大阪『グランフロント大阪』にある旬の野菜をたっぷり使ったデリランチが人気の『旬穀旬菜（シュンコクシュンサイ）』をご紹介。製薬会社『ロート製薬』直営のレストラン＆デリで「薬膳と栄養学」の考え方を取り入れた料理が楽しめる♪

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オーガニック・ナチュラルフードＰＲ松浦裕香里が、おいしく・カンタン・キレイになる！ゆるオーガニックFOODアイデアをご紹介していきます。 桜も咲いていよいよ春本番！ 暖かな日差しと一緒に過ごす春、彩り豊かなフルーツや野菜を見るとウキウキしてスーパーに行くのも楽しみになってきます。暖かく気持ちのいい季節、欲張りな私は美味しいものを食べて、さらに元気に毎日を過ごしたくなります。 少し前までの寒かった時期は、どうも生野菜やフルーツなどへ積極的に手が伸びなかった気が。冷たい生野菜やフルーツよりも温かいお野菜などを摂っていました。でも、もうすっかり春！この季節からは寒い時期に遠慮していた生野菜・フルーツもしっかり食べたい欲がやっと出てきました。 特にこの季節大好きなのが、「いちご」パクッと一口で食べられるし、スーパーの棚からいちごの甘い香りが漂ってくると春の訪れを感じます。パクパク手軽に食べられるいちごですが、食べ方が一辺倒なのも何なのでより美味しく楽しみたいですよね。 スイーツにするのはもったいない！いちごはぜひサラダで 一般的にビタミンCが豊富でカロリーも低いと言われており、女性にとってはうれしいフルーツいちご。いちごのレシピというとついスイーツレシピになりがちですが、魅力たっぷりないちごをお砂糖やバターと一緒に摂取してはもったいないのでは？と最近思い始めた私。今回はせっかくのいちごをよりヘルシーに食べられる、サラダレシピでアレンジして楽しむ方法をご紹介します。 ＜デイリーに作れる！＞ オーガニックナッツと一緒楽しむ「いちごのバルサミコグリーンサラダ」 まずはデイリーに楽しめるグリーンサラダのレシピから。ナッツを入れることで、歯ごたえにメリハリも出て美味しく楽しむことができます。 ＜材料（1人分）＞ ・いちご：4粒（縦半分に切る） ・クレソン：1束（またはお好みの水菜などの葉野菜） ・ナッツ（細かく刻んでおくと食べやすい） ＊ドレッシング ・バルサミコ：大1 ・オリーブオイル：大1 ・アガベシロップ：少々 ・塩：少々 ・レモン汁：小1 ドレッシングと具材を混ぜあえるだけ！バルサミコの濃厚な風味といちごが相性バッチリ！ ＜作り置きに最適！＞ 新玉ねぎでさっぱり「いちごと玉ねぎのマリネサラダ」 いちごと同じタイミングくらいで店頭に並び出すのが、「新玉ねぎ」水分がたっぷりで甘くてサラダ向きな新玉ねぎといちごでさっぱりとしたマリネを作りましょう。忙しい毎日でもマリネサラダなら作り置きできるので、とっても便利。 ＜材料＞ ・いちご：6粒（輪切りがおすすめ） ・新玉ねぎ：中サイズ1玉（薄くスライスして塩もみ後30分ほど寝かせたものを） ・フェンネル：少々（お好みで） ＊マリネ液 ・オリーブオイル：大1 ・アップルサイダービネガー：大1（米酢でもOK） ・レモン汁：小1 ・アガベシロップ：少々 ・ブラックペッパーまたはピンクペッパー：少々 マリネ液といちご・玉ねぎをあえたら30分ほど寝かせて、最後にフェンネル・ペッパーをトッピングして完成。香り豊かなフェンネルを使えばより爽やかで上品な味に仕上がります。いちごはちょっと多いかな？くらいに入れるのがおすすめです。 ＜おつまみやパーティに＞ 「いちごのカプレーゼ」 いちごの酸味と甘みは、トマトにも似ているなと思います。ざっくり豪快にいちごを使ったカプレーゼはワインやビールとも相性が◎彩りも美しいので、みんなが集まるパーティなどでもテーブルを華やかにしてくれること間違いなし！ ＜材料＞ ・いちご：お好みの量（縦半分に切る） ・モッツァレラチーズ：１玉（ちぎる） ・ベビーリーフ：適量（バジルももちろんおすすめ） ・オリーブオイル：適量 ・塩：少々 ・ブラックペッパー：少々 器にいちごとモッツァレラチーズ、ベビーリーフを盛り合わせたら上からたっぷりのオリーブオイルとペッパー、塩をかけるだけ！とってもシンプルだけど、いちごの酸味とチーズの相性が抜群です。バジルももちろん本格的で美味しいのですが、ベビーリーフなどでも十分楽しめたのでこちらもおすすめです。（写真はベビーリーフバージョン） 彩りも豊かでテーブルに並ぶだけでも美しい、いちごのレシピ。この春はいつもとちょっぴり違った食べ方で楽しんで！ ＜使ったアイテム＞ オーガニック5種の生ナッツミックス/Biokashi（アルファフードスタッフ） オーガニックエキストラバージンオリーブオイル/チェントンツェ（亜細亜食品）

