＜大阪発＞大阪メトロ谷町線天満橋駅から徒歩5分。7月1日にオープンしたばかり．．．

リビングWeb

JR舞浜駅に直結する【ホテルドリームゲート舞浜】と【ホテルドリームゲート舞浜 アネックス】は、「東京ディズニーランド･パーク」まで徒歩５分。チェックイン前後でも荷物を預けられる宿泊者専用ロッカーや、一日遊んだ人のための備品や設備が充実。“夢の時間”を上手に楽しみたい人に人気のホテルで…

beauty news tokyo

さっぱりとしたしめじと豆腐も、味噌で和えることでこっくりとお酒が進むつまみになります。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

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シーズコアが手がける「今塩屋佐兵衛の調味塩シリーズ」が発売20周年を迎え、新味となる「辛々にんにく塩」が登場した。 古い時代に学んで商品を開発 材料と産地にこだわり、日本伝統の食文化を引き継ぎ現代に伝えている「今塩屋佐兵衛」。遠い昔、北海道から日本海を南下して日本の流通を担っていた北前船は、運んでいた作物を港でおろし、その地で新たな産物を積み込むことを繰り返していた。美味しく食べるために、保存技術も生み出された。そんな北前船の時代に学び、その時代に生きていたかもしれない海産物問屋「今塩屋佐兵衛」としての目線をコンセプトに商品を開発した。 味付けや味変えに使える万能調味塩 料理の原点を求めてつくったのが「調味塩」シリーズ。 材料にこだわって少しづつ丁寧につくっており、肉、魚、野菜などなんにでもサッと一振りするだけで、隠し味からメインの味付けや味変えまで使える万能調味塩として愛されてきた。発売から20周年を迎え、発売当時からのレシピを今も引き継ぎ変わらぬ美味しさを提供している。 発売から20年ぶりの新味も 「にんにく塩」は、発売から不動の人気No.1で、食欲そそるにんにくの風味が生きた毎日使いたくなる塩。卓上に置いて日々の料理の味付けに。肉や魚、野菜炒め、あらゆる素材との相性が良い使いやすく、プレゼントしても喜ばれる塩だ。 発売から20年ぶりの新味「辛々にんにく塩」は、にんにく塩をベースに唐辛子の辛味と香りを加えた旨辛テイスト。旨味のきいたピリ辛は、様々な和洋食事やおつまみにもおすすめ。 「七味ねぎ塩」は、伝統七味に乾燥ねぎを加えてブレンド。うどんやそばの風味足し、天ぷらや焼き鳥の付け塩などに。 「胡椒ごま塩」は、胡椒ゴマにローストオニオンのカリッとした香ばしい食感が楽しい塩。ご飯との相性がよいので、おにぎりやふりかけにぴったり。 「カレー塩」は、ジャガイモや卵、チーズとの相性は抜群。揚げ物の付け塩や炒め物の味付けに、油と併せて使っても風味が負けない塩。 「唐辛子塩」は、ピリッとほどよく辛味のきいた塩。焼き鳥にふりかけたり、炒め物や揚げ物の付け塩として。 「ゆず塩」は、爽やかなゆずの香りが食欲をそそり、淡白な味を引き立てる。 プラスひと手間で自家製にんにく塩ダレに ひと手間加えることで、自家製タレを作ることもできる。辛々にんにく塩＋オリーブオイルで「アーリオオーリオ」、辛々にんにく塩＋レモン汁＋ハチミツで「エスニック風塩ダレ」、にんにく塩＋酢で「さっぱり酢にんにく」、にんにく塩＋ヨーグルトで「トルコ風ヨーグルトソース」、にんにく塩＋ネギ＋ごま油で「和風ねぎ塩ごまダレ」など、さまざまなアレンジを楽しめる。 今塩屋佐兵衛では、今後発売20周年を記念した様々なキャンペーンを予定しているので、お楽しみに。 今塩屋佐兵衛の塩特集サイト：https://seescore.co.jp/20thsalt/

ストレートプレス

火を使って料理したくない。そんなときはダイエット中にもおすすめの「ズッキーニのパスタ冷製ツナトマトソース」

Eレシピ

塩気と食感がたまらないカリカリベーコンにサワークリームを合わせることで、ほんのり酸味が加わりさっぱりと後を引く美味しさに。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

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和えるだけでも美味しいキャベツと塩昆布ですが、レンチンで火を通すと、キャベツの甘味が引き立ちます。かさも減ってたくさん食べられるので、副菜にもお薦めです。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

dancyu

カルディで見つけたチヂミの粉があればお好みの野菜や缶詰など色々入れた栄養価の高いチヂミが失敗なく作れます。混ぜるだけなので簡単！常備しておくと便利なアイテムです。

Eレシピ

香ばしいナッツの歯ごたえと、なめらかなチーズの組み合わせが絶妙。はちみつの甘味も加わり、クセになるひと皿です。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

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定番つまみのさきいかを韓国風にアレンジ。程よい辛味も加わり、ぐんぐんお酒が進む一品に。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

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豚の角煮は脂も美味しい料理ですが、普通につくると脂っこく、重たい印象になりがち。今回ご紹介するレシピは、下ゆでした豚肉の脂を取り除いてつくるので、さっぱり軽やかに食べられますよ！料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。

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副菜にぴったりのシンプルな一品です。水菜のシャキッとした食感が後を引きます。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

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東京の名門【ホテル雅叙園東京】に泊るなら、おすすめは「エグゼクティブラウンジアクセス付」の宿泊プラン。８階にあるエグゼクティブラウンジ「桜花」で、ドリンクサービスやフードプレゼンテーションを楽しめます。ソフトドリンクやアルコール、美味しいスイーツや趣向をこらした軽食を満喫しなが…

