歌手・Dream Amiさんがプロデュースするライフスタイルブランド、「Vintry（ヴィントリー）」がデビュー。 第1弾のアイテムとして、「マルチパルファムオイル」が2月22日（水）より公式オンラインショップにて販売スタートします。 髪や肌の乾燥が気になる季節。おしゃれな見た目や香りに癒されながら、こだわりのオイルでケアしてみませんか？ ライフスタイルブランド「Vintry」がデ

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問題１　「にしん」を漢字で書いたものとして、正しいのは次のうちどれ？ □鰈 □鯲 □鯑 □鰊       「鰊」です 生の「にしん」を見たことがありますか？　おせち料理の「昆布巻き」にまかれ …

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冬の悩みである冷えや乾燥は、老化の要因として考えられています。毎日の食事で、冷えや乾燥をケアできるような食材を意識していきたいですね。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が実際に食べている「冬のエイジングケアにおすすめの食材」を3つご紹介します。■冷えと乾燥は老化の要因！？冬は、身体が冷えることで血流やリンパの流れが悪くなりやすい季節。血行が悪くなると肌のターンオーバーが乱れやすく、その結果、メラニンがたまりシミになったり、角質層が厚くなって肌がくすんだりといったさまざまなトラブルを招きます。冷えは肌の乾燥にも関与しています。乾燥はシワやたるみにつながるともいわれているので、外側からの乾燥対策だけはなく、内側からもケアしていくとよいですね。■冬のエイジングケアにおすすめの食材3つ(1)春菊春菊は、冬の代表的な緑黄色野菜。「β‐カロテン」「ビタミンE」「ビタミンC」などの抗酸化作用が高い栄養素の他、骨の形成に必要な「ビタミンK」、骨や歯のもととなる「カルシウム」などのエイジングケアに必要な栄養素を含みます。β‐カロテンは体内で必要に応じて「ビタミンA」に変換されるので、皮膚の新陳代謝UPや乾燥予防に役立ちます。ビタミンEは血流改善の働きがあるので、冬は意識してとりたいですね。おすすめ料理春菊は鍋料理のイメージが強いですが、旬の春菊の葉は柔らかいのでサラダにしても美味しいですよ。さっと湯がいて、ナムルやお浸しにして活用しましょう。ビタミンAやビタミンEは油と一緒にとると吸収率が上がるので、調理の時に油を加えてみましょう。(2)芽キャベツ芽キャベツは小さい野菜ですが、すぐれた抗酸化作用がある「ビタミンC」や骨の形成に必要な「ビタミンK」、健康的な骨を維持するために必要な「カルシウム」など、エイジングケアの手助けとなる栄養素が含まれています。芽キャベツは小さいですが、噛み応えがある野菜です。よく噛んで食べるとエネルギー消費量が増加し、満腹感が得やすくなります。早食い傾向がある人は、芽キャベツを料理に加えてみてください。おすすめ料理芽キャベツを電子レンジで加熱して、サラダの具材やお浸し、シチューや味噌汁、スープの具材に活用するとよいでしょう。低温のオーブンでじっくり焼いても美味しいですよ。噛む回数が増える食材と組み合わせるのも◎。エリンギやマッシュルームなどのキノコ類を一緒に使ってみてください。(3)ブリ冬が旬のブリには、皮膚のシワ、たるみの予防や血流改善効果が期待できる「オメガ3」、カルシウムの吸収率を高める「ビタミンD」、代謝促進を助ける「ビタミンB群」など、エイジングケアに必要な栄養素が多く含まれています。また、ブリは「鉄」も含んでいます。鉄が不足すると体内で熱を産生する力が低下し、冷えを招くことがあります。鉄は、つやプラ世代の美と健康に欠かせない栄養素です。おすすめ料理オメガ3は熱に弱く酸化しやすいので、ブリの刺身を活用したマリネやサラダがおすすめです。鉄はビタミンCと一緒にとると吸収率が高まるため、ビタミンCの含有量が高い葉野菜や柑橘類を具材やマリネ液、ドレッシングに使うとよいでしょう。冬におすすめのエイジング食材をご紹介しました。旬で美味しい時期でもあるので、ぜひ食事に活用してみてください。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

