管理栄養士のゆきぼむです。今回は、サバ缶を使って作るグラタン風のチーズ焼きのレシピを紹介します。味付けにはケチャップを使うので、シンプルで簡単。サバ缶の旨味も栄養もまるごと味わえる満足感のある一品です。

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「脂質＝太る」という印象が強いですが、全ての脂質が太るというわけではありません。適量の脂質を摂取することは、美容・健康に役立ちます。つやプラ管理栄養士の筆者が、ダイエットのためにさけたほうが良い脂質＆太りにくい脂質の種類をご紹介します。■「脂質＝太る」は間違い！？つやプラ「脂質」はホルモンを作る材料でもありますし、腹持ちが良いためかしこく摂取するとダイエットにも役立ちます。もちろん、他の栄養素に比べてカロリーが高いため、摂りすぎは太る原因につながります。なので、「太りにくい」「良質」な脂質を摂取するのがポイントになります。■ダイエット中にさけるべき脂質ダイエット中にさけたほうが良い脂質とは、「飽和脂肪酸」という種類の脂質。飽和脂肪酸はバターやラード、牛脂、肉の脂身、菓子類などに多く含まれており、過剰に摂取した分は皮下脂肪、あるいは内臓脂肪として身体に蓄積されてしまいます。そのため、食べ過ぎには注意が必要です。また、コレステロール値を上げる場合もあるため、生活習慣病などの対策のためにも控えめにすることをおすすめします。■太りにくい＆良質な脂質4つ(1)DHA(ドコサヘキサエン酸)「DHA」は青魚などに多く含まれる脂質ですが、血流を良くする効果やストレスを緩和させて精神を安定させる効果が期待できます。血流が良くなり細胞に酸素や栄養素が十分に行き渡ると、代謝が上がり痩せやすくなります。DHAは加熱に弱く、調理の過程で損失しやすいという特徴をもっています。なので、DHAを含む食品は、生で食べたりスープにして汁ごと摂取したり、炊き込みご飯にしたりなどの工夫をして摂取するのがポイントです。1日の摂取量＆DHAを含む食品食事摂取基準（2020年版）によると、「EPA」や「DHA」、その他にも「αリノレン酸」などをあわせた“n-3系脂肪酸”の1日の目安量は、30～49歳女性は1.6g、50～69歳女性は1.9gと定められています。身体に良い脂質ですので、なるべく毎日こまめに1g程度を摂取することをおすすめします。マグロやイワシ、サバなどの青魚に豊富に含まれています。サバ缶やイワシ缶、ツナ缶にも多く含まれているため、手軽にDHAを摂取することができますね。(2)EPA(エイコサペンタエン酸)「EPA」もDHA同様に血流を良くする働きがあるため、代謝UPなどに役立つ栄養素です。また、魚油に含まれるEPAやDHAは、「褐色脂肪細胞」という脂肪を燃やす細胞の増加を促し、体脂肪を減らしたり体温を上げたりする効果が期待できるのだそう。痩せ効果が高いEPAやDHAですが、意識しないとなかなか摂取できないため、魚の缶詰を利用するなどして摂取量を上げましょう。1日の摂取量＆EPAを含む食品摂取量や含まれる食品は、DHAと同様になります。魚の缶詰や刺し身など、手軽に食べられるものも利用しましょう。(3)中鎖脂肪酸「中鎖脂肪酸」は体内で素早く分解されてエネルギーとして利用されるため、体脂肪が蓄積しにくいといわれています。また、「血中アディポネクチン」の濃度が増加することも報告されています。アディポネクチンは脂肪細胞から分泌されるホルモンですが、糖質やコレステロールの代謝を促す働きがあるため、肥満予防やダイエットに役立ちます。1日の摂取量＆中鎖脂肪酸を含む食品中鎖脂肪酸は牛乳やヤシ油などにも多く含まれていますが、市販のMCTオイルを使うのがおすすめ。MCTオイルは中鎖脂肪酸100%のオイルなので、効率よく中鎖脂肪酸を摂取することができます。味や匂いもほとんど無いため、味噌汁や卵料理、ヨーグルトなどに混ぜて使うことができますよ。1日の摂取量が決まっているわけではありませんが、1日に小さじ1～大さじ1杯程度を摂取すると良いでしょう。(4)オレイン酸「オレイン酸」は血中コレステロール値を下げる働きがあるため、体調管理に役立つといわれています。腸の動きを活発にさせる働きもあるので、便秘解消効果も期待できるのだとか。野菜やフルーツを摂取しているのに便秘気味だという人は、オレイン酸もあわせて摂取してみると良いかもしれません。便秘が解消され代謝が良くなると痩せやすくなるため、ダイエットにも役立ちます。1日の摂取量＆オレイン酸を含む食品ピーナッツやアーモンド、オリーブオイルなどに多く含まれています。加熱にも強いため、サラダなどの生食だけではなく、味噌汁や炒めものなどの料理に使うのもおすすめです。ピーナッツやアーモンドは「ビタミンE」や「食物繊維」が多いため、間食に食べるのも良いですね。オリーブオイルには「ポリフェノール」や「ビタミンE」などの成分が含まれているため、美容にも役立つ油だといえます。オレイン酸についても、1日の摂取量が定められているわけではありません。アメリカ合衆国食品医薬品局（FDA）によると、動物性食品から摂取する飽和脂肪酸のうち大さじ2杯をオリーブオイルに置き換えることで、冠動脈性心疾患のリスクを下げる可能性があるのだそう。そのため、日本人に当てはまるわけではありませんが、1日に使う油の大さじ2杯をオリーブオイルに置き換えることを意識すると良いでしょう。太る印象が強い「脂質」ですが、かしこく摂取することで痩せ効果を発揮することがあります。もちろん摂りすぎはNGですが、ご紹介した脂質はいずれも身体に良い影響をもたらすメリットが大きいため、適量を食事に取り入れてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

