こんにちは、ちーずです。前から江ノ島にあるイルキャンティというイタリアンの．．．

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彼氏とのデートで、お寿司屋さんにいくことがあります。一般的な大衆お寿司屋さんであれば、そこまで気を遣う必要はないのですが、プチ贅沢をして回らないお店に行く場合などは注意が必要です。彼氏や周りの人に迷惑をかけないために注意すべきことを詳しく紹介していきます。

ハウコレ

新型コロナウイルス感染拡大の影響で旅行や帰省の自粛を余儀なくされる中、日本各地の「駅弁」で旅の気分を味わってみてはいかがでしょうか。東京と大阪の百貨店で、駅弁大会が開催されますよ。

TABIZINE

こんにちは♪ リビングえひめweb 地域特派員のnicoです。松山市此花町の【一り．．．

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食のプロフェッショナル、ツレヅレハナコさんがおすすめする鉄板ギフトをご紹介。シチュエーション別に使い分けて、贈り物上手になろう！

Hanako

マニアも満点評価をするような優秀グルメは、コストコではぜひチェックしたいですよね。 コストコといえ

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コストコで買える絶品グルメといえば、マニアも大絶賛してリピするくらいクオリティが高いのがポイント。

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世界各国の食材や大容量パックで人気を集めている【コストコ】には、手軽に本格的な味わいが楽しめる「ご飯

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コストコで買えるおいしいグルメは、まさに食べれば昇天できるようなクオリティなんです。 それほどおい

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明治21年の創業以来、駅弁などで穴子寿司を販売してきた「まねき食品」が、姫路駅近隣に「穴子めし」一品のみの専門店『たけだの穴子めし』を8月にオープンした。 創業から引き継ぐ味と想い 創業以来、穴子寿司を作り続けてきた同社では、六代目となった現在でも「名代あなご寿司」として、その味を引き継いでいる。 六代目社長が就任を機に、あなご寿司に勝るとも劣らない穴子弁当を作りたいという想いと、“丁寧なお弁当作りを”という一代目からの思いに立ち返り、今回、穴子めし専門店「たけだの穴子めし」を姫路駅から徒歩1分の場所に開店。 この「穴子めし」が、いつか“姫路の味”になることを目指しているという。 メニューは「穴子めし」1品のみ 「たけだの穴子めし」のメニューは、“駅弁屋がつくる最高峰”を目指して1年6カ月を費やし生み出された「穴子めし」1品のみ。サイズは、「穴子めし」一折1,650円(税別)・「穴子めし(小)」一折1,200円(税別)の2種類を用意している。 主役の穴子は、荒波にもまれて身のしまった肉厚の活け〆真穴子を厳選。丁寧に白焼きし、炙りの工程を入れることで芳ばしさを醸し、さらに煮だれでさっと炊く。 日本人の誰もがおいしいと感じるような、“甘濃ゆい味”に仕上げているという。 素材一つ一つにこだわり 米は減農薬減化学肥料「環境創造型水耕栽培」で生産された地元・兵庫県推奨ブランド「きぬむすめ」を使用。 特注の羽釜で炊き上げ、仕上げに兵庫県西脇産の薫り高い金胡麻「金播磨」をさっとひとふりして、芳ばしさと食感を演出している。 そして、この穴子めしを一層美味しくするのは「石臼挽きの山椒粉　紀州　香山椒」。添えられた山椒を一緒に頬張れば、山椒の強烈な香りがタレの香りの輪郭を際立たせ、穴子の旨味と甘味がじんわりと広がる。 日本の伝統技術を現代に応用した店内 店内は、研ぎ出しのおくどさん(かまど)、土壁、名栗の格子にヒノキのカウンターなど、日本の伝統技術を現代に応用した、落ち着きのある空間。 NHK大河ドラマ・八重の桜のオープニング映像への作品提供などを手がけた書家・川尾朋子氏による店名看板・ロゴにも注目したい。 配達サービスも開始 同店では、利用者の「時間が経ってから食べるより、やっぱりできたてが美味しいね」という言葉から、いつ食べてもできたて感を味わえるようにと、“追いダレ”の研究がスタート。試行錯誤の結果、煮詰めが完成し、来店できない人に向けた“配達サービス”を開始することができたという。 店舗から車で30分圏内が配達範囲の目安となっているので、詳細は店舗に問い合わせを。また、店頭購入は電話やネットでの予約も可能だ。 姫路に訪れた際には、こだわりの「穴子めし」を味わってみては。 ■「たけだの穴子めし」 住所：姫路市駅前町363-1 フェスタビル南館1F

ストレートプレス

10月1日にオープンした、路地奥にあるお寿司屋さんに早速潜入してきました！富小路通沿い、錦市場を少し北に行ったところ。シンプルにお寿司とお酒が美味しいお店です。

キョウトピ

日本の中心地であり、古今東西さまざまな美味なるものが集まる東京。そんな東京の食材や料理を表す言葉の語源や、美食の町の代表である銀座はどのように成り立ってきたかご存じですか？知れば東京がもっとおいしくなる豆知識をご紹介します。

dancyu

香ばしくべっこう色に焼かれたうなぎを口に含めば、ふわりと柔らかい身、脂の旨み、タレの味わいが押し寄せる。ご飯との相性も絶妙で、日本人の多くが愛する食材なのも納得だ。

BOOKウォッチ

先日、小学生の息子と一緒にプライムツリー赤池（TOHOシネマズ赤池）にドラえも．．．

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海上に浮かぶ世界遺産〈嚴島神社〉のある広島は人気の観光地のうちのひとつ。そこで今回は、見逃してしまいそうな裏通りのショップや、一棟貸しの宿、老舗や景勝地をご紹介します。

Hanako

野菜だけで作れる料理のレシピ特集！必要な栄養がたくさん含まれているので身体にもよく、ヘルシーなのでいくらでも食べたいもの。献立の中に野菜だけのメニューがあってもいいですよね。今回は、野菜だけで作れる料理のレシピをご紹介していきます。

folk

おおきに～豆はなどす☆今回は中京区、四条河原町にある京寿司の名店。名代ちらし寿司をはじめ、各種メニューある中、京都夏の風物詩である五山送り火にちなんだ8月16日限定販売の寿司も。

キョウトピ

暑い夏におすすめの人気夕飯レシピ特集！暑い日が連日続く夏は、夏バテぎみで食欲がない時があったり、料理をするのも面倒な時もありますよね。今回は、暑い夏におすすめの人気夕飯レシピをご紹介していきます。

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