アラサー女子は食べて痩せたい。美容雑誌VOCEが各ジャンルの識者に聞いてきた、話題の食べやせがなぜやせるのか？　どうすれば効果的か？　そして、そのレシピも！　第3回は、SNS、ネットで話題の「出汁ダイエット」。

VOCE

要注意！ 日焼け止めにまつわる「5つの誤解」を専門家が指摘

Women's Health

もぐナビニュース桃の新商品をお届けします。今週新発売の#桃UHA味覚糖 ぷっちょグミ 鬼滅の刃 ピーチ＆ソーダ ボトル40gもぐナビニュースぷっちょグミとTV…

もぐナビニュース

長期間に及ぶコロナ禍でのテレワークから運動不足を感じていませんか？ 運動不足による筋力や体力の低下は、免疫力の低下につながるといわれています。 今回は...

MYRALS

加治ひとみの「クリーンビューティ」な習慣【前編】

CLASSY.ONLINE

すべらかでトーンも明るく余分な肉も一切ない、後藤真希さんの磨き上げた背中の秘訣は？　誰もが羨むその背中になるための秘訣を伝授！

VOCE

暑くなると、ひんやりと口当たりのよい”冷奴”が美味しいですよね。大豆製品の1つでもある「豆腐」は豊富なタンパク質をはじめ、イソフラボンなど女性の美と健康を支える成分を豊富に含みます。豆腐単品でも栄養たっぷりですが、手軽な食材をちょい足しすることでさらに栄養を補うことができます。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、冷奴に加えてエイジングケアが叶う身近なちょい足し食材を5つご紹介します。■「木綿」と「絹」で栄養が違う！？木綿豆腐と絹ごし豆腐の栄養を比べてみましょう。木綿豆腐の方が「タンパク質」と「カルシウム」が多く含まれ、糖質の含有量は木綿豆腐の方が少ないという特徴があります。両者とも大豆から作られているので、骨の健康強化に役立つ「大豆イソフラボン」や「オリゴ糖」などを含む美と健康に役立つ食材です。■冷奴にちょい足ししたい身近な食材5つ(1)オクラ豆腐には「ビタミンE」は含まれているものの「ビタミンA（β－カロテン）」や「ビタミンC」は含まれていません。抗酸化力が高いビタミン類の頭文字をとって”ビタミンACE”などと呼びますが、これらのビタミンを一緒にとることで相乗効果が期待できると考えられています。豆腐に足りないビタミンAとビタミンCを含む野菜がオクラです。1〜2人分、少しだけの量をのせるのならレンジ調理で十分でしょう。王道の醤油の他、オリーブオイルなどをかけていただいても美味しいですよ。(2)しらすしらすに含まれる「ビタミンD」は、「カルシウム」の吸収を高めて骨への沈着を助ける働きがあります。豆腐に含まれるカルシウムとの相乗効果が期待できる食材といえるでしょう。カルシウムは女性の一生を通して大切な栄養素といわれています。ちょい足しして骨の健康を守ることに役立てましょう。しらす自体に塩味があるので、塩味を加える場合は控えめにするといいですね。(3)ごまごまには「ビタミンB1」「ビタミンB2」「カルシウム」「鉄」「マグネシウム」などのビタミンやミネラルが1粒の中につまっています。抗酸化力の高い「セサミン」を含むため、紫外線で酸化しがちな夏は冷奴以外にもちょい足ししたい食材ですね。有用成分がたくさん含まれていますが、カロリーもあるので適量を使うようにしましょう。(4)アボカドアンチエイジングを強化したい時はアボカドを加えましょう。アボカドには若返りのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」が含まれています。老化速度をおだやかにすることが期待されている栄養素です。ビタミンEを含む他のビタミン類やミネラルをバランスよく含むため栄養価が高く、豆腐に不足している栄養を補うことができます。栄養も高いですが、カロリーもあるので量には気をつけましょう。(5)パプリカ夏に旬を迎える野菜のなかでも栄養価の高いパプリカ。抗酸化作用が高い「ビタミンA」「ビタミンC」「ビタミンE」を含みます。豆腐に含まれる「鉄分」はビタミンCと一緒にとると吸収率が高まることがわかっています。ちょい足しで相乗効果を狙いましょう。パプリカをお酢でマリネしたり、ピクルスにしたものをちょい足ししても美味しいですよ。ご紹介した食材はどれも手軽に活用できるので、冷奴を食べる時の参考にしていただければと思います。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