「春菊」は野菜類のなかでも栄養価が高く、痩せ効果もあるといわれています。冬に旬を迎えるため、効果的な春菊の食べ方でかしこく美容や健康・ダイエットに役立てましょう。つやプラ管理栄養士の筆者が、春菊の栄養や効果を高める食べ方をご紹介します。■痩せ効果も◎！？春菊の栄養独特な苦味をもつ春菊は、鍋や和え物に使うと味にアクセントをつけられますよね。そんな春菊は栄養価も高く、「βカロテン」や「鉄」「食物繊維」「カリウム」などの栄養素を豊富に含んでいます。鉄は、血行を良くして代謝を上げる効果が期待できますし、食物繊維は排便をスムーズにすることで代謝を上げ、痩せやすい身体づくりに役立ちます。カリウムは体内の余分な水分を体外に排出する作用があり、むくみ予防に役立つ栄養素です。むくみは、血行不良を招いたり身体を冷やす原因にもつながるため、ダイエットに悪影響をもたらす場合があります。なので、カリウムも積極的に摂取したいですね。さらに、100gあたり20kcalと低カロリーであるため、ダイエットにも効果的です。■痩せ効果を高める！春菊の効果的な食べ方4つ(1)ビタミンCが多い食材と組み合わせる春菊に豊富に含まれる「鉄」は、「ビタミンC」と一緒に摂取すると吸収率を高めることができます。そのため、ビタミンCが多いパプリカやレモンと組み合わせるのがおすすめです。おすすめのメニュー「春菊とパプリカのサラダ」「春菊のレモン和え」などのメニューにしましょう。ごまやアボカドをプラスしてみてください。ごまやアボカドに含まれる「ビタミンE」にはアンチエイジング効果が期待でき、ビタミンCと一緒に摂ることで相乗効果が得られます。(2)スープにする「カリウム」は水溶性であるため、春菊をスープにすることで効率よく栄養素を摂取することができます。和風や中華のスープは王道ですが、カレー風味のスープやミルクスープとも相性が良いため、試す価値ありのメニューになりますよ。カレーに含まれる唐辛子には脂肪燃焼効果がある「カプサイシン」が含まれるため、痩せ効果を高めることができます。鶏肉や卵、豆腐などのタンパク質食品もプラスすれば、腹もちが良くなり食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。ぜひ、具だくさんスープにしてくださいね。(3)サバ缶と組み合わせるサバに含まれる「EPA（エイコサペンタエン酸）」や「DHA（ドコサヘキサエン酸）」などの魚油を摂取すると、脂肪を燃やす褐色脂肪細胞の増加を促し、体脂肪を減らす効果が期待できるのだそう。春菊に含まれる「βカロテン」は脂溶性であるため、EPAやDHAなどの良質な脂質と組み合わせると吸収率を上げることができます。βカロテンには、強い抗酸化作用があるため老化対策もできますし、体内で「ビタミンA」に変換されて皮膚や粘膜を丈夫に保つ効果もあるため、美容にも役立ちます。(4)ヨーグルトと組み合わせる春菊には「不溶性食物繊維」が多く含まれていますが、食物繊維は腸内で善玉菌のエサとなることで腸内環境を整える効果があります。ヨーグルトには善玉菌である「乳酸菌」が豊富に含まれているため、食物繊維と一緒に摂取することで効率よく腸活効果を得ることができます。春菊の苦味がヨーグルトでマイルドになり、春菊が苦手な人でも食べやすくなりますよ。おすすめのメニュー「春菊とゆで卵のヨーグルト和え」「春菊とツナのヨーグルトサラダ」などにしていただきましょう。ヨーグルトと春菊でスムージーにするのも、手軽なのでおすすめです。りんごやキウイなどのフルーツもプラスするとさらに飲みやすくなりますし、「ビタミンC」などの栄養素も摂取できます。普段、摂取しづらいさまざまな栄養素を含む「春菊」。ダイエット効果も高いため、効率よく栄養素を摂取できる工夫をしながら、美味しく食べられると良いですよね。ぜひ、参考にしてみてください。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

