ひたすら暑かった夏も終わり、夏バテ気味だった植物たちも元気を取り戻して、再び庭に彩りが戻り始めます。サルビアやダリア、シュウメイギク、コスモス、センニチコウ、秋バラ、グラス類…。色を深める庭にうっとり癒やされる季節ではありますが、なすべき庭仕事も満載、かつ重要です。この時期は、いわば来年の庭の「仕込み時期」。宿根草やバラなど、素敵な品種は売り切れる前にゲットしましょう。そして想像力を最大限に膨らませ、来年の庭の準備をしましょう。

GARDEN STORY

2023.9.15

スライスチーズやモッツアレラ、ゴルゴンゾーラなど様々な種類があるチーズに少しアレンジを加えるとお酒が進む気の利いたおつまみが完成します。今回は、人気のアボカドやキャベツ、油揚げや厚揚げ、そして保存が効く缶詰とチーズで作る10分以内で完成のおつまみレシピを40選ご紹介します。

Eレシピ

2023.9.14

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネおひるごはん部」では、みんなで一緒にランチを作って食べるという活動をしています。活動と言っても、それは声だけでコミュニケーションするSNSアプリでのイベント。そのRoomが開くのはほぼ毎週金曜日お昼ちょうどの12:00です。材料はほぼ3つ。調味料はなるべくうちにあるもので。フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！　 この連載では当日口頭でお伝えしたレシピと、参加者のみなさんが作った料理の写真とコメントで実際にどのようにでき上がったのかを紹介しています。

イエモネ

2023.9.13

農業×福祉（農福）連携で豊かな食の未来を目指す「AGRIKO（アグリコ）」は、世田谷区桜新町に続く2拠点目となる「AGRIKOFARM白金（アグリコファーム白金）」を開園。都会のビルの屋上...

madame FIGARO.jp

2023.9.11

台湾式の居酒屋を”熱炒（ラーチャオ）”といい、お酒に合うよう濃いめに味付けをした揚げ物や炒め物が定番メニューとなっている。こちらはそんな”熱炒”スタイルのメニュー「熱炒蘿蔔糕尬米腸（ラーチャオローボーガオノーミーチャン）」が人気の朝食店。名前の通り、あらかじめ揚げた「自家製の蘿蔔糕」（大根もち）と「尬米腸」（もち米ソーセージ）を、注文が入ってからタレやニンニク、台湾バジル、唐辛子とともに炒めたもので、ピリッと辛さが効いた味わいが癖になる一品。タレには魚の干物をベースにした台湾の国民的調味料「沙茶醬（サーチャーヂャン）」を使用しているというから、どこまでも台湾らしいメニューだ。写真のチキンサラダ（59元）やナゲット（49元）など、サイドメニューも充実。台北・新北市内に5店舗を展開中。

＆Premium

2023.9.11

宮城の味を手頃な価格でいただくのなら、ホテル【ANAホリデイ･イン仙台】の「カジュアルダイニング・シェフズテーブル（Casual Dining Chef’s Table）」がイチオシ。和洋の要素をとり入れたクリエイティブなメニューは味つけがとてもよく、地元の素材を使った魚料理やプリプリの牛タン、絶品の…

beauty news tokyo

2023.9.5

毎日の食事の準備を楽にしたい、でもおいしさは妥協したくない。そんな方におすすめなのが、料理研究家・上田淳子さんの新著『フランスの台所から学ぶ 大人のミニマルレシピ』（世界文化社）。材料・調理法・道具もミニマルで、たったの

Sheage

2023.9.3

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。YouTubeはもちろん、去年11月にオープンしたフレンチレストラン『CIRPPAS』も既に予約困難な人気店になり、活躍がめまぐるしいシェフGeorgeさんのレシピを再現しています！今回は夏の常備菜「酢トマト」が健康的過ぎるので、詳しくご紹介します。

michill

2023.9.3

今回は、久しぶりに友人とディナーに行ったお店を紹介させてください。高校時代．．．

リビングWeb

2023.9.2

イタリア語で髪の毛を意味するcapelli（カペッリ）から派生し名付けられたカッペリーニ。およそ直径1.3mm未満のまるで素麺のような細さのパスタは、シンプルであっさりとしたソースと相性がよく、茹で時間が短いのも魅力。今回は冷製から温製まで手早くおいしく作れるカッペリーニのごちそうアレンジをご紹介します。

おうちごはん

2023.9.2

毎年9月1日は「防災の日」です。とくに2023年は関東大震災から100年という節目にあたり、例年以上に防災...

リビングWeb

2023.9.1

JR発寒中央駅近くのぎんなん通り沿いで、発寒神社のお隣りにあるピザのお店「．．．

リビングWeb

2023.9.1

生肉好きで、都内のユッケ提供店をよく巡っています。そんな私がお気に入りのお店を紹介します。

MORE

2023.8.30

パチパチと焚火のような音が楽しめるキャンドル「WoodWick（ウッドウィック）」から、環境への配慮を意識したSDGsキャンドルが登場。 9月上旬より、カメヤマキャンドルハウス公式オンラインストアと、直営店舗にて販売が始まります。 「WoodWick」から待望の新作キャンドルが誕生 高品質で重厚感のあるキャンドルを手がける、アメリカ発のキャンドルブランド「WoodWick」

isuta

2023.8.29

駒沢大学駅の近くに米粉パン・スイーツ専門店「IYOTO（イヨト）」が、2023年8月20日にオープン。米粉100％を使用したグルテンフリーのパンやスイーツ、サンドイッチなどを購入することができます。もちもち食感のパンは、茶碗によそったご飯を食べるように毎日楽しめるパンです。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ことりっぷ

2023.8.27

誰もが一度は食べたことのある定番の「ポテトサラダ」。手軽に作れて家族みんなが好きなメニューなので、よく作るという方も多いのではないでしょうか。今回は、ポテトサラダのレシピ【20選】をご紹介します。

Eレシピ

2023.8.26

トマトソースは、生トマトから手作りしたり、手軽に缶詰を使ったりできるのが魅力です。とはいえ、パスタに使う以外にレパートリーがないという方は意外と多いのではないでしょうか？今回は、パスタだけでなく、主菜やスープなどトマトソースを使ったレシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.8.24

期間限定のパスタを目当てに、予約で満席になることが多い「今池ピザ食堂 Pig S．．．

リビングWeb

2023.8.22