栄養価の高い旬の食材「大葉」。”青じそ”とも呼ばれる和ハーブです。さわやかな香りと清涼感は、蒸し暑い夏にぴったりですね。大葉には、アンチエイジングに嬉しい栄養がおどろくほどぎゅっとつまっています。つやプラインナービューティー料理研究家の筆者が、大葉のかしこい食べ方と保存方法をご紹介します。毎日の料理にちょい足しして、身体の内側からキレイを目指しませんか？■夏老け予防に「大葉」が役立つ理由3つ(1)アンチエイジングをサポート大葉には「β-カロテン（体内でビタミンAに変換される）」が豊富です。抗酸化力が非常に高く、この時期は真夏並みの紫外線が降り注ぐ日も多いので早めの紫外線ケアのためにも毎日とりたい栄養素です。β-カロテンは油脂類との相性がいいため、炒め物などの油調理や良質なオイルをそえていただくと身体への吸収率が高まります。(2)強い骨格や健やかな爪の維持に役立つ大葉には丈夫な骨格や爪・歯などの形成にかかわる「カルシウム」も豊富に含まれています。20〜30代の女性は妊娠・出産によりカルシウムが不足しやすくなります。また、40～50代の女性は将来の骨粗しょう症対策のためにもカルシウムが特に必要です。つややかで丈夫な爪を作るためにも欠かせません。ネイルを頻繁に変える方は特に意識したいですね。カルシウムはキノコ類に豊富な「ビタミンD」と合わさることで吸収率が高まります。上手に組み合わせて調理しましょう。(3)腸内環境を整える腸活に欠かせない「食物繊維」も豊富な大葉。急に暑くなったかと思えば梅雨空で冷え込んだりと、梅雨明けまでは気温の変動から身体に負担もかかりやすく、体内リズム・腸内環境も乱れがちです。たっぷりの食物繊維で腸内環境を整えることは、エイジングケアのためにも不可欠です。■大葉の保存方法大葉は乾燥しやすく、鮮度が落ちると香りも飛びやすいので保管には注意が必要です。しっとり湿らせたキッチンペーパーで葉全体を密封するように包み、さらにラップをして野菜室で保存すると長持ちしますよ。5日前後を目安に使い切ることがおすすめです。■おすすめの大葉の食べ方・細切りにして納豆に入れる・細かく刻んで卵焼きに入れる・細切りにして冷ややっこにトッピングする・みそ汁にトッピングする・細かく刻んでハンバーグやミートボールに刻んで入れる・お刺身や焼き魚にそえ、魚の身に巻いていただくこのように、いつも作っているメニューに加えるのだけで一気に夏らしくさわやかな味わいになります。納豆やみそ汁に加える際、香り高いごま油を少量加えて混ぜることで、β-カロテンの吸収率を高めることができます。風味がアップすると、蒸し暑い季節でも食欲が沸きますよ。旬の食材を日々の食卓に加えて楽しみ、身体の内側から美しくエイジングケアを叶えましょう！（インナービューティー料理研究家　フードコーディネーター　國塩　亜矢子）

つやプラ

日清シスコが販売するコーンフレークブランド「シスコーン」から、子どもに大人気の“バナナ味”が登場！新商品「シスコーンBIG バナナ味」 が、6月14日(月)から期間限定で発売される。 “家族の健康と絆”をテーマにした商品を展開 「シスコーン」は、“手軽においしく、簡単に栄養がとれる朝食”として、1963年の発売以来多くの人から愛されるブランド。 “おうち時間”の増加により家庭の“食”を取り巻く環境が大きく変化していることから、今年度の「シスコーン」は“家族の健康と絆”をテーマにした商品やプロモーションを展開している。 子どもに人気のバナナフレーバー 今回発売する「シスコーンBIG バナナ味」280円(税別)は、子どもに人気の“バナナ”の風味やコクを表現した期間限定商品。1食分(40g)に牛乳200mlをかけて食べると、“バナナミルク”の味わいを楽しむことができる。 また、1日に必要な量に対し、カルシウムと鉄分は1/2、9種類のビタミンはそれぞれ1/3以上の摂取が可能。カルシウムと一緒にとりたいビタミンDとオリゴ糖入りなのも嬉しいポイントだ。 バカンスパッケージで南国気分！ パッケージデザインはシスコーンファミリーが旅行を楽しむシーンを描いた“バカンスパッケージ”仕様。パッケージで遊べる「シスコーンクイズ」付きで、家族みんなでワイワイ楽しめそう！ おうちにいながら、南国気分が味わえる「シスコーンBIG バナナ味」 を手に取ってみて。