PeLuLu

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても、口にしたものが感情までに影響するということ、知っていた？　この連載では、奥深い食と感情のつながりにも焦点を当てながら、おいしくてヘルシー、おしゃれなレシピをご紹介。2月のテーマは「自分を愛する」、つまりセルフラブ。今回、AYUMIさんが作るレシピは自分を愛することに踏み込んだ、ランチプレート。なぜ食事を作ることがセルフラブになるのか……？　自分を赦し、大切にやさしく扱うことの重要性。そしてヘルスコーチならではの観点から語る、料理と心、人生のつながりは要注目。気持が満足する、「食事をするときのコツ」も必読！

Women's Health

南仏プロヴァンス発グルメグローサリーブランド「メゾンブレモンド1830」から、日本オリジナルの「バニティバッグ」が数量限定発売！バニティバッグの中身は、黒トリュフミニソルトまたは各種ペッパー（1種類）...

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「より快適な毎日を、より多くの方々に」をテーマにインテリアやライフスタイル雑貨を展開する《イケア》が...

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街にはイルミネーションも輝きはじめ、いよいよクリスマスシーズンがやってきました！大人数でパーティーをする方にぜひおすすめなのが、〈プリンスホテル〉の鮮やかなクリスマスケーキ。今回は、都内にある〈プリンスホテル〉のクリスマスパーティーを盛り上げる毎年食べたい王道ケーキや、数量限定ケーキをご紹介します！…

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Hanako女子の贅沢なひとり時間には、蕎麦そのものの美味しさと日本酒のマリアージュも楽しみませんか？おひとりさまでもゆっくり堪能できる、本当に美味しいお蕎麦屋さんを厳選しました。…

Hanako

ドトールコーヒーショップで11月15日(木)から、期間限定ミラノサンド「鴨肉のロースト ～ヴィネグレットソース～」と、新作のドリンク「ブロンドショコラ・ラテ」が発売される。 「鴨肉のロースト ～ヴィネグレットソース～」490円(税込)は、六本木ヒルズのリストランテ「ラ・ブリアンツァ」のオーナーシェフ奥野義幸氏プロデュースの期間限定ミラノサンド。ローストした鴨肉にクレソンとレッドオニオンを重ね、レモン果汁、バルサミコなどで酸味をきかせたヴィネグレットソースをあわせてある。トッピングのパルメザンチーズが粉雪を連想させる一品だ。 新作ドリンク「ブロンドショコラ・ラテ(ホット・アイス)」S360円～(税込)は、ブラック・ミルク・ホワイトに次ぐ、第4のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコ」を使ったショコララテ。ほのかな甘味と塩キャラメルの風味が特徴の「ブロンドチョコ」を使用したドリンクに、ホイップクリームとブロンドショコラソースをトッピングしてある。「ブロンドチョコ」の香りと深い甘味が楽しめる一杯だ。 どちらも冬だけの限定販売。本格的な冬を迎えるこれからの季節に、ほっと一息つけるメニューの誕生だ。

ストレートプレス

フランス・パリ発のオリーブオイル専門店「OLIVIERS＆CO（オリヴィエ・アンド・コー）」に、新店舗が誕生しました。恵比寿にオープンしたこのお店では、従来にはなかった本場フランスの「メリメロ」が楽しめるのだとか。さて、 […]

Sheage

岐阜県恵那市「恵那 銀の森」の敷地内にある「PATISSERIE GIN NO MORI（パティスリーギンノモリ）」は、森の恵みを使った洋菓子店です。 フォトジェニックな店内は、まるで絵本の世界のよう。 どんぐり粉を使ったクッキーなど、森の恵みを感じるお菓子を味わってみませんか。

LeTRONC

ヘルシー好きも肉好きも大満足。ワイン好きが集まるブラッスリーで、仲間と気軽なブランチ会開催！アデニア｜渋谷ワインラバーが集まるアデニアでは、グラスはスパークリングから白、赤、デザー...

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相模湾から顔をだす、太陽の光を浴びて 日の出前の時間から始まる、エシカルアクティビティのひとつであるサンライズヨガは、夏には外のテラスで、心地よい風を感じながら受けられるプログラム。 この日は、相模湾が一望できるヨガルー […]

fytte

東京・等々力にある「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィ アサコ イワヤナギ）」は、芸術品のように美しく飾られたケーキや、宝石みたいにキラキラ輝く期間限定のパフェが人気のお店。幸せな気分になれる、贅沢なパフェをぜひ味わってみませんか。

LeTRONC

東京・恵比寿にお店を構える「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）」。再登場に合わせて新しく6種類のメニューが加わります。また大人気のビュッフェ「クリーン イーティング ビュッフェ」が、2018年4月10日（火）より1,980円（税抜）に価格変更。より魅力を増したこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか？

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