「健康」「アンチエイジング」「デトックス」といった言葉に、どうしても敏感になる、女40代。「大自然のなかでゆっくり温泉に漬かったり、体にいいものを食べたりして健康になりたい！」と思っていたところ、「混浴だけど入りやすい眺望抜群の公共露天風呂があって、流行の『発酵食』の店も豊富な地がある」と情報が。そこは、岡山県の北部、美作みまさかエリアにある真庭まにわ市だ。

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トマト煮に合う献立特集！今回は、様々なシーンで活用できる、トマト煮に合う献立レシピをピックアップしました。比較的簡単なレシピを集め、素材別、ポジション別でご紹介していきます。

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ホームパーティーをする時はみんなで楽しめる鍋料理がおすすめです。鍋のレパートリーをたくさん持っておくことで、毎日でもホームパーティーができますよ。そこで今回はホームパーティーにおすすめの鍋メニューを大特集♪

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ふさふさと毛深いそのカニは、汁にして食すと“ふわふわ”になるという。見た目がグロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりする怪魚たち。日本にいるまだまだ知られていない美味しい怪魚をご紹介します。

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その土地の恵みがギュッと詰まった「ごはんのおとも」をご紹介。旅先でお土産として持ち帰って思い出と共に味わうもよし、旅気分を感じるためお取り寄せしてもよし。ごはんにのせて、おむすびの具として、おつまみとして！ご当地自慢の味を思い思いに召し上がれ。

ことりっぷ

ベビーカレンダーの人気コンテンツ【専門家に相談】のなかから特に注目をあつめた質問の内容を一部抜粋してご紹介します。今回は、離乳食の味付けに関するご相談です。

ベビーカレンダー

西京漬けの「京都一の傳」、創業はもう直ぐ100年の老舗。美味しい西京漬けの販売だけでなく、2階では季節の懐石料理が楽しめます。

キョウトピ

国道16号沿いにあり、意外と行ったことのなかったラーメン店、幸楽苑に初めて伺．．．

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こんにちは！モデルエディターのchikaです。 私は20歳の時は48kgくらいで、雑誌の専属読者モデルで活躍し […]

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100均の中でも充実しているキッチングッズコーナー。 今回は便利アイテムのそろう100均のキッチン

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おにぎりはお弁当でも人気のメニューで、子供から大人まで人気です。おにぎりと言ってもいろいろなメニューがありますが、今回は大人のための大人が喜ぶおにぎりのお弁当を特集します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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100均ショップの収納アイテム「蓋付きボックス」といえば、ダイソーのスクエアボックスとセリアのフタ付きプラボックス。今回は、ダイソーとセリアで買える蓋付きボックスを大特集。おうちでの収納実例もたっぷりご紹介していきます。

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おしゃれな前菜で簡単レシピ特集！パーティーにはおしゃれな前菜があると華やかになりますよね。年間を通して様々なイベント事があるのでおしゃれな前菜を知っておくと何かと便利です。そこで今回はおしゃれな前菜の簡単なレシピをご紹介します！

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お手軽に使いやすい卵は、栄養満点で毎日食べたい食材です。でも卵料理を作る時は、いつも同じになってしまうという人も多いのではないでしょうか。そこで今回は美味しい卵料理の種類をたくさんご紹介します♪

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あっさりといただくことができる和食の献立は、日々の生活に疲れた身体や心を癒してくれますね。あっさりとした栄養満点の和食メニューが食卓に並ぶと、食欲がない時でもお箸が進みます。そんな和食献立におすすめの栄養満点のレシピをたくさんご紹介します。

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節約にもつながる、肉や魚の冷凍保存はどのご家庭でもお試し済みですね。実際に調理するときには、いったん解凍して下味をつけて調理する手順になります。そこで、便利な下味冷凍の簡単で便利な作り置きおかずレシピをご紹介しましょう。

