1袋あると何かと便利なホットケーキミックス。今回ご紹介するのは、桜の季節にぴったりのスペシャルなパンケーキ。口にしたときに広がる桜の花の塩漬けの風味と、ふわふわの食感に、気分が上がること間違いなし！　パーティを盛り上げる素敵なデザートになりますよ。

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「子どもが全然野菜を食べてくれない……」「ダイエット中だから食事は野菜だけにしたいけど、たんぱく質などの栄養もちゃんと摂りたい……」。そんな悩みを持つ方にとって強い味方なのが『パワ

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今が主役の山菜や春野菜。これらの春の食材に共通している独特のほろ苦さの正体は、ポリフェノールやアルカロイドといわれる成分です。ポリフェノールは老化やサビの原因となる活性酵素を除去し、アルカロイドは新陳代謝を活発にする働きが。今回は、そんな春野菜の代表格、ウドと菜の花をつかったグラタンをご紹介しましょう。

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新生活がスタートする4月。お弁当生活が始まるママもいると思います。子どもが喜ぶようなおかずを作ってあげたいけれど、朝は何かと忙しい…。子どものお弁当作りの永遠のテーマですよね。そんな悩みを解決してくれるとっておきのレシピをご紹介します。じゃがいもとソーセージという子どもたちから不動の人気を誇る2大食材のコラボレーションです。

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原状復帰の賃貸をカスタマイズする「賃貸DIY」が進化しています。3歳の息子さんのママでもあるEHAMIさんに、子育てしながらできる古いキッチンの賃貸DIYのテクニックを伺いました。

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健康に良いというイメージがある「酢」は、ママとしても、積極的に使いたい調味料。でもすっぱいものが苦手な男性や子どもも多いですよね。そこで、少し酸味がマイルドになって使いやすい「自家製甘酢」の作り方と活用方法をご紹介します。

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今週末にお花見を予定されている方も多いのではないでしょうか？　お花見のお弁当のおかずに、簡単＆ヘルシーな唐揚げをご紹介します。唐揚げといっても、使うのは鶏のひき肉。そして、つなぎにはおからを使う、ちょっぴりいつもとは違う味。ひき肉とおからで口当たりはふんわり軽く、お子さんからお年寄りまでスナック感覚で食べられますよ。

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見せる収納も素敵だけど、いざやってみると統一感が出ない、生活感が出過ぎる、細々した掃除がめんどくさい・・・、やっぱりキレイにしまってスッキリさせたい！物がない部屋にしたい！そんな時に参考になるコツ、実例集を集めてみました！

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壁面収納といえば大掛かりで難しそうなイメージがありますが、壁を傷つけることなく気軽にチャレンジできるんですよ♪今回は壁面収納にチャレンジしてみたい方におすすめのアイテム5つと、様々な収納アイディアをご紹介したいと思います！

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春に旬を迎える、忘れてはならない食材のひとつといえば、シラスです。地域によっては3月末～4月末のわずか1ヶ月間だけしか水揚げされず、穫れたてを茹でてさっと天日干しにする釜揚げシラスも、やはり今しか味わえません。カリッと焼いた薄切りのレンコンをピザ生地に見立て、シラスとチーズをトッピング。レンコンとシラスの自然な甘みと、香ばしい香りがたまらない！　一枚、もう一枚… と、手が伸びてしまう、やみつきになる味わいです。

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魚へんに春と書いて、「サワラ」と読みますが、字のごとく、春が旬の魚です。今回は春が旬のサワラを混ぜご飯にした一品をご紹介しましょう。バターと甘辛いタレで香ばしく焼きあげたサワラを炊きたてのご飯に混ぜ合わせて。脂がのったサワラのうまみを存分に楽しめますよ。混ぜごはんだけでも充分満たされそうですが、汁物、小鉢料理があれば、大満足の献立になります。焼いたり煮付けにするのもおいしいですが、たまにはこんな違った食べ方に、パパも子どももきっと喜んでくれるはず。

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太陽の光を浴びることで、糖化されて甘みが増す切干し大根。生の大根と比べて栄養価が高くなるほか、食物繊維が豊富に含まれているのも特徴です。この栄養満点の切干し大根を、もっと日常の食生活に取り入れてみませんか？　切干し大根の旨味とバターのコクもベストマッチですよ。

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連載第52回目は、春にさらにおいしくなる新タマネギを使ってラビゴットソースを作ります！ ラビゴットソースはフランスが発祥でお野菜とワインビネガー、オイルを合わせた、お肉にも...

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丁寧な暮らしはやってみたいけど忙しくて完璧には出来ない。春は得にそう思う人が多いと思います。時間に追われがちな現代ですが、少しのスペースに自分のできる範囲の丁寧な暮らしをちょっとだけ始めてみませんか？

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