富なのがクルミです。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して18年の美養フードクリエイターである筆者が、クルミの効果的な食べ方と気を付けるべきことをご紹介します。■クルミを食べたい理由3つ(1)血液の健康にクルミには、α-リノレン酸という成分が含まれています。α-リノレン酸には、血液サラサラでおなじみのDHAやEPAと同じ役割があります。これらのオメガ3系脂肪酸は、体内で合成することができず、食べ物から摂る必要のある脂肪酸です。アーモンドやピスタチオなどのナッツには含まれず、クルミに多く含まれています。DHAやEPAは、魚にしか含まれないため、魚が苦手な方はクルミで補いましょう。(2)サビない肌つくりにナッツのなかで最も抗酸化力があるのがクルミです。一掴み（28g）のクルミに含まれるポリフェノール量は、ポリフェノールが豊富なことで知られる赤ワイン1杯を上回るのだそうです。活性酸素は、常に身体の中で発生し、年齢とともに酸化ダメージが増えてお肌も衰えていきます。酸化ダメージに負けないお肌作りに、クルミはマストなナッツですね。(3)腸活にクルミには、腸内環境美化にかかせない食物繊維が豊富に含まれています。またポリフェノールにも腸内環境を良い状態に保つサポートをする役割があるため、豊富なポリフェノールと食物繊維で腸活に役立ちます。■クルミの効果的な食べ方コーヒーにも紅茶にもあうクルミですが、クルミとベストマッチなのは緑茶。クルミと緑茶を一緒に摂ることで、相乗効果によって抗酸化力が高まるのだそうです。これからはクルミには緑茶を合わせましょう！■クルミを食べるときに気を付けたいこと2つ(1)味付きではなく無添加を塩味でも甘くしても美味しいクルミですが、美容と健康のためにクルミを食べるのであれば、無添加のクルミを選びましょう。味付きのほうが食べやすい方は、無添加のクルミに、ハーブ塩やメープルシュガーをまぶして食べるとよいでしょう。(2)砕いたものより丸ごとをクルミの抗酸化成分の多くは皮の部分に含まれています。ですから、細かく砕かれていて皮がむけているものより、皮がしっかりついた丸ごとのクルミがおすすめです。また、α-リノレン酸は酸化しやすい成分なので、砕かれて空気に触れる面積が多くなるほど酸化もしやすくなります。ですから、砕かれていないものを選びましょう。クルミは、とても身近なナッツです。美容と健康のため、毎日クルミを習慣にして、食べてキレイを実践したいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

2023.1.1

ananBeauty+の大人気占い、エポックエコ占い。エポック＝生まれた時代を反映して、あなたのエコタイプを診断します。2023年上半期の大きな流れを、占い師の章月綾乃さんが占います。

anan Beauty+

2022.12.26

今年も残すところ、1ヶ月を切りましたね！ 忘年会やクリスマス、そして年末と、12月は食べる飲む機会が増える方も多いのではないでしょうか。 楽しむ時は思...

MYRALS

2022.12.24

圧倒的なパフォーマンスで私たちの心を奪うボーイズグループ、JO1。NHK紅白歌合戦への初出場が決まるなど、注目度が更に増している彼らの魅力を紐解く特別企画をYSL BEAUTYとのタッグでお届け。その美しさ、吸引力から目が離せない。

VOCE

2022.12.23

寒い日が続きますね。スープは飲むと温まるうえに栄養もとれるので、手軽で便利なフード。最近では、ただ温かくて美味しいだけでなくダイエット素材やプロテインなどヘルシーさに特化したものも。今回は、そんな温活しながら健康メリットもある美味しいスープを3種紹介します。

anan Beauty+

2022.12.22

“サステナブルな行動”のバトンをつなげていく、リレー連載企画「#TSUNAGU100」。ビューティーライフデザイナーとして活躍するHALUさんが、オシャレかつ、からだや環境に優しいエシカルアイテムを4つご紹介。女友達へ贈

Sheage

2022.12.22

G・ダビデ研究所主宰のオフェリア・麗さんが占う、2023年上半期の“全体運”。気になる天秤座・蠍座・射手座の運勢は？

anan web

2022.12.21

おなか見せやミニ丈など露出の多いY2K ルックは、可愛いけれど冷えやすい……。乙女にとって避けたい冷えをきちんとケアして、ハッピーにファッションを楽しんで♡ 美容面も健康面も 冷えると悪影響が！ ―女性にとって冷えはNG […]