タカノフーズは、「おかめ納豆」のなかでも人気上昇中の「ひきわり納豆」シリーズについて、全国の10代～60代の男女合計2,400人に、その製法や特徴についてどのように認知されているのかを調査し、「ひきわり納豆」の魅力をより多くの人に正しく知ってもらうため、調査結果を2回に「ひきわって」発表した。 第1弾では納豆全体や「ひきわり納豆」への意識と、特に「製法」に着目。今回の調査の主な結果を次のように公表した。 日本人の7割以上が「納豆好き」！ 「週に4回以上」納豆を食べる「納豆好き」な人は約3割で、「納豆好き」の16.2％が「ほぼ毎日」、14.9％が「週に4回以上」と回答し、合計31.1％と約3割が「週に4回以上」納豆を食べていることがわかった。 さらに、58.8％が「週に2回以上」納豆を食べていることも明らかに。 納豆は「ひきわり派」が約2割！ そのうち4人に1人が「もともとは粒納豆派」からの乗り換えで、17.1％が「粒納豆」より「ひきわり納豆」が好きだと回答。そのうち26.8％が「もともとは粒納豆を好んで食べていた」と回答した。 具体的には誰かからの影響やメディアから得た情報で、またはたまたま食べる機会があり、おいしかったので「ひきわり納豆」を食べるようになったという声が多くあげられた。 「納豆好き」でも3人に1人が誤解！ 「ひきわり納豆」は「粒納豆」を刻んだものではない。「納豆好き」の人でも、「ひきわり納豆」は「発酵を終えた粒納豆を細かく刻んで作っている」と誤解している人が30.4％いて、「ひきわり納豆は大豆をひきわってから発酵」していることを知っていた人は14.4％にとどまった。 また、「粒納豆に比べてビタミンKの含有量が多い」ことの認知度は22.3％だった。 管理栄養士に聞く、「ひきわり納豆」の栄養と魅力 管理栄養士の金子あきこ先生は、「ひきわり納豆」の栄養や魅力について、“大豆の皮を取り除いてある「ひきわり納豆」はやわらかいので、お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていただける食材です。調理方法により、粘り気を気にすることなく食べることができます。また、納豆の粘り気を活かしたレシピは程よいとろみ加減となり、ご年配の方も食べやすくなります”と語っている。 納豆の栄養について さらに、金子あきこ先生は、納豆の栄養について、“細胞や皮膚、筋肉などを作る「タンパク質」は、お子様の成長や、ご年配の方の健康維持に必要不可欠な栄養素。だからこそ、タンパク質は、「質」にこだわることがとても大切です。大豆以外にも肉や魚、卵、乳製品など、動物性の食品からもタンパク質を補えますが、肉などの動物性タンパク質は必須アミノ酸のバランスが良い反面、脂質やコレステロールも多いところが気になる点です。また、白米などからもタンパク質は摂れるのですが、必須アミノ酸が不足しやすいため、両者をバランスよく摂取することが理想です。納豆は必須アミノ酸バランスの良い良質なタンパク質で、しかも脂質は低く、コレステロールはゼロなので、積極的に取り入れたい食品です。納豆にはタンパク質の他にも、スムーズなお通じにおすすめな食物繊維や、不足しがちな鉄など、健康的な体づくりに役立つ栄養素がいろいろ含まれています。”とコメントを寄せている。 健康が気になる人は、今回の調査結果を参考にしてみては。 おかめ納豆公式サイト：http://www.takanofoods.co.jp/ ※登録商標「おかめ納豆」

ストレートプレス

空心菜（くうしんさい）といえば「中華料理やタイ料理のお店で炒め物に使われている野菜」というイメージの人が多いのではないでしょうか。流通量が少ないため、あまり馴染みのある野菜ではないかもしれませんが、旬の6〜8月には近所のスーパーに並ぶ可能性も高まります。味にクセがなく、鉄分も豊富な緑黄色野菜なので、ぜひ料理店でいただく炒め物をおうちで再現してみてください！

イエモネ

今回は夏の過酷な環境下で弱った現代人の肌を救うべく、驚きの生命力を持った「サボテン」の美容成分が配合されているスキンケア製品を5つお届けします。

byBirth

日に日に暑さも増し、ビールがおいしくなる季節に欠かせないものといえば・・・そう、枝豆です！ ビアガーデンや居酒屋で、欠かさず頼む...

