「アル・ケッチャーノ」のオーナーシェフ奥田政行氏が考案した新しいタイプの“水餃子”が登場！「3色水餃子」が、6月10日(水)より飛雁閣オンラインショップにて発売中だ。 水餃子とラビオリの共通性に着目 2000年に旬の地元産食材を使ったイタリアンレストラン「アル・ケッチャーノ」を山形県に開業して以来、さまざまな賞を受賞し世界的にも名が知られている奥田シェフ。 今回、化学調味料不使用の点心の製造などを行っている亜細亜食品と同氏がタッグを組み、新商品を開発。同氏らは水餃子とラビオリの共通性に着目し、有史以前からのシルクロードによる文化交流を現代に投影して、イタリア食材を、イタリアカラーの＜緑・白・赤＞の3色の皮で包む、新感覚の「3色水餃子」を考案した。 イタリア食材入り！水餃子を新しい食べ方で楽しもう 具材は、＜緑＞にはイカ・ズッキーニ・ルッコラ、＜白＞にはタコ・セロリ・キャベツ・マッシュポテト、＜赤＞にはエビ・クレソンが入っている。化学調味料を使用せず、全体的に優しい味わいに仕上がっているのが魅力だ。 食べる際は、沸騰した湯で冷凍のまま10分ほど茹でればOK。何もつけずそのままでも食べられるが、オリーブオイルを回し掛けて食べるのもおすすめ。このほかサルサソースやタバスコなどもよく合い、焼いて“焼き餃子”として食べても美味しいのだとか。 また、ワインとの相性も抜群なので、ぜひいろんな食べ方を試してみて！ 大きな被害を受けたイタリアへの想い 今回の新商品開発にあたって、奥田シェフは、新型コロナウイルスで大変な思いをしているイタリアを応援したい想いが根底にあるといい、『大きな鍋の中から水餃子を救い上げる様を、大災害から人々を救い出すイメージになぞらえ、世界を救う餃子ができたと思っています。』とコメントしている。 さらに同氏は、イカ×ルッコラなどといった、動物性と植物性のタンパク質を一緒に食べる組み合わせは薬膳の考え方に通じることから、今後は「イタリアン薬膳」を広めていきたいと考えているそう。 新感覚の「3色水餃子」を味わいながら、イタリアを応援しよう！

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昨今は過度に食事を制限することはせず、「きちんと食べる」というのがダイエットの常識になりつつありますが、いまアメリカでは“食べながら脂肪燃焼を促進する”という最新ダイエット法「Radical Metabolism」がSNSを中心に人気沸騰中です。 「現代の私たちの身体は脂肪を燃焼するのが難しく、消化器…

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CLASSY.のハッピー印！濱口姉妹のオシャレ生活が知りたい！③～偏愛スーパーの”絶対買い”！編～

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お酒に合うようなおつまみレシピをたくさん紹介します。エビを使った料理は、家飲みを盛り上げてくれる食材ですよね。ビールや日本酒、ワインのカテゴリーに分けているので、それぞれおつまみを作って楽しんでくださいね！

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新型コロナウィルスの感染拡大が続くなか、注目されるフードアクションのひとつが、飲食店が新しくはじめているテイクアウトメニュー。そんなおいしいテイクアウトをエリア別にピックアップ！自宅や勤務先からほど近い「ご近所レストラン」のメニューをチェックして！！こちらの記事では大井町周辺エリアのお店をご紹介します。【Hanakoからのお願い】・自宅、勤務先から徒歩や自転車で行ける「ご近所」のお店に行きましょう。・事前に注文方法などをしっかり確認しましょう。・受け取りに行く際は、最少人数で行きましょう。・マスクの着用、手指の消毒も忘れずに！

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簡単ヘルシー「日替わりサラダ」レシピ６選｜おうちご飯のマンネリ解消

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葉野菜が旬真っ只中。農家さんから届くダンボールにはレタスやルッコラ、赤からし菜、柔らかな水菜など、いきいきとした葉野菜がたっぷり入っています。

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柿の人気レシピ☆簡単アレンジ特集！柿は、スイーツだけではなくサラダや和え物など料理でも活躍してくれる美味しいフルーツです。洋食でも和食でも美味しくいただけるレシピがありますよ。こちらでは柿を使った人気のレシピを幅広くご紹介していきます。

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飲食店の営業短縮・自粛が相次ぐ中、おいしい野菜で食を支える、農家さんたちも困っています！佐賀県で完全無農薬有機栽培を行っている〈サガンベジ〉も手塩にかけて育てた大切な野菜を廃棄しないといけない状況になっているそう。身体に優しい有機野菜をたっぷりいただいて、農家さんを応援してみませんか。