SWEET WEB.JP

2022.12.19

ももいろクローバーZのイエロー担当の玉井詩織さん。普段から身につける機会が多いメンバーカラーにちなみ、“今っぽ“イエローメイクに挑戦。

anan Beauty+

2022.12.19

何かと体調を崩しやすい12月。急な冷え込みによって風邪をひいてしまったり、からだの不調を感じているという方も多いのではないでしょうか。年末年始のイベントシーズンに向けて、日々のごはんでしっかりとからだをケアし、胃腸の調子も整えておきたいところ。ということで今回は、胃腸にやさしいいたわりごはんレシピをご紹介します。

おうちごはん

2022.12.9

「テンペ」。注意して見ていないと売っていることに気づかないかもしれません（私がそうでした）。一般的なスーパーのお豆腐売り場などにひっそりと置かれています。テンペ菌という菌を使って大豆を発酵させた食品で、納豆のような粘りは …

fytte

2022.11.30

気になるあの人の美容話。今回は、Awesome City ClubのPORINさんです。

anan Beauty+

2022.11.27

「みかん」の果肉の袋や白い筋には、腸内環境を整える働きがある食物繊維が多く含まれています。無理なく食べることができるので、意識せずとも腸活になりますね。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、みかんと組み合わせて腸活効果アップを狙うおすすめの食べ方をご紹介します。■腸内環境を整えるみかんの食べ方みかんの房や白い筋には、水溶性の食物繊維である「ペクチン」が多く含まれています。水溶性食物繊維は腸内細菌のエサとなり善玉菌を増やす働きがあるため、腸活に役立つ成分です。最近の研究では、痩せやすい体質、または太りやすい体質には“腸内フローラ”が関わっているともいわれています。食物繊維は多くの日本人にとって不足気味ですので、普段の生活で積極的に取り入れていきましょう。■みかんと一緒に食べて腸活UPを狙う食材4つ「食物繊維・オリゴ糖・発酵食品」は、腸内の善玉菌を増やす食材として腸内環境を整えることに役立ちます。以下は、みかんの食物繊維と一緒にとることで効果UPが期待できるおすすめ食材です。(1)ヨーグルト手軽な腸活食材としてヨーグルトを食べているという人も多いでしょう。発酵食品であるヨーグルトは、みかんの食物繊維と一緒に食べるとよい組み合わせと考えられています。朝ごはんやおやつに加えていただきましょう。(2)チーズそのまま食べても美味しいみかんですが、オレンジの鮮やかな色と柑橘特有の甘酸っぱさはサラダにもよく合います。発酵熟成したカマンベールチーズやパルメザンチーズなどを一緒にサラダに加えてみましょう。ドレッシングに使われる「お酢」も発酵食品なので、食物繊維と発酵食品が無理なくとれる組み合わせですね。意外ですが、青カビタイプのゴルゴンゾーラチーズとみかんもよく合います。オリゴ糖を含む「はちみつ」を適量加えて食べてみてください。(3)はちみつはちみつには「ビフィズス菌」などの善玉菌や、腸内細菌の栄養源となってそれらを増やす働きがある「オリゴ糖」が含まれています。みかんとの相性もよいので、ぜひ加えてみてください。みかんを加えたヨーグルトやチーズに、はちみつをちょい足しする感覚で使うと使いやすいですよ。(4)きな粉きな粉は、腸内環境を整えるのに役立つ「オリゴ糖」を含む食材です。きな粉とみかんの組み合わせをヨーグルトに加えたものや、きな粉とみかんをのせたトーストも美味しいですよ。あんみつに入っているみかんに、きな粉をちょい足ししても◎。きな粉は炒った大豆を粉砕したものなので、「大豆イソフラボン」や「タンパク質」などの栄養素もとることができるのでつやプラ世代におすすめです。■ダイエット中は「緑茶×みかん」が◎みかんやオレンジなどの柑橘類に含まれる「ポリフェノール」が、緑茶の抗肥満作用を強めるということが研究により明らかになっています。朝ごはんやおやつに組み合わせてみるとよいですね。別の研究では、緑茶の成分を約1カ月とったことで腸の炎症を軽減させることができたので、腸の健康を改善できるということも示唆されております。みかんと緑茶は、腸の健康によいということがいえるでしょう。手軽にとることができる「みかん」で食物繊維をとり、腸活に役立てましょう。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

2022.11.27

11月～3月頃に出回る「冬キャベツ」は、葉1枚1枚がしっかりしていて煮崩れしにくく、加熱すると甘みが増し、スープなどの煮込み料理にピッタリ。この記事ではキャベツを使ったスープのレシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

2022.11.27

誰もが認めるRayモデルのエース、鈴木愛理♡ 普段どんなインナーケアをして美を保っているの？ってことまで気になっちゃう。今回は、「腸活」「ホルモンバランス」「自律神経」が主なテーマだという、愛理のインナーケアアイテムをご紹介。美と健康を同時に叶える秘訣を解き明かそう！

Ray

2022.11.26