キレイ研究室

普段、何気なく捨ててしまう野菜の皮や芯の部分には多くの栄養が含まれているものがあります。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、少しの工夫で栄養がたっぷりとれる野菜の食べ方や調理法をご紹介します。■野菜の皮の栄養と活用法ニンジンの皮ニンジンの「β-カロテン」は、皮の部分により多く含まれています。β‐カロテンはすぐれた抗酸化作用があり、活性酸素の除去に役立つ成分です。油と一緒にとるとβ‐カロテンの吸収率が高まるので、炒め物などは皮を剥かずに調理してみてください。皮を野菜出汁（ベジブロス）にするのもよいですね。むいた皮を湯がいてナムルやサラダに活用することもおすすめです。ダイコンの皮・葉ダイコンを皮付きのものと皮をむいたもので比較した時、皮付きの方が「カルシウム」や「ビタミンC」が多いことがわかっています。むいた皮は食べやすい大きさに切って、味噌汁の具材やきんぴらにすると違和感なく食べられますよ。ダイコンの葉も捨ててしまいがちな部分です。「β‐カロテン」や「ビタミンC」「ビタミンK」「カルシウム」の含有量が多いので、捨てずに料理に活かすとよいですね。β‐カロテンは、油と一緒に調理すると吸収率が高まります。しらすやゴマと一緒に炒めたふりかけや、ニンニクと唐辛子で炒めてペペロンチーノ風のパスタに使うとよいでしょう。キャベツの芯キャベツの芯も捨ててしまいがちな部分ですが、キャベツの芯には「カルシウム」や「カリウム」「リン」「マグネシウム」が結球葉（まるまっている部分の葉）の約2倍多く含まれていることがわかっています。芯はしっかりとした噛み応えがあり、意識せずとも噛む回数が多くなることも利点です。咀嚼回数が増えることは、食後血糖値の急上昇を抑制し、食欲の抑制やダイエットの手助けとなることもわかっています。厚みのある芯は、削ぎ切りにすると食べやすくなるので試してみてください。野菜炒めやカレー、ハンバーグや肉団子など、ひき肉を使った料理の混ぜ込みに使ってみましょう。長ネギの緑の部分ネギの白い部分は使うけれど、緑色の部分は捨ててしまうという人もいますよね。ネギの緑色の部分には「β‐カロテン」や「ビタミンC」が豊富なので、できれば活用したい部分です。白い部分よりも香りや辛みが強いので、それを活かしたネギダレやネギ味噌がよく合います。チヂミや餃子の具材にしても美味しいですよ。野菜の皮にも栄養が多く含まれているものもあります。ご紹介した料理を参考に、無理なくご活用くださいね。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

忙しいときに助かる存在の「冷凍食品」。多種多様なものがスーパーやコンビニで販売されていますね。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、痩せたい人が買っておくべき冷凍食品をご紹介します。■冷凍食材は栄養面もとても優秀冷凍済みの食材の栄養面を気にされる方もいらっしゃると思いますが、心配はありません。食材を急速冷凍しますので、栄養を最低限保ったまま長期間供給することが可能だからです。■素材のみを冷凍した商品がおすすめ数ある冷凍食品のなかでも、素材のみを冷凍した「冷凍野菜」がおすすめです。皮をむいたり切ったりという手間もなく時短で調理ができますので、野菜料理が足りないというときにも便利です。また、無駄もなく、生ごみが少ないというメリットもあります。■痩せたい人が買っておくべき冷凍食品4選(1)カリフラワーライスカリフラワーが細かく米状に刻まれたカリフラワーライスは、糖質を控えたいときにとても役立ちます。糖質量を抑えられるだけではなく、「ビタミンC」や「葉酸」「ビタミンK」が豊富に含まれていますので、美肌効果や免疫力アップの助けにもなります。また、白米と食べると太りやすいカレーや牛丼といったメニューも、カリフラワーライスでいただけばダイエットメニューとして取り入れられます。(2)冷凍フルーツこれからの季節、ついアイスクリームに手が出るという方は、ぜひ冷凍フルーツを代用してみてください。「ビタミン」や「ミネラル」「食物繊維」が豊富にとれますので、ダイエット時のスイーツとして優秀な食材です。ヨーグルトにトッピングすれば、満足感のある間食にも◎。(3)さといも下処理が面倒なさといもも、冷凍のものを使えば手軽に料理ができます。また、さといもはいも類のなかでもカロリーと糖質が低いので、ダイエット向けの食材です。食べ応えがあるのもいいところです。さといものぬめりには「ガラクタン」と呼ばれる水溶性食物繊維が含まれていて、糖質の吸収を緩やかにしたり腸内環境を整える効果が期待できます。むくみを和らげる「カリウム」も豊富に含まれています。(4)緑黄色野菜冷凍の食材のなかでもブロッコリーやグリーンアスパラ、ほうれん草などといった緑黄色野菜は、手軽に「ビタミン」や「ミネラル」が摂れるので栄養管理に便利です。出来合いのお惣菜で食事をすませるときにも、レンジで加熱するだけで野菜が補えます。また、緑黄色野菜には抗酸化作用の高い「β-カロテン」が豊富に含まれていますので、ダイエット中のストレス対策にもなるのも大事なポイントです。■「調理済み」の冷凍食品はなるべくさけましょうそんな便利な冷凍食品ですが、いわゆる「調理済み」の冷凍食品に関しては、ダイエット中はできるだけさけることをおすすめします。人気のパスタや炒飯といったものは糖質、脂質ともに多いですし、単品で1食としてしまうと栄養のバランスも取りにくくなり、カロリー過多にもなる場合があります。そういった食品をどうしてもいただく際は、分量を控えて、スープやサラダといった副菜を添えてください。多忙な毎日のなかでは、日常の食材の買い物がままにならないこともありますよね。そんなときに美と健康を支える冷凍食品があれば安心です。ぜひ、買い置きをしておいてくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