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今年も様々なダイエットが話題になっていますが、海外を中心に話題になっているのが【サートフードダイエット】です。ぽっちゃり体型で有名だった歌姫アデルがこのダイエット法で45kgの減量に成功したことから実践者が急増中。そんな話題のダイエット法の気になる中身をチェックしていきましょう。 サ…

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芋焼酎は女性に人気がありよく飲まれるお酒ですよね。水割りにしたりソーダ割りにしたりと色々な飲み方が楽しめます。今回はそんな芋焼酎に合うようなおつまみをたくさんご紹介します！早速どのようなレシピがあるのか見ていきましょう！

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旦那の誕生日に人気のご飯メニュー特集！いつも仕事をがんばってくれている夫のために、手作りご飯で誕生日のお祝いをしませんか？今回は副菜に始まり、スープまで4つに分けて紹介します。早速旦那の誕生日までに献立を決めていきましょう！

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本格イタリアンを自宅やオフィスで味わおう！ 吉祥寺・井の頭公園に面したリストランテ「プリミ・バチ」が、テイクアウト販売をスタート。同店で人気の商品を抜粋した限定フードを楽しめるテイクアウトメニューを紹介していこう。 吉祥寺で愛され続けるイタリアン 1997年創業の老舗イタリアレストラン「プリミ・バチ」は、伝統的なイタリア料理をベースに、時代に合ったライトな調理法や、美しい盛り付けを取り入れた料理で、イタリア料理ファンから支持を集める人気店だ。 このたび、コロナウイルスの影響で、在宅・内勤の時間が増えている人が多いことから、“充実した食事のひと時を楽しんでほしい”との想いでテイクアウト販売をスタートした。 多彩なメニューがラインナップ！ メニューは、「パルマ産生ハムとルッコラのピッツァ」1890円(税別)や「ニンニク、ケッパー、アンチョビ、ブラックオリーブのピッツァ」1890円(税別)などのピッツァ各種をはじめ、 「ペンネアラビアータ」1890円(税別)、 自宅で調理を楽しめる「ズワイ蟹と渡り蟹のタリオリーニ(2人前真空パック)」2800円(税別)などのパスタ類がラインナップ。 さらに、おつまみにもピッタリの前菜から、レストランの本髄が楽しめるメインディッシュまで「プリミ・バチ」の人気メニューが勢ぞろい！ そのほか、いろいろな料理をちょっとずつ味わえる「期間限定プリミ・バチボックス」1500円(税別)や、自宅で楽しむパーティーメニュー「事前予約限定スペシャルセット」1万2500円(税別)も用意している。 ピッツァが無料になるお得なキャンペーンも！ さらに、“Buy One Get One Free”と題し、5月6日(水・祝)までにテイクアウトにてピッツァを購入した人を対象に、ピッツァ1枚につき、さらに1枚をプレゼント！とってもお得なこの機会にぜひ試してみて。 販売時間は11:00〜14:30(土・日・祝～15:00)と、17:00〜19:00で、注文は店頭または電話にて受け付けている。なお、営業時間は変更となる場合があるのでご注意を。 外食がなかなかできない今、「プリミ・バチ」の本格イタリアンレストランテイスト体験で、特別なひと時を過ごしてみてはいかが？ ■「プリミ・バチ」 住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 井の頭パークサイドビル2F

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鴨肉をフライパンで焼いてアルミに包み、余熱で火を入れておけば、ジューシーな鴨のローストが完成です。焼いている際、皮から溶け出た脂を、スプーンを使って肉の表面にまわしかけ、優しく火を入れていくのが柔らか...

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今回ご紹介するのは、たっぷりの野菜と脂の少ない赤身ステーキに和風テイストのバルサミコソースでいただく、「牛肉のタリアータと雑穀米のサラダごはん」。お肉と野菜とご飯が一度にしっかり取れる、満足ボウルです。

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暑い日に食べたくなる、冷しゃぶサラダ。コンソメのキラキラクラッシュゼリーをのせた、見た目も涼しげな洋風アレンジ冷しゃぶサラダの作り方を紹介します！

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今回のたったひとつは、会津の食材を活かしたイタリアン「ピッツェリア＆トラットリア フェリーチェ」。ナポリの工房に出向き、船便でイタリアから輸送した薪窯で焼く、ナポリピッツアは、一口頬張ると笑みがこぼれることでしょう。いつか行ってみたいと思わせるレストランをご紹介します。

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今回のたったひとつは、日光市と宇都宮市との境、旧今市市内にある、イタリアンカフェ「GLYPH（グリフ）」。週に3日だけ営業するこの古民家カフェでは、日光の地野菜をメインに、荻窪店で出している爽やかな辛みのルッコラなど武蔵野野菜が使用されるヘルシーなイタリアン料理を堪能できます。口コミで人気のレストランをマークしておきましょう。

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