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こんにちは、けばぶです。皆様、ヨーグルトはお好きですか？　私はとても好きで、いつでも冷蔵庫に常備しています。メーカー、種類は問いません。頂き物のジャムを入れたり、シリアルを入れて朝

パピマミ

うちの娘は、肉と卵が苦手。アレルギーがあるわけではないのですが、最近では保育園の給食でも「今日も食べてくれませんでした」と報告がくるくらい、苦手がピークのよう。なので、朝食が困ります。夕食であれば、時間をかけて励ましながらお肉や卵をなんとか食べさせることは可能ですが、朝は時間との戦い。ちゃちゃっとできる朝食の定番、目玉焼きとハムなんていうメニューは決して食べてくれません。でも栄養士の母としては、朝食でもしっかりたんぱく質をとってから保育園に行ってもらいたい…。となると魚メニューが最適なのですが、朝から魚を調理するのは難しいので、缶詰に頼ることに。

Eレシピ

梅田の大阪駅前にある「Indian Restaurant MEERA（インディアン レストラン ミラ）」は、飲食店の激戦地で20年の長きにわたり人気を誇っているインド料理店です。スパイシーなイメージのインド料理ですが「ミラ」で提供している北インド風の料理は、辛さひかえめ、濃厚でマイルドなのが特徴です。

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モダンインテリアや男前インテリアとの相性もぴったりなモルタル。リメイクシートでも人気の素材ですよね。そんなモルタルですが、セメントを使えば自分でもDIYできてしまうんです。最近では、100均でも材料のセメントが売られているので意外と気軽にチャレンジできるモルタルDIY。そこで今回は、セメントを使ったDIYアイデアをまとめてみました。

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ミシュランガイドにビブグルマンとして掲載されたという実力派のパキスタン・アラブ料理専門店「ALI'S KITHCEN（アリーズキッチン）」。大阪・心斎橋でハラール（イスラム法）に基づいた本場のメニューを、心ゆくまで堪能できる大人のための隠れ家レストランです。

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パックで買ったヨーグルトが余ってしまいそうなとき、ぜひ試して頂きたいレシピがこちら。鶏肉をヨーグルトに漬け込んで、半日～1日寝かしておきます。ヨーグルトのなかの乳酸がお肉の繊維をほぐし、細胞やコラーゲンの成分を含んで膨らむことで、肉質を柔らかくジューシーにしてくれるのです。

Eレシピ

おもてなし料理のひとつ、テリーヌ。テリーヌは一般的にオーブンで火を通して作ります。また、型に入れて作るので、切り分けるというひと手間がある料理。自宅でのホームパーティは、ホストになると、やることが盛りだくさん。なるべく手間を省いて、豪華におしゃれに見せたい！　というのが多くの方の本音ではないでしょうか。私のテリーヌの作り方は、オーブンではなく、ゼラチンでかためる方法をとっています。そうするとミニグラス(またはココット皿)に入れられるので、そのまま食卓へ。

Eレシピ

ストレートプレス

沖縄県の南城市にある「浜辺の茶屋」は、その名の通り、浜辺で海を眺めながらゆったりとした時間を過ごせるお店です。目の前に海が広がる絶景を眺めながら楽しめる料理は、どれも手の込んだ絶品。海の景色と、波の音とともに、南国気分に浸ることができます。

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腸活は美肌作りとダイエットに良いと言われています。 そもそも腸は、老廃物を溜めて置く臓器として認識されていましたが、近年の研究で”第2の脳”と言われるように、独自で判断して動いていると言うことがわかってきました。 また、 […]オナラが臭い！は要注意。美肌にも通じる「腸活」のススメはWoman Wellness Onlineで公開された投稿です。

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東京・国領にある「Don Bravo」は、イタリアンと和食材がコラボレーションしている、ここでしか味わえない創作料理が楽しめると話題のお店です。強いこだわりをもって選び抜かれた食材たちが、意外な組み合わせによって創作料理に昇華。いずれも絶品と評判です。

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時々登場する連載「海外スーパーマーケットチェック」。今回は、ライター田代がパリ中心部のセレブなスーパーマーケットに潜入してきました！　はじめて訪れたスーパーで目にしたものは...

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