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ヘルシースナックとしておなじみのナッツ。栄養価も高く噛み応えがあるので満足感もあり、小腹が空いたときにも最適なおやつですよね。アーモンドやピスタチオ、クルミなどいろいろな種類のあるナッツですが、40代以降にうれしい栄養成分が豊富なのがクルミです。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して18年の美養フードクリエイターである筆者が、クルミの効果的な食べ方と気を付けるべきことをご紹介します。■クルミを食べたい理由3つ(1)血液の健康にクルミには、α-リノレン酸という成分が含まれています。α-リノレン酸には、血液サラサラでおなじみのDHAやEPAと同じ役割があります。これらのオメガ3系脂肪酸は、体内で合成することができず、食べ物から摂る必要のある脂肪酸です。アーモンドやピスタチオなどのナッツには含まれず、クルミに多く含まれています。DHAやEPAは、魚にしか含まれないため、魚が苦手な方はクルミで補いましょう。(2)サビない肌つくりにナッツのなかで最も抗酸化力があるのがクルミです。一掴み（28g）のクルミに含まれるポリフェノール量は、ポリフェノールが豊富なことで知られる赤ワイン1杯を上回るのだそうです。活性酸素は、常に身体の中で発生し、年齢とともに酸化ダメージが増えてお肌も衰えていきます。酸化ダメージに負けないお肌作りに、クルミはマストなナッツですね。(3)腸活にクルミには、腸内環境美化にかかせない食物繊維が豊富に含まれています。またポリフェノールにも腸内環境を良い状態に保つサポートをする役割があるため、豊富なポリフェノールと食物繊維で腸活に役立ちます。■クルミの効果的な食べ方コーヒーにも紅茶にもあうクルミですが、クルミとベストマッチなのは緑茶。クルミと緑茶を一緒に摂ることで、相乗効果によって抗酸化力が高まるのだそうです。これからはクルミには緑茶を合わせましょう！■クルミを食べるときに気を付けたいこと2つ(1)味付きではなく無添加を塩味でも甘くしても美味しいクルミですが、美容と健康のためにクルミを食べるのであれば、無添加のクルミを選びましょう。味付きのほうが食べやすい方は、無添加のクルミに、ハーブ塩やメープルシュガーをまぶして食べるとよいでしょう。(2)砕いたものより丸ごとをクルミの抗酸化成分の多くは皮の部分に含まれています。ですから、細かく砕かれていて皮がむけているものより、皮がしっかりついた丸ごとのクルミがおすすめです。また、α-リノレン酸は酸化しやすい成分なので、砕かれて空気に触れる面積が多くなるほど酸化もしやすくなります。ですから、砕かれていないものを選びましょう。クルミは、とても身近なナッツです。美容と健康のため、毎日クルミを習慣にして、食べてキレイを実践したいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！昆布の新商品情報をお届けします。今週新発売の#昆布セブン-イレブン ねぎ盛り中華そばもぐナビニュース原材料高騰…

