オーガニック・ナチュラルフードＰＲ松浦裕香里が、おいしく・カンタン・キレイになる！ゆるオーガニックFOODアイデアをご紹介していきます。 今注目の”ターメリック”で冬のカラダを美しく・元気にキープ！ こんにちは、松浦裕香里です！ 楽しいお正月もすっかり終わり、 学校や仕事が始まって忙しい毎日が追いかけてくるこのシーズン。 年末年始のお休み開けは、ちょっとした疲れでダウンしてしまう…なんてことはありませんか？ せっかく新しい年を迎えたばかりだからこそ、明るく元気に毎日を過ごしたいですよね。 わたしがこの時期を乗り越えるために、いつも頼りにしているのが”スパイス”。 その中でも最近はめっきり”ターメリック”の虜になっています。 ウコンとしてもその名が知られているターメリックですが、女性にうれしいポイントが！ そんなターメリックを手軽&デイリーに摂るためにわたしがいつも作っている 「ゴールデンミルクラテ」を簡単アレンジと一緒にご紹介します。 魅力たっぷりのターメリックを女子こそとった方がいいワケ 鮮やかなイエローがまぶしいターメリック。 今、世界中でその美容・健康効果が注目されており2019年も引きつづき、 人気急上昇中のスパイスなのです。 ターメリックの主な成分「クルクミン」。 ポリフェノールの一種で、 老化の原因にもなる活性酸素を抑制する働きがあり、抗酸化作用があるとも言われています。 そんな女子にうれしいターメリックを、 簡単に摂れるアイテムとして近年アメリカやヨーロッパではドリンクで楽しむのがトレンド。 ビビットなイエローが可愛らしいドリンクを「ゴールデンミルクラテ」と呼びます。 植物性のミルクと一緒に飲むのがヘルシートレンド 「ゴールデンミルクラテ」は脂肪分を含む牛乳ではなく、 カラダにやさしくてよりヘルシーな植物性ミルクで作るのがポイント。 最近は豆乳をはじめ、アーモンドミルク・ライスミルク・ココナッツミルクなど 日本のスーパーでもいろんな種類の植物性ミルクを見かけるようになりましたね。 ベースのミルクを変えるだけで味のバリエーション豊かに！飽きっぽい私がゴールデンミルクを楽しめている理由のひとつです。 「ゴールデンミルクラテ」を作るのに用意したアイテムたち。 今回は大好きな「アーモンドミルク」をベースに作ってみることにしました。 ミルクを温めるための小さなお鍋。野田琺瑯のミルクパンをが使いやすくて愛用しています。 また、なくても良いのですが、ミルクフォーマーもあると出来上がりが楽しくなります！ 今回は100均で購入したミルクフォーマーを用意（100均ってなんでもあるんですね、ほんとすごい）。 で、肝心のゴールデンミルク用のスパイスは市販のゴールデンミルクミックスで。 最近はいろんなメーカーからゴールデンミルクミックスが発売されています。 ターメリックをベースに、数種類のスパイスがブレンドされていてとっても便利。 お鍋でじっくり温めたアーモンドミルクに小さじ1~2杯程度の ゴールデンミルクラテミックスを加えます。 ※食器によってはターメリックの黄色が沈着してしまうこともあるので、要注意！ （わたしはこれでコップを1つ真っ黄色にしてしまいました。涙） くるくるとスプーンでかき混ぜます。 色味はこれくらいのやさしい黄色が目安です。 じつはこれで完成でも全く問題ないのですが、今回は見た目も少し可愛らしく仕上げます。 今回はミルクフォーマーで泡立てたモコモコの”アーモンドミルクバブル”を乗せていきます。 アーモンドミルクバブルの作り方はとっても簡単！ 温めたミルクの中に、フォーマーを突っ込んでモコモコになるまで混ぜるだけ。 これを上に乗せれば、まるでカフェで飲んでいるまさに”ラテ”のような風貌に。すごい！ 甘みをさらに加えたり、お気に入りのスパイスをさらにトッピングしたり。 ハチミツ（左上）やシナモンパウダー（右下）を上からちょっぴりトッピングしてみました。 見た目も華やかになり、とても自宅で入れたラテとは思えない可愛らしさに◎ ちなみに豆乳などでも試しましたが、ナッツ系のミルクの方がターメリックの渋い感じを ナッツミルク特有の芳ばしさでうまくカバーしてくれるので初心者でも飲みやすくいい感じ。 植物性のミルクではちょっと物足りないな・・・なんてあなたには、ココナッツオイルをティースプーン1杯ほど加えるのアレンジもオススメです。 コクも深くまろやかな味となり、より一層美味しくなります。 普段牛乳に飲みなれている人にこそ、ぜひこのアレンジを試してほしい！ ターメリック以外にブレンドされているスパイスのおかげもあってか、 ゴールデンミルクラテを飲んだ直後から、カラダの内側が一気にポカポカに。 冷える朝や、寝る前のリラックスタイムに飲んでしっかりカラダを温めるのがオススメです。 カラダにうれしいターメリックを中心に、手軽スパイスを摂れるゴールデンミルクラテ。 デイリードリンクとしても楽しめて、カラダポカポカで美容にもうれしい・・・ そんな一石二鳥のドリンク、この冬ぜひ試してみて！ 【使ったアイテム」 有機ゴールデンミルクラテ 有機エキストラバージンココナッツオイル /BROWN SUGAR 1ST.（ブラウンシュガー1ST） https://www.organic1st.jp/ オーガニックアーモンドミルク / PROVAMEL（ミエプロジェクト)　http://mieproject.com/

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