作りたい料理に合わせて、利点をいかした野菜の切り方ができればベスト。まずは常備野菜としてどの家庭にもある、人参と玉ねぎの切り方をご紹介します。

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料理を一から始めたい、クッキングライフをもう少し充実させたい人必見！料理家ユニットand recipeさんを学長に迎え、ハナコクッキングスクールを開講します。今回のテーマは『もっと覚えておきたい切り方・応用編』。ここでは包丁の入れ方や、使う部分にも意識した切り方を厳選。もちろんほかの野菜にも応用できるので、マスターしておこう。

Hanako

今回は、スリーコインズで人気のおしゃれなキッチングッズをご紹介します。キッチングッズは毎日の料理に不可欠ですが、おしゃれなデザインだとよりやる気も出てきますね。スリーコインズにはプチプラなのに、おしゃれで便利なキッチングッズが揃っています。

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絶品グルメが集まる業務スーパー。今回はそんな業務スーパー商品の中から、話題に上がることが多いデザートをご紹介…！甘党さん必見の商品が集まっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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両親は優しく、何不自由ない幸せな日々。しかしある日突然母が豹変し、地獄のような生活が幕を開けます。

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スイーツも目が離せない業スー。 お茶うけに、ブレイクタイムに、頑張ったご褒美にと、スイーツは欠かせ

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夏が旬の野菜「とうもろこし（スイートコーン）」は今が旬。この品種は収穫してからすぐに食べると甘みが強いのが特徴です。みずみずしくて甘いので、子どもから大人まで大人気！　おかずとしてはもちろん、おやつにもピッタリです。そこで今回は、今が食べ頃の「生とうもろこし」を使ったレシピを5つご紹介。

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こんにちは　地域特派員tamです。7月7日、七夕の日にオープンした「七曜星」（．．．

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コストコではいろいろな果物が販売されていますが、中でもイチ押しのフルーツ「アタウルフォマンゴー」をご紹介します。甘くてジューシーでやみつきになるおいしさ♡コストコの鮮度抜群最強グルメをチェックしていきましょう。

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絶品グルメが集まる業務スーパー。今回は、そんな業スーで人気の冷凍チーズケーキの新作をご紹介。見たら買わなきゃ損な商品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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「ピリ辛アボカドナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドとツナのナムルを豆板醤でピリ辛に仕上げました。材料を切って混ぜるだけなので10分ほどで簡単に作れます。ごはんもお酒も進むひと品です。アボカドはカリウムを多く含んでいるのでむくみ対策におすすめのレシピですよ。

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絶賛発売中のdancyuムック「dancyu定番シリーズたまご料理57皿」では、バリエーションに富んだたまご料理をご紹介しています。その中から食を専門とするライターが、気になるレシピを試作してレポート。3人目は、主婦歴29年のベテラン母さんです。

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クエン酸が豊富で、夏バテ予防に良いといわれている梅干し。どこのご家庭の冷蔵庫にも、梅干しが眠っているのではないでしょうか。「身体にはよさそうだけれど、そのまま食べるには酸っぱいし、かといってお料理にも使いにくい」……と放置していませんか？つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して17年の美養フードクリエイターである筆者が、梅干しを美味しく食べる使い方をご紹介します。■「夏バテに梅干し」はなぜ？つやプラ有機酸で夏バテ胃腸をいたわる梅干しには、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸が含まれていて、これらの有機酸が梅干しの酸味のもととなっています。梅干しを見たり、想像しただけでも唾液が出てくる方もいらっしゃいますよね。有機酸による酸味が唾液の分泌を促すのですが、唾液だけでなく胃酸の分泌を促す働きもあるため、食欲増進や消化促進を促して、夏バテの胃をいたわります。程よい塩分で熱中症予防にも汗で失われるのは、水分だけではありません。体内のミネラルも汗と一緒に失われてしまいます。そのため、熱中症対策に飲むものは水ではなく、塩分が含まれたものが良いといわれていますね。梅干しには、程よい塩分、梅由来のミネラルや抗酸化物質も含まれていますから、夏の暑さに負けない強い身体作りに、梅干し+水で体内の水分バランスを保ちましょう。■梅干しを調味料に！ひと手間で食卓が豊かになる使い方つやプラ(1)納豆＋梅干し納豆のタレやお醤油の代わりに、包丁でたたいてペースト状にした梅干しを加えます。程よい酸味でさっぱりとした納豆になります。(2)オリーブオイル＋梅干し包丁でたたいてペースト状にした梅干し（2個）に、オリーブオイルを大さじ2程度をよく混ぜれば、梅干しドレッシングの出来上がり。サラダだけでなく、冷しゃぶやグリルした魚、パスタのソースにも使えます。(3)はちみつ＋梅干しペースト状にした梅干し（1個）に、はちみつ大さじ1程度を混ぜます。ジャムの代わりとして、トーストやヨーグルトともよく合います。■梅干しの選び方つやプラ無添加のものを選ぶ梅干しには、人工甘味料や保存料が添加されたものもあります。せっかく健康のために食べるのであれば、無添加のものを選びたいですよね。原材料に「梅・食塩」とだけ記載されている梅干しを選びましょう。日本の伝統食でもある梅干し。そのまま食べるだけでなく、調味料として使うことで使用頻度が高まります。梅干しを食べて、夏バテ知らずで過ごしたいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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注目の3人組コントグループ「トンツカタン」のひとりお抹茶さんが料理の腕をふるって写真をあげて、SNSでバズらせようという企画。連載5回目はパイナップルをざっくり切ってロールペーパーに！　ありそうでなかったフルーツの新しいかたちです。さっそく作り方を教えてもらいましょう。

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100均には便利なだけでなく、デザインがかわいいものも多いですね。 たとえば動物のモチーフがかわい

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こんにちは、シティリビング編集部のホピ子です。今年流行りのスイーツといえば、台湾カステラとマリ...

シティリビングWeb

バラバラにならない！「ブロッコリーの洗い方・切り方」を動画でご紹介します。茎の切り方も紹介しているので、ブロッコリーをまるごと無駄なく使えますよ。切り方を覚えて、シチューやサラダ、ポタージュなど幅広く使ってみてくださいね♪

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食べたくなったときにすぐ買えるコンビニスイーツは、どれを選んでも満足できるクオリティの高いものばかりですよね。 そのなかでもローソンで2019年5月に発売されて以来、累計4000万個を販売達成したという「どらもっちシリー...

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