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今年はトマトが豊作です！トマトといえばサラダで食べることが多いと思いますが焼いたり煮たり炒めたり、サラダ以外にもっとレシピがあるんです！今回は色々使えるプチトマト＆トマトの便利おかず和洋中レシピ30選ご紹介したいと思います。

Eレシピ

旬のなすを使った、爽やかな即興つまみです。オリーブオイルを加えて香り良く、まろやかになって味わいも深まります。すぐに飲みたい！早く飲みたい！せっかちなあなたにぴったりの、あっという間の早業つまみのレシピを料理研究家の大庭英子さんに習いました。

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2022年の夏は、久しぶりに海外に行く気分が盛り上がっています。まずは比較的行きやすいリゾート地から出かけてみるのもよいのでは？　ケアンズ（オーストラリア）、ハワイ、サイパンのトレンドグルメをご紹介します。

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７つのレストランを有する【ホテル雅叙園東京】。そのどれもが一流の味で、食通が通う店。現存する最古と言われる回転テーブルがある中国料理「旬遊紀」も有名ですが、今回は自然派イタリアンとして知られるRISTORANTE“CANOVIANO”のコースディナーと、、New American Grill“KANADE TERRACE”の朝食ブッ…

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ダイエット食品として定番化してきたオートミールですが、美味しさを感じられず続けられない人や、「どんな種類を選べば良いのか分からない」という人もおられるかと思います。つやプラそこで、管理栄養士の筆者が、オートミールの種類や、効果的な食べ方をご紹介します。■オートミールの栄養とは？つやプラオートミールには、マグネシウムや鉄、ビタミンB1、ビタミンB2などの栄養素が含まれています。白米やうどんなど、他の主食と比較すると、非常に多くの栄養素が含まれているため、オートミールにも糖質は含まれているものの、ダイエット中にも取り入れやすいといわれています。タンパク質や食物繊維も含まれているため、腹持ちも良く、整腸効果も期待できる優れものですよ。■オートミールの種類日本でよく売られているオートミールは、以下の3種類が多いとされています。ロールドオーツロールドオーツは、オーツ麦のもみ殻を取り除いて蒸した後、平たく引き伸ばして、乾燥させたもの。プチっとした粒感がある食感をしています。調理をしてから食べる必要がありますが、何も味がついていないため、自分好みの味に仕上げることができます。ロールドオーツは、オートミールに水分を加えて「米化」させて食べるのに向いています。中華風や、出汁でお粥風にして食べると、主食をヘルシーに食べることができるため、罪悪感も少なくなりますよ。また、牛乳を加えて米化させて、フルーツをトッピングすれば、ヘルシーなデザート感覚で食べることができます。クイックオーツクイックオーツは、ロールドオーツを細かく砕いて、さらに食べやすく加工したもの。細かくなっているため、水や熱が浸透しやすく、ロールドオーツよりも調理時間を短く済ませることができます。調理を時短したい人や、忙しい朝食に向いているといえます。また、ロールドオーツよりも食感を感じにくくなるため、オートミールの食感が苦手な人でも食べやすいかと思います。クイックオーツは、ロールドオーツのように米化して食べると、よりお粥のようになります。お好みの味付け・トッピングでいただきましょう。また、クイックオーツをインスタントの味噌汁やスープに加えると、手軽に美味しく食べることができますよ。タッパーなどに入れて外出先に持ち歩けば、インスタント食品がヘルシーな一品に早変わりするので、ぜひ試してみてください。インスタントオーツインスタントオーツは、ロールドオーツを加熱・調理してから、再び乾燥させたもの。一度加熱していることで消化しやすくなっており、調理時間も最も短いといわれています。味付けされているものが多いため、シリアルのようにそのまま食べることも可能です。また、ロールドオーツやクイックオーツのように米化して食べることもできるため、さまざまな食べ方を楽しめるオートミールとなっています。ただし、オートミール特有の食感はほとんどないため、食感を楽しみたい人には向いていないといえます。インスタントオーツの特徴をいかして、お好み焼きやパンケーキ、蒸しパンの生地に入れて調理すると、糖質の量を抑えることができ、ヘルシーに食べることができるので、おすすめですよ。■美容や健康に◎オートミールと一緒に食べると良いものオートミールは、単体で食べても栄養価が高い食材ですが、以下の食材を組み合わせると、より美容や健康に役立ちますので、参考にしてくださいね。キウイオートミールは栄養価が高い食材ですが、ビタミンCはほとんど含まれていません。そのため、ビタミンCが豊富なキウイを一緒に食べると、オートミールの欠点を補うことができますよ。グリーンキウイよりもゴールドキウイのほうがビタミンCの量が多いため、ぜひ見かけた場合にはお手にとってみてくださいね。サーモンオートミールにはタンパク質も含まれていますが、動物性のタンパク質も補えるとなお良いでしょう。サーモンには良質なタンパク質が含まれており、抗酸化作用がある「アスタキサンチン」も含まれるため、アンチエイジングにも効果的ですよ。サーモンは和洋中どんな料理にも合うため、どんな調理法のオートミールでも相性が良いかと思います。牛乳オートミールには「リジン」「メチオニン」といったアミノ酸が不足しているため、それらを含む牛乳と組み合わせていただきましょう。オートミールは栄養価が高い食材ですので、種類や食べ方を知って、お好みのものを効果的に食べられると良いですよね。ぜひ参考にしてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

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