暑い夏が過ぎると、涼しい風が爽やかな日本の秋がやってきますね。「天高く馬肥える秋」とはよく言ったもので、秋には美味しい食材がたくさん旬を迎えます。日本の秋に旬を迎える美味しい食材を使ったおすすめレシピをご紹介していきましょう。

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「先の見通しがよい」と縁起物としてお節料理などにかかせないレンコン。お花のような穴の開いたかわいい断面や、調理方法によってさまざまに変わる食感など、魅力がいっぱいです。栄養豊富で美容にも健康にも効果のあるレンコンについて、詳しく調べてみました。

Eレシピ

健康食ブームのますます高まる近年、注目されているのが押し麦、もち麦、オートミールなどの麦製品。ヘルシー指向の人は、すでに日々の食卓に取り入れている方も多いのではないのでしょうか？　「どの麦製品を選べばいいのかわからない。何となく選んで買っている…」という人は必見です。ここでは、近年注目されている3

Eレシピ

火を使わない！あっさりおいしい「キャベツとカニカマのごま油マリネ」 こんにちは。管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活レシピは、キャベツです。 調理が、シンプルイズベスト！ 火を使わないで作る、デリ風レシピをご紹介した …

fytte

世界中でもっとも多く栽培されている野菜が「トマト」です。そのジュースが「トマトジュース」で、健康飲料の代表といわれています。トマトジュースは健康効果だけでなく、美容効果もあります。そんな、トマトジュースの成分や効果が上がる飲み方や、飲むときに注意するポイントについて役に立つ情報をお届けします。

Eレシピ

オンリーミネラルは、肌にぴたっと密着して瞬時にツヤ肌を完成させる「オンリーミネラル ミネラルクッションBB」を、全国のバラエティショップにて8月1日から発売します。

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なるべく腸にいい食生活を心がけたくても、いちいち自炊するのは面倒…。そんな人におすすめなのが、発酵食材のみそを使った「腸活みそやせ玉」作り。

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カルディで買える！話題の【腸活】にも期待できる健康おやつ３選

CLASSY.ONLINE

【ゼロから分かる腸活】美腸を作るための５つの掟｜専門医監修

CLASSY.ONLINE

夏の新定番！「ゆずこしょうゴーヤチャンプル」 こんにちは。管理栄養士のエダジュンです。 本日はゴーヤで腸活＆夏バテ予防です！ ゴーヤはスーパーなどで安く手に入る時期になってきて、定番のゴーヤチャンプルを作る人もいるかと思 …

fytte

食物繊維やたんぱく質を摂りたいけど何がいいの？　と悩むあなたに紹介したいのが、ダノンジャパンの『ALPRO たっぷり食物繊維 オーツミルク ほんのり甘い / たっぷりタンパク質 調製豆乳』。味にも栄養素にもこだわった食も健康も満足できる味わいとのことだが、果た...

おためし新商品ナビ

連載第149回目は、台湾の屋台麺料理のまぜそばをアレンジ！　ネバネバ食材のオクラをたっぷり添えて仕上げます。炒めた豚ひき肉と香り高い薬味がマッチする、夏にはもってこいのスタ...

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ベルギー生まれの植物性食品ブランド「ALPRO」の、オーツ麦を原材料とする植物性ミルク飲料「ALPRO（アルプロ） たっぷり食物繊維 オーツミルク」が日本初上陸。関東エリアを中心に展開スタート。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

ダノンジャパン株式会社から植物性ミルクの《ALPRO（アルプロ）》が日本市場で展開されます。今回発売...

FUDGE

食感がたまらない！「長いものポリポリめんつゆ漬け」 こんにちは。 管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活レシピは「長いも」です。 長いもはすって、とろろにして食べることが多いかと思うのですが、棒状に切って、シャキシャキ …

fytte

200年以上にわたり、清らかな水を使った京菓子づくりを行っている「亀屋良長」より、コレステロール低減や血糖値上昇を抑えながら、おいしく続けられる白いもち麦ごはん「キラリもち麦」が発売された。購入はオンラインショップと実店舗にて。 大麦が苦手な人に向けた「キラリもち麦」 食物繊維が多く、健康効果が高いと言われている大麦。しかし、品種によってはパサつくことがあり、茶色くなる見た目や雑穀特有の臭いが苦手、という人もいるはず。 そんな人に向けて生まれたのが、10年かけて開発された、大麦新品種「キラリモチ」の新商品「キラリもち麦」。白米と一緒に炊飯器でいつも通り炊くだけでOKなので、調理も簡単だ。 食物繊維は白米の21倍 もちもち食感の「キラリモチ」は、農研機構で開発されたもち性大麦の新品種。食物繊維は白米の21倍と多く、健康効果が高いといわれる水溶性食物繊維が豊富なうえ、炊飯後も茶色くならず、白さを保つ性質がある。 血糖値の上昇を抑制 新商品「キラリもち麦」は、「キラリモチ」の大麦粒を半分にカット。加工したことで、見た目も白米と同じように見えるのがポイントだ。 さらに、「キラリもち麦」に含まれる大麦β-グルカンには、血液中の総コレステロールと悪玉コレステロールを下げる働きと、血中コレステロールを正常化させる機能が確認されている。​ 大麦は糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにする低GI値食品と言われており、穀物類の中で最もGI値が低い。加えて、セカンドミール効果という、最初に食べた食事だけでなく、次の食事の血糖値上昇も抑えるという持続効果も。 便秘解消・内臓脂肪減少にも期待！ 他にも、脂肪の合成に働くインスリンの過剰な分泌を防いでくれるので、内臓脂肪減少も期待できる。 また、大麦が豊富に含有する水溶性食物繊維は、便秘解消にも効果あり。腸内で便が留まる時間を短縮することは、大腸がんリスクの軽減にも繋がる。 国産「キラリモチ」100％を使用した「キラリもち麦」で、無理なく美味しい健康食を楽しもう！

ストレートプレス

こんなことを痛感したくはなかったけれど、結局、頼りになるのは自分の中にある免疫力。自分でできる免疫力アップ法はやっぱり免疫力を上げる食材を積極的に摂ること。女医の日比野佐和子先生に強力な野菜スープの作り方を教わりました。

美ST

食材ひとつで作る！「ごぼうのヤンニョム和え」 こんにちは。 管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活レシピは、人気食材「ごぼう」です。 いろいろなレシピをご紹介しましたが、今回はおかずにもおつまみにもピッタリの一品です。 …

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