憂鬱な時期を、体質別養生で快適に。中医学や養生法に詳しい櫻井大典さんによる「Daily（デイリー）養生」。今回のテーマは「二日酔い」です。

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生活していると食欲がない時や胃の調子がよくない時があると思いますが、体が不調の時こそ食事はきちんと摂らないと体調が悪化してしまいます。そんな時におすすめの、胃に優しい献立の簡単レシピをご紹介していきます。

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料理のアク取りは、地味に面倒な家事だと思いませんか？ 普通のおたまを使うと汁まで捨ててしまい、スープの味が濃くなってしまいますよね。かといって、アク取りシートは使い捨てなのでコスパが悪い・・・。そこで今回ご紹介するのが「あくとりさん」という不思議なおたま。どのように不思議なのか、どんな優れものなのか、実際に使いながらご紹介します。

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空気が乾燥するにつれて、肌荒れに悩む人は増えますが、今年はマスク生活も加わってより多くの人が肌トラブルを抱えているようです。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生が、いまの時期にしたい簡単ケアをお伝えします。マスクで隠してもっと肌がガサガサ、ブツブツなんていう悪循環を断ち切りましょう！

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※本稿は前野博之『成功する人ほどよく寝ている』（講談社＋α新書）の一部を再編集したものです。人間が活動をするためにはエネルギーが必要になるのだが、食事をするときの注意点は、とにかく血糖値を安定させることである。摂った糖質は消化されてブドウ糖になり、腸から吸収されてすぐにエネルギーとして使われる。脂質やタンパク質に比べてエネルギーに代わるまでの時間が短いので、エネルギー源として重宝され、白米やパンや麺類などの糖質が現代人の主食となっている。

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カレイの煮付けに合う献立のおかず特集！あぶらカレイ煮込んでも身が固くなりにくく、卵がたっぷりの子持ちカレイも煮付けにすると美味しいですよね。甘辛く煮付けたカレイにはどんな献立が合うのか、その副菜のレシピをご紹介していきます。

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お腹に優しい鍋料理の人気レシピ特集！今回は、「次は何鍋にしようかな？」と悩んでいる人におすすめの、お腹に優しい鍋料理の人気レシピをご紹介していきます！

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寒い冬は外に出るのが億劫で運動不足になったり、クリスマスや年末年始で生活リズムが乱れたり、美味しい料理が多くてついつい食べすぎてしまうこともありますよね。それでは、冬のダイエットの食事におすすめの簡単なレシピをご紹介していきます。

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食欲の秋！10月は、食べ物がおいしい季節らしさ満載の新商品がたくさん発売されました。秋のおうち飲みにぴったりのごはんに合わせて飲みたいお酒や、いつものごはんがさらにおいしくなる調味料、ついつい食べ過ぎてしまったあなたにおすすめのごはんまで豊富なラインナップが揃っています。ぜひチェックしてみてくださいね。

おうちごはん

西京漬の老舗「京都一の傳」は、オリジナルぽん酢シリーズ第二弾となる「塩麹ぽん酢」を、10月31日(土)から通信販売と「京都一の傳」本店にて期間限定で販売する。 発酵食品の魅力を知り尽くした料理長が監修 「京都一の傳」は1927年創業。特別に取り寄せた西京味噌と、伏見の本格純米酒や2年間木樽で熟成した醤油などの伝統調味料を合わせて作った秘伝の味噌床に、新鮮な魚をじっくり漬け込み、旨味を最大限に引き出した「西京漬」を販売している。 そんな「京都一の傳」から2019年5月に誕生した「白味噌ぽん酢」は、京都の老舗製の白味噌を使用したオリジナルぽん酢。白味噌をはじめとする発酵食品の魅力を知り尽くした「京都一の傳」本店の料理長による監修で誕生した。白味噌の上品な甘さとまろやかなゆずの酸味が相まったぽん酢は、発売以来通年販売している人気商品だ。 さまざまな料理に使える「塩麹ぽん酢」 そして今回、「京都一の傳」オリジナルぽん酢シリーズの第二弾として、麹に水と塩を加え発酵させた調味料「塩麹」を使ったぽん酢が登場。 「塩麹ぽん酢」220ml/720円(税込)は、「塩麹」「昆布だし」「かつおだし」各々の旨味成分が合わって旨味の相乗効果を引き出しており、そこに「すだち」と「ゆず」の酸味をプラス。素材のおいしさを引き立てる、さっぱりとした味わいのぽん酢に仕上がっている。しゃぶしゃぶなどのなべ料理や湯豆腐、サラダや和え物など、さまざまな料理に使えそうだ。 通信販売は、「京都一の傳」楽天市場店・Yahoo!店にて、2021年1月7日(木)まで。通販専用フリーダイヤル・専用ハガキ・FAXでも受け付けている。本店での販売は、2021年1月14日(火)まで。 通信販売では、2本セットおよび、「白味噌ぽん酢」「塩麹ぽん酢」各1本ずつの2本セットでの販売となる。 ■「京都一の傳 本店」 住所：京都府京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地

ストレートプレス

冬といえば体が温まる鍋物や煮物などがおすすめですが、他にも旬の食材をふんだんに使った和食がたくさんあります。お肉やお魚を使った主菜だけでなく、冬が旬の野菜をたっぷり使った副菜など和食の献立にかかせない美味しいレシピをご紹介していきます！

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今回は中華丼に合うおすすめの献立をご紹介します！中華料理で人気の中華丼は、おうちでも作りやすい人気のレシピです。中華丼に合わせるおかずや副菜、スープなどあると嬉しい付け合わせを順番にご紹介していきます。

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冬の寒い日は、温かいご飯を食べれば身体の芯から温まっていきます。 鍋や汁物などスープがアツアツのもの、じんわり温かくてほっとする煮物、とろみがあって熱いまま食べられるもの、唐辛子などを使った辛いものが寒い日のメニューにおすすめ。

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京都らしい食材といって、まず思い浮かぶのが豆腐という人も多いはず。同じように見えて食べてみれば個性が際立つ豆腐は、好みの味を見つける楽しみも。看板商品の豆腐と共に手に入れたい、揚げや豆乳なども併せて紹介します。

Hanako

体が芯から冷える寒い冬の日は、アツアツの美味しい食事を食べるとお腹の中から体がホカホカと温まりますよね。 食事はできたてを食べるのが美味しいのはもちろんですが、アツアツの状態で食べるとより美味しいと感じるメニューをご紹介します。

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生姜といえば薬味としても欠かせないですし、ジンジャークッキー、しょうがせんべいなど、おやつでも人気ですね。さわやかでピリッとした辛みが料理の味を引き立ててくれますし、昔から薬にも取り入れられてきたぐらい健康効果もある食材ですね。でも健康効果を求めるあまり食べ過ぎても大丈夫なのでしょうか。おいしく健康

Eレシピ

寝る前にお腹がすいた時のレシピ特集！お腹がすいたけど、今から食べたら太るから我慢しよう…なんて経験はありませんか？夜食にネガティブなイメージを持っている方も多いでしょう。今回は、深夜にお腹がすいた時に食べても罪悪感のないレシピをご紹介。

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一日の活力になる大事な朝ごはんにおすすめしたいのが和食の朝ごはん。和食はバランスよく栄養が摂れる健康的な食事です。また簡単な料理も多く、朝の時間を無駄にしません。ぜひこれから紹介するレシピを参考に、朝ごはんを楽しんでみませんか？

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