オーガニック健康食品の開発・販売をしているオーガライフプラスは、日本発祥の国産スーパーフードを取り扱う自社ブランド「風土日和」から新たに3商品をリリースした。 3商品は6月1日(水)～8日(水)に先行販売され、リリース商品15％OFFなどのキャンペーンも行われる。 本物の和の味を楽しめる新商品 「風土日和」は、「安心・安全」「健康的」な食習慣に寄り添うブランドを目指し、手軽に摂れて美味しく楽しめる国産スーパーフードの開発・販売を進めているという。 「さまざまな不調や病気で悩む女性たちの健康をもっとサポートできたら」「1人でも多くの女性が健康で楽しく過ごせるように、忙しい日常生活の合間でも手軽に摂っていただける、栄養価の高い国産食品を届けたい」 このような想いから、日本の風土に合わせて自然に根ざした、栄養価の高いスーパーフードのラインナップを増やしていきたいと考えているとのこと。 新たにリリースされたのは「宗田節だし醤油/宗田節だし醤油の素」「宗田節だしパウダー」「有機抹茶」の3種類だ。 醤油を注ぐだけ！「宗田節だし醤油の素」 「宗田節だし醤油の素」は、高知県土佐清水産の厳選された宗田節を100％使用。体への負担を考慮して、食品添加物や保存料などの添加物は使用されていない。また、たんぱく質・タウリン・アミノ酸などの栄養素も豊富なため、成長期の子どもや家族の栄養補給にもぴったりだ。 作り方は簡単。宗田節が入ったボトルの中にいつもの醤油を注ぐだけで、上質な香りと濃厚な旨味のあるだし醤油に変身する。中に入れた醤油が減っても、約1年間は継ぎ足して使うことが可能だ。 普段使っている醤油の代わりに使えば、家庭でも手軽に高級料亭の味が楽しめるという。うどん・そば・豆腐・卵かけごはんなど、幅広い料理に使えるのもポイントだ。 使い勝手抜群な「宗田節だしパウダー」 選りすぐりの宗田節が100％使用された「宗田節だしパウダー」は、だしの素として使うだけで、カツオだしの旨味が効いた、風味豊かな絶品料理に変えてくれる調味料。ソウダガツオの骨まで丸ごと粉砕されているため、カルシウムなどの栄養も豊富に含まれている。 湯にサッと溶ける細かなパウダー状で使い勝手も抜群。味噌汁などのだしが必要な料理をはじめ、お好み焼きやカレーなど、さまざまな料理のアレンジに活用できる。 自宅で本格抹茶が楽しめる「有機抹茶」 「有機抹茶」は、茶師として有名な森田治秀氏が監修。最上の技術がつまっており、家庭でも深い味わいと香りの本格抹茶が楽しめる。 原料には、残留農薬や放射能検査などの徹底した品質管理のもと栽培された、鹿児島県産の上質な茶葉が使用されている。無着色・無香料で健康にも配慮しているとのこと。 また、茶葉の茎まで余すことなくパウダー状にされているため、ビタミンCやビタミンK、カテキンなどの女性に嬉しい豊富な栄養素を丸ごと摂れるという。茶としてはもちろん、抹茶オーレや抹茶ラテ、製菓の材料としても利用可能だ。 3つのキャンペーン特典詳細 6月1日(水)～8日(水)の先行販売期間中に3商品を購入した人には、手頃に買い物できる3つのキャンペーン特典が用意されている。 特典1は、リリース商品を15%OFFで購入できるというもの。特典2は「風土日和」シリーズの人気商品である「国産べにふうき緑茶」1袋と、同じく風土日和シリーズの「国産熟成黒にんにく お試しサイズ」1袋をもらえる。特典3は、レビュー記入で次回使える200円OFFクーポンがプレゼントしてもらえるとのこと。 各商品の購入は同社ECサイト、またはAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングにて。 3つのキャンペーン特典期間中のこの機会に、「風土日和」の新商品を試してみては。 ECサイト：https://food.orgalife.shop/blogs/new/20220602 Instagram：https://www.instagram.com/foodbiyori/ Twitter：https://twitter.com/orgalife_plus

