「森山ナポリ」は、古都金沢・ひがし茶屋街のすぐそば「森山」で生まれた、本格ナポリピザの釜焼きピザ工房。自社サイトのみに限定したお取り寄せ冷凍ピザのECを行なっている。 今回、アリッサをヒントに自社開発した辛味調味料「HOT CHILI SAUCE」の販売を開始した。 「手作り」にこだわるピザ 「森山ナポリ」は大量生産の冷凍ピザとは違い、創業時から一貫して「手作り」にこだわっている。職人が1枚1枚「手伸ばし・手焼き」で毎日丁寧に仕上げているため、外はカリカリ・中はもちっとした生地の食感が特徴で、冷凍ピザの概念をくつがえす美味しさ。首都圏を中心に取り寄せする人が多く、利用者の多くはリピーターになっているそうだ。 トッピングする具材は、季節限定の旬食材や厳選食材を探し求め、より一層喜んでもらえる商品づくりを目指しているという同社。今回、そんなピザをより楽しんでもらおうと、ピザに合う辛味調味料の自社開発に至った。 “アリッサソース”をヒントに誕生した辛味調味料 そこで思いついたのが“アリッサソース”。アリッサソースは北アフリカ生まれの辛味調味料で、モロッコやフランスなどでもポピュラーに使われている。豆板醤や柚子胡椒と同じように料理に少し添えるだけで、味わいが増し、料理のアクセントに。日本ではまだあまり知られていないが、一部の食通の間ではよく知られた調味料だ。 スパイシーで深みのある味わい アリッサソースをヒントにした同社の辛味調味料は、パプリカの旨味を味の土台とし、そこに辛味を乗せているので、タバスコの尖った酸味が苦手だという人にもおすすめ。 ベースのパプリカは、とろとろになるまでじっくりローストして甘みを最大限に引き出している。そのパプリカに、脱水して旨味が凝縮したトマト、ローストニンニクのオイルと甘めのビネガーが黄金バランスで調和、そこにスパイシーなチリの辛味を加えた。辛さの刺激を感じてからじわじわと口に広がってゆく深い旨味がクセになる。 ピザはもちろん、このソース一つで、いつもの料理を手軽にランクアップできる。スパイシーで深みのある味わいは、お肉料理や厚揚げ、餃子などにも好相性だ。 「森山ナポリ HOT CHILI SAUCE」は、60ml/540円(税込)。「森山ナポリ」の公式サイトで発売中。 いつものピザを「森山ナポリ HOT CHILI SAUCE」でさらに美味しく楽しんでみては。

ストレートプレス

おうちにいながら、まるで旅行に来たかのような、本格的な料理を楽しんでみませんか。 そんな気分に浸り

MOREDOOR

もぐナビニューストマト料理の新商品をお届けします。今週新発売の#トマト料理セブン-イレブン トマトとバジルのパン 3個入りもぐナビニュースご飯の代わりとして食…

もぐナビニュース

伊豆高原駅のすぐ目の前、小高い斜面に立つ印象的な建築物が「ミクニ伊豆高原」です。周りの自然に溶け込み、美しい木組みの構造と一面ガラス張りが目を引くこちらのレストランは、フレンチの巨匠・三國清三氏がプロデュース、建物の設計は建築家・隈研吾氏によるもの。明るく開放的な店内からは、雄大な相模湾の絶景を一望できます。青い海と空に抱かれながら、伊豆の旬の食材を使用した彩り豊かな地中海料理を堪能しましょう。

ことりっぷ

主婦も大助かりの商品が集まる業務スーパー。今回はそんな業スーでGETできる便利なグルメをチェックしていきますよ♪いつもストックしておきたくなる商品になっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

lamire

気持ちよく晴れた日に、山や海やプールなどで、思いっきり外で遊ぶ。 普段の嫌なことも何もかも忘れて、頭をからっぽにして楽しめるのっ...

キレイ研究室

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

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もぐナビニュース

おおきに～豆はなどす☆今回は右京区太秦、映画撮影所にもスグの大映通り商店街にある大衆食堂。うどんや定食など、庶民的メニューが充実し、撮影所の役者も贔屓にするという人気店。

キョウトピ

オーガニックブランド「アルチェネロ」より『有機イエロートマトピューレー』が新発売。赤いトマトピューレ―はよく使うけど、黄色はあまり見たことがないかも!?  鮮やかな黄色は見ているだけでも元気になれそう。このイエロートマトピューレーを使って、おうちカフェにぴった...