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ベストセラー小説『みをつくし料理帖』に着想を得たスープが誕生！ 「みをつくしのスープ 牡蠣の潮煮(うしおに)みぞれ仕立て」が、一部店舗(※)を除く「Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)」全国69店舗全店にて発売される。 数量限定のコラボレーションスープ スープストックトーキョーは「食べるスープ」をコンセプトにしたスープ専門店。 同店で今回発売される新商品「みをつくしのスープ 牡蠣の潮煮(うしおに)みぞれ仕立て」は、作家・髙田郁による累計発行部数400万部を超えるベストセラー時代小説『みをつくし料理帖』の劇場版映画公開を記念した、コラボレーションスープだ。 価値観に共感して生まれた一杯 スープストックトーキョーが大切にしている、“食べたものがその人を創り、心を尽くしてできた料理は人の生活を満たしていく。”という価値観は、『みをつくし料理帖』の源流にたしかに存在するという。 今回の新商品は、こうした想いへの共感のもと、原作者の髙田郁さん、劇場版映画監督・角川春樹さんの協力を得て、作中でも印象的な牡蠣を主役に、心を尽くして作り上げた一杯だ。 具沢山のみぞれ仕立てスープ 同商品は、牡蠣の旨味たっぷりの潮煮に、白菜、舞茸を加えて大根おろしを合わせた、具沢山のみぞれ仕立てスープ。柔らかな甘さの西京味噌と、香り高い黄柚子を使った柚子胡椒の辛味、しゃっきりとした水菜の食感が牡蠣のおいしさを一層ひきたてている。 大根をたっぷり使ったこのスープは、江戸料理「利休和え大根」を模してシナモンをほんの少し使っているのが特徴。シナモンを入れることで大根のくさみを消す、江戸時代の知恵を今に生かしている。 劇場版『みをつくし料理帖』と一緒に 「みをつくしのスープ 牡蠣の潮煮(うしおに)みぞれ仕立て」は、レギュラーカップ単品590円(税抜)。販売期間は10月5日(月)～23日(金)の予定だが、数量限定につき、なくなり次第販売終了となる。 10月16日(金)より公開の劇場版『みをつくし料理帖』とあわせて味わうことで、映画の世界観をより身近に感じられそうだ。 ※おだし東京・家で食べるスープストックトーキョーは除く

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香川県・小豆島にあるオリーブと柑橘の農園「井上誠耕園」から、年に2度旬を迎える「ナス」のためだけに作った『ナスをおいしく食べるミートソース』120g/1,094円(税込)が、10月1日(木)から直営ショップと通販サイトにて新発売！ 旬を迎える食材を残さず美味しく食べる 本来食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」が大きな問題になっている。食べ物があふれている日本だが、一つの野菜ができるまでには、自然災害や害獣との闘いなど生産者の苦労や工夫があることを忘れてはならない。 そこで同園では、食や自然のありがたさを実感できる製品づくりを目指し、旬の食材を無駄なく美味しく食べることができる製品の開発に取り組んでいる。 農家の苦労が詰まった「秋ナス」 今回注目した「ナス」は、夏野菜の代表格でありながら“秋ナス”として一年に二度旬を迎えることでも知られる。 ナスは最盛期には毎日収穫しなければならないほど成長する生命力が高い作物。その反面、少しでも収穫が遅れて実をつけすぎると、苗が弱ってしまい秋までもたないため、秋ナスを収穫するには、最盛期の頃に更新剪定で苗を若返らせるなど農家の地道な手入れが必要となるという。 厳しい夏を乗り越えたナスだけが秋に旬を迎えるという、まさに農家の努力が詰まった旬の食材。 そんな農家の努力が詰まった旬の“秋ナス”を美味しく余すことなく楽しめるようにとつくられたのが、“秋ナス”のための新商品『ナスをおいしく食べるミートソース』だ。 相性抜群の「ナス」と「オリーブオイル」 同商品は、“ナスは油と相性が良い”という点に着目し「エキストラヴァージン完熟オリーブオイル」を使用。油で炒めたり揚げたりすると、コクが出るだけでなくナス自体が油でコーティングされ、旨味とナス特有のポリフェノール「ナスニン」も逃がさず摂取できるという。 また、讃岐牛をオリーブの力で上質な素材へと進化させた、香川のブランド牛「オリーブ牛」も贅沢に使用。このほか、味噌のようなコクを持った「小豆島産もろみ」、玉ねぎやトマトソースなどたくさんの素材を煮込んでいるのも特長だ。 小豆島産もろみのコクとゴロゴロ入ったオリーブ牛、そして上質なオリーブオイルが絡んで、焼いたナスにかけるだけで仕上がる贅沢な一品に！ 「井上誠耕園」公式サイトでは、「米ナスのオーブン焼き」や「ごろごろナスのチーズ焼き」のレシピを公開中なので、こちらもチェックしてみて。

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