暑さでがんばれない日はミニトマトなど、栄養豊富な旬の野菜を食べて心身を元気に。火を使わず涼しい顔で作れちゃう1皿主食レシピで夏でも自炊を楽しんで！ トマトと長いものキムチ みずみずしいミニトマトと食感が楽しい長いもを、コ […]

美人百花

熱冷まし効果のある食材大集合。薬味でバランスを取ります。

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青背魚の定番料理。中でも低エネルギーのあじをチョイス。

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玄米シリアルは代謝促進のビタミンB群が豊富。たんぱく質も取れて忙しい朝にぴったり！

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片栗粉をもみ込んで低脂肪肉にありがちなパサつきを防ぎます。

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手軽で始めやすいダイエットとして定番化した糖質制限。糖質は、主にごはんやパン、麺などの炭水化物に多く含まれる栄養素で、活動するためのエネルギー源になっています。私たちが生きるために欠かせない栄養素といえる糖質ですが、摂りすぎて余ると中性脂肪となり体内に蓄積。脂肪細胞に蓄えられることで、体重が増えたりぜい肉に変わったりして肥満につながります。

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料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は、みずみずしさと爽やかな香気が、盛夏に涼をもたらす夏の代表的なお野菜、きゅうりを使った、病みつきになる作り置きのレシピをご紹介します。

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ネバネバ食材で、夏の疲労&食欲減退をはね返そう！

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食卓で絶対に盛り上がるのが、『台湾混ぜそば』！大皿に盛り、豪快に混ぜてシェアすれば、歓声が上がること間違いなし。そんな『台湾混ぜそば』が、じつは、電子レンジだけで作れちゃうんです。しかも、お店みたいな

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今月の『もてなしオトコメシ』で井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）に教えていただくのは、夏に食べたい冷やしそうめんのアレンジレシピ。納豆、めかぶ、刻みネギ、柴漬けをどっさりのせてボリュームたっぷり！様々な食感や味わいを楽しめる、食べ応え抜群のひと皿です。ぜひ試してみてくださいね！

おうちごはん

キッチンに立つのもおっくうになる暑い夏。できるだけ火を使わずに簡単に調理したいですよね。そこで今回は、みずみずしい夏野菜を生で味わう、切って和えるだけで作れるサラダレシピをご紹介します。どちらも生野菜の食感を活かした歯応えが楽しいサラダですよ。

おうちごはん

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！期間限定の新商品情報をお届けします。今週新発売の#期間限定ハーゲンダッツ バー 苺＆ミルク 箱74mlもぐナビ…

もぐナビニュース

夏が旬のオクラは、整腸作用のある夏野菜のひとつ。腸活のためにも大いに取り入れたい食材です。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、オクラの持つ腸によい働きと、その作用がアップする食べ方をご紹介します。■「ペクチン」の力で善玉菌が増える！オクラには特有の粘り気がありますが、これは「ペクチン」という食物繊維です。ペクチンには、腸内の善玉菌である乳酸菌を増やして、腸の働きを整える働きがあります。さらに腸の蠕動運動をうながす作用も持っているので、腸の健康には大変役立つ食材といえます。■夏こそ腸活が大切な理由そして夏は、腸にとって厳しい季節でもあります。夏は発汗量が増えて体内の水分が減りがちになり、血液量も不足気味になるため、腸へ届く血液量が少なくなる傾向にあります。すると腸の働きが低下することも。夏こそ腸活は心掛けて行ないましょう。それには、オクラでペクチンを摂るのがとてもおすすめです。■夏を乗り切る！　腸によいオクラの食べ方(1)オクラとなめこの梅肉和えなめこにもオクラ同様、腸内の要らないものをからだの外に出してくれる働きがあります。オクラとの相性もよいので、一緒に料理したい食材です。材料（作りやすい分量）オクラ　1袋なめこ　1袋梅干し　1個塩　少々作り方（1）オクラはへたとガクを取って塩をまぶして板ずりし、1cm幅程度の輪切りにして、さっと茹でておきます。（2）なめこは水洗いして茹でこぼしておきます。（3）梅干しは種を取って細かく叩いておきます。（4）（1）と（2）と（3）をよく和えれば完成です。(2)オクラのアーモンド和えごま和えを、食物繊維が豊富で便秘解消作用を持つアーモンドに変えて作ってみませんか。香ばしい箸休めになります。材料（作りやすい分量）オクラ　1袋アーモンド　大さじ2めんつゆ（4倍濃縮）小さじ1/2はちみつ　大さじ1/2塩　少々作り方（1）オクラはへたとガクを取って塩をまぶして板ずりし、切らずに軽く茹でておきます。（2）アーモンドは刻み、めんつゆとはちみつを加えて混ぜておきます。（3）（1）を（2）でよく和えれば完成です。(3)オクラとセロリのナムル風サラダセロリも食物繊維が多い野菜です。オクラと一緒に生でサラダにして食べてみましょう。食感も楽しいおすすめの時短レシピです。材料（作りやすい分量）オクラ　1袋セロリ　1/2本ごま油　小さじ2おろしにんにく　小さじ1/3酢　小さじ1塩、こしょう　適宜作り方（1）オクラはへたとガクを取って塩少々（記載外）をまぶし、板ずりしたら千切りにしておきます。（2）セロリも千切りにしておきます。（3）ごま油、おろしにんにく、酢、塩、こしょうをよく混ぜ合わせておきます。（4）（1）と（2）を（3）でよく和えれば完成です。オクラは年間通して手に入る野菜ですが、夏のオクラは香りや旨味も増してより美味しいものです。調理の幅も広がりやすい食材ですので、ぜひ暑い季節の腸活にお役立てください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

