鶏がらスープの簡単な使い道レシピ特集！鶏がらスープは簡単に味が決まり、便利な調味料です。鶏がらスープはスープに使うだけではなく、色々な使い道ができます。そこで今回は鶏がらスープの簡単な使い道のレシピを大公開します♪

folk

“かちゅー湯”とは、沖縄の家庭で古くから愛されているお味噌汁のこと。これが、一般的なだしをとって味噌を溶く作り方ではなく、もっとお手軽な方法でできちゃうんです。発酵食のかつお節をたっぷり使って作るかちゅー湯。その基本からアレンジレシピまでご紹介します。どれもとっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

おうちごはん

今年は新型コロナウイルスの影響もあり、楽しい夏休みも思うように行動できず、私たちの暮らしのスタイルも大きく変わりました。しかし、朝起きればお腹は空くし、お昼も夜も“ご飯を作り、食べること”は変わらない…

Eレシピ

ご飯の代わりになる食べ物特集！今回は、糖質をしっかりと制限しながらダイエットを続ける、ご飯の代わりになる食べ物とヘルシーで美味しいレシピをたくさんご紹介していきます。

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その土地の恵みがギュッと詰まった「ごはんのおとも」をご紹介。旅先でお土産として持ち帰って思い出と共に味わうもよし、旅気分を感じるためお取り寄せしてもよし。ごはんにのせて、おむすびの具として、おつまみとして！ご当地自慢の味を思い思いに召し上がれ。

ことりっぷ

青魚特有の香りが強いイワシも、お酢で調味することで、イワシの脂が旨味に変わり、コク深い味わいになります！イワシ以外の、サバやアジなどの青魚にも使える、万能レシピです。

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まだまだ暑い日々が続いているものの、季節は秋へと移り変わっています。これからの季節、からだケアで気を付けるべきはずばり「乾燥」。乾燥対策に加え、夏バテにも効果が期待できる「梨」を使ったレシピを美容薬膳研究家のちづかみゆきさん（@miyukichizuka）に教えていただきました。

おうちごはん

麹の使い道で人気のおすすめレシピ特集！今や麹は当たり前のようにレシピに使われるようになりました。麹には塩麹や醤油麹、米麹などがあり、それぞれ違う美味しさがあります。そこで今回は麹の使い道が広がるような簡単レシピを大公開します♪

folk

台北MRT善道寺駅近くの「雙月食品社」は、薬膳スープの人気店。鶏肉や魚など、具だくさんなスープに力が湧いてきそうです。今回は2020年に新たにオープンしたばかりの支店「雙月湯品專門店」濟南店で、鶏肉スープ・麻油燉雞湯を味わってきました。明るく広々とした店内は、地元民で大賑わいです。

TABIZINE

東京・銀座のフルーツフルコース専門店「フルーツサロン」に、秋の味覚・ぶどうが主役の新メニューが登場！ 9月4日（金）から10月中旬までの期間限定で提供がスタートします♡ 旬のフルーツがフルコースで楽しめちゃう♪ 美の複合施設・ビューティーコネクション銀座 2階の「フルーツサロン」は、旬のフルーツを“見て、食べて、五感を満たす”90分のフルコースで楽しめる完全予約制の専門店♡

isuta

四条大宮に本店を置く「セアブラの神」が、市内中心部の四条烏丸に進出！看板メニューの背脂醤油そばから、但馬牛を使ったクセになる台湾まぜそばまでいただきました。

キョウトピ

水着やノースリーブなどで見た目が気になるこの季節は、ダイエットをされる方も多いのではないのでしょうか？今回はそんな方におすすめの手羽元肉のカロリーや栄養素をご紹介させて頂きます！ダイエット中でもおいしく食べられるおすすめレシピや最近大注目の糖質についてもしっかりとご説明させて頂きますね。

Eレシピ

自家製の果実シロップをつくってみませんか。人気料理研究家・植松良枝さんに教わる果実シロップのレシピを2回にわたってお届けします。第2回目はエキゾチックな香りの「パッションフルーツシロップ」と、年間を通して便利に使える「ジンジャーレモンシロップ」の作り方です。

macaroni

鍋に入れると美味しい人気の具材特集！今回は、美味しい具材をたくさん紹介します♪ここでは定番のものやアレンジしたもの、変わり種を用意しました。好きな具材で毎日美味しい料理を楽しんでくださいね。早速どのような鍋の具材があるのか見ていきましょう！

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冷めても美味しいご飯特集！今回は、冷めても美味しい簡単メニューをたくさんご紹介していきます！夕飯やお弁当のおかず作りに活躍してくれる美味しいレシピがいっぱいですよ。

folk

今回は、カレーの具材で人気の美味しいレシピを大公開！ マンネリしてしまっても具材を変えれば美味しく食べられますよ。ここでは定番ものと変わり種に分けてピックアップしました。早速どのようなカレーの具材があるのか見ていきましょう♪

folk

ささっと炒めるだけでおいしくなるのが茄子の魅力。今回は上海でもポピュラーな醤油炒めをご紹介します。定番中の定番な味わいは、毎地に食べても飽きません。

dancyu

そこで今回の記事では、改めて確認したい「茹でこぼし」の意味やそのメリット、茹でこぼしが必要な食材とその方法などについてご紹介します。

Eレシピ