ストレートプレス

美容を意識した食事をしたいと思いませんか？　食卓に並べる野菜にも、さまざまな栄養があります。つやプラ管理栄養士の筆者が、美容のためにキッチンにストックしておきたい野菜をご紹介します。■美容のためにキッチンにストックしておきたい野菜5つ(1)ブロッコリー・カリフラワーつやプラブロッコリーには「カロテン」と「ビタミンC」が豊富に含まれており、抗酸化作用があります。カリフラワーには、加熱による損失の少ない「ビタミンC」が豊富です。ブロッコリーとカリフラワーには糖の代謝を促し疲労物質を排出する「ビタミンB1」や、脂質を効率よく代謝し、目や皮膚、粘膜の健康を保つ「ビタミンB2」も多く含まれているので、身体の中から美を育むことができます。(2)トマトつやプラ食卓を彩ってくれるトマトには、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用がある「リコピン」が含まれています。また「ビタミンA」「ビタミンC」が豊富で、「クエン酸」等の働きで血糖値の上昇を抑えることに役立つ健康野菜です。ビタミンAは生のトマトよりトマト缶の方が多く含まれており、ビタミンCは生トマトの方が多く含まれています。(3)かぼちゃつやプラ「冬至に食べると病気にならない」と古くからいわれてきたかぼちゃは、とても栄養価の高い食材です。特に注目したいのは、免疫力を高める「カロテン」や「ビタミン類」。「ビタミンE」には、過酸化脂質の増加を抑え血行を良くする働きがあるため、冷えが気になる人におすすめです。(4)じゃがいもビタミンCが豊富なじゃがいもは、老化対策に役立つ野菜です。ビタミンCは「美肌ビタミン」として知られ、コラーゲンを生成する働きがあり、肌の調子をよくしてくれます。さらにビタミンCには鉄分・亜鉛の吸収を高めてくれる働きがあり、貧血が原因で起こりやすいクマ・くすみを改善してくれます。ビタミンCの含有量はりんごの約5倍で、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によって壊れにくいという特徴があります。(5)きのこ類きのこ類は、低カロリーで「食物繊維」が多く含まれていることが特徴です。“きのこ”というとしいたけが注目されがちですが、ここで注目したいのは「えのきたけ」「ぶなしめじ」「なめこ」です。えのきたけえのきたけは、疲労回復効果が期待できる「ビタミンB1」が、きのこのなかでも比較的多く含まれています。ぶなしめじぶなしめじは、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」や「ビタミンB1」「ビタミンB2」「ナイアシン」等を含む、栄養価の高いきのこです。なめこなめこには、美肌作用があり骨の強化に役立つ「トレハロース」が豊富です。また、「ムチン」といわれるなめこ独特のヌルヌル成分は、「たんぱく質」の吸収を助けるので腸の働きを整えてくれます。味噌汁に入れて積極的に食べるとよいでしょう。どの野菜も身近にあるものですが、身体への効果を知ると改めて「もっと日常的に食べたい」と思いますよね。まずはとり入れやすい野菜から活用してみてください。（管理栄養士／おやこ食育プランナー／美食ライフプランナー　やなぎさわ　えりな）

つやプラ

栄養豊富なことで大人気のオートミール。実は調理方法によって食べ方も変幻自在！　おいしく気軽に取り入れられて、しかも筋膜に嬉しいレシピを考案していただきました。

anan web

日本人にとってとても身近な魚であるイワシ。 カタクチイワシやウルメイワシなど種類はいろいろとありますが、マイワシは初夏に旬を迎え...