おためし新商品ナビ

管理栄養士のmihoです。いよいよ夏本番！連日暑い日が続くと、水分ばかり摂りがちになり、食欲が落ちてきて体調にまで影響が出てしまうことも。そんな夏バテになる前に、今回は暑い日でもさっぱり食べられてかつ、スタミナたっぷりのメニューをご紹介していきたいと思います。一皿でお肉と野菜が摂れるので、普段食生活が偏りがちな方にもおすすめのレシピになっています。彩りがきれいなので、食卓を華やかに見せてくれ、ボリュームもあるので満足感も得られるメニューですよ。

michill

写真・文／河内秀子（在ベルリンライター）ビールとソーセージ！というイメージが強いドイツ料理だが、どっしりした肉料理にぴったりの付け合わせといえば、ザワークラウトだ。キャベツを乳酸菌発酵させて作るザワー...

madame FIGARO.jp

横浜市中区にある「haishop café(ハイショップカフェ)」に、「無添加 かき氷」10種類が新メニューとして登場。 食品ロス削減のために市場に出回ることができなくなった食材をはじめ、フェアトレードの食材を使用するなど、調達・環境・社会に配慮して作られたかき氷となっている。 体にも地球にも優しい手作りシロップ 「無添加 かき氷」のかき氷シロップは、全てシェフのオリジナルで手作りのものを使用。フェアトレードの砂糖を使用し、旬の果物をコンポートにして作られた、体にも地球にも優しいシロップを楽しめる。 メニューには、豆乳で作られた練乳をかけて食べる定番の「いちごのかき氷」や、「パイナップルジンジャーのかき氷」をはじめ、アルコールと一緒に味わう大人のかき氷もラインアップしている。 “規格外野菜”を使ったかき氷がおすすめ 今回、特におすすめしたいのが、“規格外野菜”を使ったかき氷。 一番果と呼ばれるトマトは、育て方によっては摘果されることもあり、養分が集中することから大きく育つことが多いが、その分、地表についたり、隣の実と擦れてしまい傷がつくことも多く、市場にだせなくなるものもあるという。 こうして“規格外”となり、販売できなくなってしまったトマトの行き場に困っているという話を農家から聞き、「規格外トマトでつくる“ガスパチョ風かき氷”」が誕生。 フレッシュトマトをそのまま凍らせたものをかき氷にし、フレッシュトマトを添えて仕上げている。 傷がついた“ハネ品”のすだちを使用 また、野菜は少し傷がついているだけで“ハネ品”と言われ、飲食店などに卸すことができなくなる。しかし、傷は取り除き、調理すれば美味しく食べられるもの。 「すだちを使った大人のかき氷」は、そんな“ハネ品”のすだちを使用したシロップをかけた一品。シロップ漬けにしたすだちも一緒に味わうことができる。 お酒が好きな人は、“ジン”をかけて楽しむのもおすすめ！ 有機抹茶やコーヒーゼリーのかき氷も そのほか、静岡にて有機栽培で育てられた抹茶を使用した抹茶シロップを、あんこや白玉と一緒に味わう「有機抹茶のかき氷」や、 フェアトレードコーヒーを使用し作られたコーヒーシロップ・コーヒーゼリーを楽しめる「コーヒーゼリーのかき氷」も用意。 様々なストーリーが詰まったかき氷は、地球の未来を考えるきっかけとなりそうだ。 完全無添加のシロップと規格外の野菜で楽しむ、体にも地球にも優しい夏のメニューを試してみては。

ストレートプレス

【毎週火曜7:30配信】毎週気になるコンビニの新商品。今回は、セブン‐イレブンで7月20日（火）以降に新発売のおすすめグルメをピックアップ。「ハム増量バゲットサンドロースハム＆ゴーダ」や「アスリートそうめん　トマトと蒸し鶏」など、どれもセブン-イレブンのオリジナル商品です。

イエモネ

コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ！

folk

連載第184回目は、ひよこ豆を使った、具だくさんのインド風サラダ。パクチーと青唐辛子を加えて、くせになる味わいに仕上げます。切って和えるだけのとってもお手軽レシピ、おつまみ...

anan web

GUは2021年7月19日現在、自然・植物成分を生地に配合したコレクション「ビューティーパジャマ」の新作として、「トマト」を配合した商品を販売しています。

東京バーゲンマニア

美容やプラントベースの食生活を意識する人が注目しているナッツ。積極的に食生活に取り入れる人も多くなってきました。ナッツの加工食品としてすぐに思い浮かぶのはピーナッツバターですが、高知県香美市にある〈DADA NUTS BUTTER〉は、ピーナッツ以外のナッツバターを作っています。新しいナッツの味わいに出会える〈DADA NUTS BUTTER〉のナッツバターをお取り寄せしてみました。

Hanako