ストレートプレス

ああ、もう何にもしたくない！ そう言ってすべてを投げ出したくなる日ってありませんか？ やらなきゃいけないことがヒマラヤ山脈のごとく山積みになってもう大変。疲れはたまっていく一方で、ごはんを作るのに手間なんてかけたくない！ 今回はそんなアラフォー主婦がおすすめする海鮮冷凍食品を紹介します。

ベビーカレンダー

季節の変わり目に見直したい食生活、野菜不足な毎日を手軽に補いたいもの。秋本食品の『旨塩いんげん』は、旨みたっぷりの調理済み浅漬け。旬のおいしさをギュッと詰まった新商品は、期間限定というから見逃せない。いったい、どのような味付けなのだろうか。いんげんには目がない...

おためし新商品ナビ

「納豆」のおすすめの食べ方は？栄養素と健康効果を徹底解説

コスモポリタン

シャキシャキ食感が魅力のレタスは、サラダには欠かせない野菜。でも、冷蔵庫で保存していると、あっという間にしなびてしまうのが難点ですよね。そこで、食感をキープして長持ちさせる冷蔵保存法を紹介。ちょっとしたテクニックでシャキシャキのレタスが長く楽しめるようになりますよ。大量消費におすすめのレシピや冷凍保存法も要チェックです！

イエモネ

40代は老眼以外で更年期の症状に悩まされることなく過ぎたので「私の更年期は軽い」と、たかをくくっていた私。ところが50歳になって突如ホットフラッシュが始まり、それに伴う発汗は日に日に増していき、今では瞬く間におでこから顔全体そして首周りがシャワーを浴びたようになってしまうほどひどい状態に。このまま悲惨な50代を過ごすのは嫌なので、自分なりに考えたホットフラッシュを乗り切るための対応策をおこなっています。

ベビーカレンダー

キャベツはまるごとの方が安く買えることが多いのですが、「使い切れないからカットしたものを買っている」という人も多いでしょう。キャベツはメイン料理、副菜、汁物など幅広く活用できる、とても使い勝手のよい野菜。しかも、まるごとのまま長期保存できて、カット後は冷凍保存も可能なのです。大量消費のレシピもレパートリーに加えて、キャベツはまるごと、お得においしく楽しみましょう！

イエモネ

チーズがとろーり。幸福感溢れるラザニア こんにちは。最近少しずつではありますが暖かい日が増えてきた気がして嬉しい気持ちです。それ...

キレイ研究室

更年期は体も心もバランスを崩しやすい時期。だからこそ、「若かったころと同じ食生活をしていたらダメ。食生活も変えていく必要がある」と栄養外来も担当する、美容専門医の黒田愛美先生は言います。40代、50代になってもイキイキと毎日を過ごすためには、どんな食品をとると良いのか聞きました。

ベビーカレンダー