キレイ研究室

いよいよ暑い季節の到来です。 この季節の外出に欠かせないのが、紫外線対策。 「紫外線ケアは面倒」「どうしてしないといけないの？」と思う方もいると思います。 紫外線対策が必要な理由を知ると、紫外線対策をしやすくなりますね。 この記事では、紫外線が肌や目に与える影響と、それに対する対策を皮膚科医が解説します。

beautyまとめ

パソコンやスマホの使いすぎで充血しがちな人はご注意を！　キレイな白目を保って、黒目とのコントラストがくっきりしているほど、夏の運が開けます！　白目を白くするTIPSをご紹介。

VOCE

カルシウムが豊富で生の魚を調理するよりも手軽、しかも長期保存OK。元気な骨を作るなら、魚の缶詰を利用しない手はありません。魚缶と、骨作りを助ける他の食材を組み合わせた、無敵の骨育レシピをご紹介します。

anan web

ブレインスリープから、睡眠学の観点から生まれた子供の脳を育てるブランド「BRAINBOW(ブレインボー)」が誕生！第一弾の商品として、子供の成長に必要な12種類の栄養が含まれた才能応援飲料「ミライのCOCOA」が、同社運営の睡眠グッズ専門ECサイト「zzzLand(ズーランド)」にて、5月19日(水)より発売中だ。 質の良い睡眠で脳の土台を作る 脳の発育時期には「考える力・記憶力・運動機能」など、生きるために必要な能力の基礎が育まれると考えられており、脳の正常な発達は子供が寝ている間に行われることが脳科学の研究からわかってきた。 日本人の子供は、大人同様、世界で一番睡眠時間が短いという報告(※1)があり、1位のニュージーランドと比べると1.5時間以上もの差が。そんな子供の睡眠不足も日本の重要な睡眠課題の一つと捉え、課題解決をサポートするために同ブランドが誕生した。 子供の成長を考えた才能応援飲料 子供の成長を考えた才能応援飲料「ミライのCOCOA」は、睡眠学の観点から「スタンフォード式 最高の睡眠」の著者でありブレインスリープの代表取締役である西野精治氏が、栄養学の観点から栄養管理士が監修し、開発された。子供の成長に必要な12種の栄養素が含まれている。 無添加＆1杯で栄養たっぷりオールインワン 同商品には、「神経系」を活性化する、玄米に多く含まれるGABA、「記憶系」を活性化する、青魚に多く含まれる必須脂肪酸のDHA、EPAと、それぞれを活性化するのに有効な栄養素が配合されている。その他、子供の発育栄養に必要なカルシウム、鉄、ビタミンDがしっかり補えるだけではなく、亜鉛やマグネシウムなどのミネラル類、葉酸などのビタミン類も配合。 子供の健康に配慮した7つのフリー処方にもこだわり、白砂糖はもちろん、人工甘味料、人工香料、着色料、保存料、安定剤、化学調味料は全てフリーだ。 「ミライのCOCOA」商品概要 「BRAINBOW ミライのCOCOA」は、225g(15食分)/2,160円(税込)。飲み方は、水や牛乳100mlに大さじすりきり2杯(約15g)を溶かせばOK。 子供の生活向上に、「ミライのCOCOA」を取り入れてみては。 ※1：Jodi A Mindell, Avi Sadeh, Benjamin Wiegand, Ti Hwei How, Daniel Y T Goh. Cross-cultural Differences in Infant and Toddler Sleep Sleep Medicine11(2010)274-280

ストレートプレス

電子レンジで簡単調理！「２種きのこの担々風和え」 こんにちは、管理栄養士のエダジュンです。 本日の腸活食材は「きのこ」です。 電子レンジで温めて、調味料を混ぜるだけ。お手軽なので、とっても作りやすいです。複雑な調味料で作 …

fytte

私たちの三分の一は睡眠でできています。ならば残りの三分の二を思いっきり楽しめるように、睡眠の質を高めてより良い毎日を過ごしていきましょう。 大切なのは限られた時間で質を高めること！少しの工夫と少しの心がけで、いつもの毎日を軽やかに楽しく過ごしてみませんか？

byBirth