静岡県藤枝市にある「丸七製茶」は、大量生産では不可能な日本茶の味を商品化する工房「CRAFT BREW TEA STUDIO」から新作の“ボトル茶”2種を発売。熟成茶を商品化し、初めてのビンテージものとしてリリースした。 トータルで一年間熟成 「丸七製茶」では、高級ボトリングティーを作る工房を「CRAFT BREW TEA STUDIO」と名付けた。 2007年から熟成茶を本格的に発売し、1年もの、3年ものの熟成茶を販売してきた同社が、今回そのノウハウをボトリングに活かして商品化したのが「楽淹」と「艶味」の2つのボトリングティーだ。 原料となる茶葉は、日本茶鑑定士である同社代表の鈴木成彦氏が選定し商品化。収穫後に仕上加工し、自社冷蔵庫内にて茶葉を半年間熟成して収穫時期の若葉の青い香りを円やかに落ち着かせた後、独自製法の抽出により香りを引き出すとともに、旨味もしっかりと引き出すボトリング充填を行った。 さらに、ボトリング後には製造による香味の強弱を馴染ませるエイジング期間をしっかり半年間確保。トータルで一年の熟成期間により、バランスの良い香味が楽しめるボトリングティーが誕生した。 香りを楽しむ「楽淹」 「CRAFT BREW TEA “楽淹” RAKUEN」700ml/税込3,240円は、静岡県産の個性豊かな超希少品種をベースに作られた、香りを楽しむお茶。香りをより豊かに感じられるよう、ブルゴーニュ型の容積の大きなグラスで飲むのがオススメで、鳥や白身魚のシンプルな塩焼き、ハーブを使った焼き料理などとの相性が抜群だ。 旨味を楽しむ「艶味」 「CRAFT BREW TEA “艶味” TSUYA-AJI」700ml/税込5,400円は、日本茶特有の旨味を楽しむお茶。ポトフやタジン鍋のような、野菜や鳥、ポークなどの素材の旨味を引き出して楽しむ煮込み料理と合わせるのがオススメで、飲む際の温度によっても多様な相性がある。 どちらの商品も、8月12日(木)から、直営の「ななや」各店などにて発売中。冷やして飲むほか、常温でも楽しめるので、料理とともに豊かな香りを堪能してみて。

ストレートプレス

秋は旬の食材がたくさん出回る季節です。また、肌寒い日が多くなってきて暖かい食べ物が恋しくなる季節でもあります。そんな日のおうちご飯は、ホッと温まるスープが食べたくなりますよね。それでは、秋の旨味がつまったおすすめのスープのレシピをご紹介していきます。

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夕飯の献立も野菜をたっぷり使ったおかずをたくさん作りたいですよね。野菜は体によく、旬のものは美味しくて安く買うことができるので、おうちで作るご飯には欠かせない食材です。それでは、野菜がたっぷり食べられて満足できるおかずのレシピをご覧ください！

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作りたい料理に合わせて、利点をいかした野菜の切り方ができればベスト。まずは常備野菜としてどの家庭にもある、人参と玉ねぎの切り方をご紹介します。

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すぐに作りたくなるブロッコリーとじゃがいもを使う簡単・人気レシピをご紹介します。お肉や魚介などの食材を組み合わせた人気レシピ、ガーリックやバターに、粒マスタードなどを上手く使った絶品ソース、魅力的なおかずなど盛りだくさん。

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ヴォーグ エディターが身近なサステナブルアイデアを語る本連載。今回は、野菜の皮や種、ヘタなどを上手に使った絶品ベジブロスの作り方をご紹介。

VOGUE

朝ごはんがパン派の人におすすめなおかずといえば、どんなレシピが思い浮かびますか？今回は、定番の料理から人気の簡単レシピまで、おすすめレシピを大特集。野菜をたっぷり使ったレシピと、メインに使えるレシピの2つの項目に分けてご紹介していきます。

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温野菜ミックス（４種類のカラフル野菜）　627円（税込） なかなか単品買いしにくいロマネスコや黄色にんじんをはじめ、カリフラワー、にんじんが入った温野菜セット。野菜を蒸してそのまま冷凍しているため、名前の通り温野菜として …

fytte

《簡単》じゃがいも×ソーセージで作る絶品レシピ特集！じゃがいもとソーセージは、手に入れやすく使い勝手のよい食材。今回は、じゃがいも×ソーセージレシピの中から、料理の幅が広がるものを紹介します。

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おうち時間の増加に伴い、自宅での自炊の機会が増えた人も多いはず。憂鬱な気分を吹き飛ばすために、たまにはオシャレなカフェ風ごはんを自宅で楽しんでみてはどうだろうか。シンプルで誰にでも作れるレシピ本を紹介する。

BOOKウォッチ

ベーコンと玉ねぎを使ったレシピはたくさんありますが、実際にどのような料理があるかご存知でしょうか？ベーコンと玉ねぎを使った料理があると、おつまみやお弁当にも活躍しますよ。そこで今回は簡単にできる人気の作り方を紹介します。

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1歳、2歳、3歳のころの幼児食は、栄養バランスがいいだけでなく、まずはしっかり食べられるメニューであることが大事です。それでは、1歳、2歳、3歳の子供が食べやすい人気の幼児食の献立レシピをご紹介していきます。

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旬の野菜は安くて美味しいので、健康のためにもおうちで作る夜ご飯は野菜を使ったメニューにしたいですよね。でも野菜料理ばかりだと物足りなかったり、似たようなレシピで飽きてしまうことも。そんな時におすすめの野菜をたっぷり使った料理をご紹介します！

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みなさんは、業務スーパーへ行ったときには何を買っていますか？まだこの商品を買ったことがない人は要チェック♪今回は、業務スーパーに行ったら買って欲しいおすすめ商品を4つピックアップしました！業スーユーザーの人は見逃し厳禁です♡

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オーストラリア発祥のパイ専門店「パイフェイス」から、”Happy Summer Pie face”をテーマに、2021年6月1日（火）から夏にピッタリのパイ2種が数量・期間限定で販売開始です！ セイボ ...

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じゃがいもがあればボリューム満点の料理が作れ、献立も豊かになりますよね。特にじゃがいもはおうちのストックにありがちな食材なので、たくさんのバリエーションを持っておくことで何かと重宝します。今回は、じゃがいものおしゃれな人気のレシピを大公開♪

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香ばしいバターと小麦の香りが漂う美味しいパンは、頬張るだけでほんわか幸せな気持ちになっちゃいますよね

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土鍋は以前から100円ショップでは販売されていましたが、デザインが正直いまいち…ということも。しかしダイソーではおしゃれで、インテリアショップで置いてあるような「デザイン土鍋」がたくさん揃っています。コスパも良く機能的なので使い勝手も抜群です！この記事を読めば、毎日のおうちごはんがきっと楽しくなりますよ♡

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