一品で満足できる、休日やリモートワーク中のランチにぴったりのメニューがこちら。完成度に反し、時短で簡単に作れます。 にらと鶏のつけだれそば にらとにんにく入りの〝食べるたれ〟でパンチのある味に♡ レンチンだけで、肉だれが […]

美人百花

もぐナビニュースもぐナビ編集部です！今回ご紹介するのは「ヨーグルト」の最新・注目度ランキングです♪（2023年6月23日更新）食品クチコミサイト「もぐナビ」に…

もぐナビニュース

梅雨から本格的な夏にかけては、さっぱりと食べられてスタミナがつくメニューがうれしい！ということで、今回の『ふたりで楽しむおしゃべりごはん』では、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）に豚しゃぶレシピを教えていただきました。パサつきがちな豚しゃぶをしっとり仕上げるポイントもあわせてご紹介しています。

おうちごはん

Regina読者のアンケート調査で上位だったお悩みは、ほうれい線、毛穴の目足立、フェイスラインのふるみ。こちらをまるっと解決してくれる、クリニックをご紹介。思い切ってメンテナンスへGO！！ ◆ニキビ◆マスクの蒸れによって

Regina

桃の館の、桃のお菓子専門店ブランド「桃花亭」から、第55回ジャパン・フード・セレクション“金賞”受賞の「完熟白桃ぜりー」が、百貨店・ECで販売開始している。 地元との繋がりを大切にしている所が高評価 「ジャパン・フード・セレクション」は、日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度。日本フードアナリスト協会に認定された23,000人を超えるフードアナリストが、味わいだけでなく、商品の話題性やパッケージ、安全性など100もの項目について厳密に評価し賞を決定する。 2022年9月の第55回ジャパン・フード・セレクションにて“金賞”を受賞した「完熟白桃ぜりー」は、「白桃らしい上品な味わいが口に入れるとすぐに広がる」「粗ごし食感が他にはないオリジナリティで美味しい」「舌触りが良く、なめらかな食感が良い」「桃の香りや風味が素晴らしい」と評価を得て、地元との繋がりを大切にしている所も高評価につながった。 基準を満たした白桃だけを使用 隠れた桃の名産地愛知県内に工場を構えることで、地元農家から直接新鮮な桃を調達し、ふんだんに使用することができる「桃花亭」。 届いた白桃は、まず選別場で一つひとつ完熟しているかどうか厳しくチェック。25年以上愛されるロングセラー「完熟白桃ぜりー」には、基準を満たした白桃だけを使用している。 また、「完熟白桃ぜりー」には、濃縮還元を一切していない完熟白桃果汁を約20％とふんだんに使用。完熟白桃はひとつひとつ手作業で丁寧に皮と種を取り除き、あえて粗めに裏ごしをすることで、桃の繊維がしっかりと残り、桃の果肉の美味しさをゼリーにした時にも味わえる、こだわりのどろっとした秘伝の白桃ピューレが出来上がる。 独自の食感の果実ゼリーが実現 さらに、「完熟白桃ゼリー」では、完熟白桃の上品な風味・味わいをしっかりと感じながら、口に含むとふわっ、とろっととろける食感を追求するため、こだわりのゼリー化素材を使用。 「桃花亭」ではこれまで何十年にも渡り様々な種類のゼリー化素材の情報を蓄積する事で、桃花亭秘伝の白桃ピューレとベストマッチするゼリー化素材を追求し、独自の食感の果実ゼリーが実現した。 桃の殺菌工程では一切薬剤を使用せずボイルをすることで、からだに優しい品質をキープ。電解水で洗浄を行うことで、傷みやすく繊細な白桃の鮮度を長く維持しながら加工できるようにしているのもポイントだ。 9月までECサイト＆百貨店で販売中 現在、9月中旬まで、「プチ完熟白桃ぜりー 8個入」1,404円や「プチ完熟白桃ぜりー 15個入」2,673円(税込)、「プチ完熟白桃ぜりー 20個入」3,564円(税込)、「プチ完熟白桃ぜりー 30個入」5,346円(税込)、「プチ完熟白桃ぜりー 50個入」8,910円(税込)を、ECサイト「桃花亭 オンラインショップ」にて販売中。 9月5日(火)まで百貨店等でも販売予定なので、催事スケジュールはHPをチェックしてみて！ 桃花亭 オンラインショップ：https://www.toukateishop.jp/ HP：https://www.momonoyakata.co.jp/ (佐藤ゆり)

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