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刺身だけでなく、サラダや丼、加熱したステーキやカツなどレシピが豊富なお正月の縁起物「マグロ」。今回は栄養価が高く縁起物、魚の王様「マグロ」の万能アレンジレシピをご紹介します。

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寒暖差の大きな冬は、血管にも大きなストレスがかかっているのをご存じだろうか。室内外や浴室と脱衣所など、気温差が大きい場所を行き来すると、血管が収縮したり血圧が変動したりして負担をかけてしまう。これに耐えるには、しなやかな血管と中性脂肪の少ない血液が必要だ。『血...

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問題１　「ぶり」１切れ＝100ｇのカロリーは、次のうちどれ？ □98kcal □157kcal □222kcal □264kcal     「222kcal」です ぶりは、たんぱく質や脂質をはじめ、多 …

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コロリドージャパンは、ユーグレナの主力食品ブランドである「からだにユーグレナ」のコラボレーションとして、誰でも簡単にオリジナルのクッキー作りが楽しめるクッキー生地「coloridoh(コロリドー)」に、石垣島ユーグレナ入りの新色・グリーンがシリーズに加えたスペシャルバージョン「コロリドー クッキー生地詰め合わせ」を、オンラインにて12月12日(月)より発売開始した。 遊んで食べるクッキー生地 「coloridoh(コロリドー)」は、“誰もが楽しめる”ことをコンセプトに、簡単、安全、楽しいにこだわって開発した世界初のアレルギーフレンドリーのカラフルなクッキー生地(特許申請中)。計量不要で水などを加えることなく、パッケージ開封後すぐに遊ぶことができ、オーブンやトースターで7～10分焼くだけで世界で一つだけのクッキーが完成する。 合成着色料、アレルギー指定28品目不使用で、カラフルな色は全て野菜や果物などで色付け、安心安全に楽しむことができる。 ユーグレナ入り緑色の生地が新登場！ これまで赤(いちご味)、青(ブルーベリー味)、黄(パンプキン味)、白(レモン味)、茶(ココア味)の5色で展開していたが、今回「からだにユーグレナ」とのコラボが実現し、石垣島ユーグレナとヤエヤマクロレラ入りの緑色の生地(メロン味)を販売することが決定！ ユーグレナは藻の一種であり、豊かな石垣島の自然で育った石垣島ユーグレナは、人間が必要とする豊富な59種の栄養素である、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、特有成分パラミロン(※)などを持ち、細胞壁をもたないため、栄養の消化吸収率も高い特長があるスーパーフードだ。 クリスマスギフトや年末年始のお土産に 「コロリドー クッキー生地詰め合わせ」は、6色入りで3,520円(税込)。1箱で5～6人で使用できるので、クリスマスはもちろん、年末年始に家族や友人たちが集まる機会に、子どもから大人まで一緒に楽しむことができる。 販売は、coloridoオンラインショップサイト、またはユーグレナの公式通販サイト「ユーグレナ・オンライン」にて。また12月18日(日)に開催される青山ファーマーズマーケットなどのポップアップにて直接購入することができる。クリスマスギフトや年末年始のお土産として、活用してみて。 年末年始は「コロリドー クッキー生地詰め合わせ」を使って、子どもと一緒にクッキー作りを楽しんでみては。 コロリドージャパン：https://coloridoh.com coloridohオンライショップ：https://coloridoh.jp/ ユーグレナ・オンライン：https://online.euglena.jp/shop/default.aspx ※ ユーグレナ特有の成分であり、グルコース分子がβ-1,3-結合により直鎖状に重合した多糖体 (江崎貴子)

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「スマホの使い過ぎは危険！」 脳疲労の改善に効果的な習慣があった！

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おやつカンパニーから、名店の人気メニューの味が楽しめる「ベビースタードデカイラーメン」2品と、不足しがちな栄養素を手軽に取り入れることができる「素材市場 いわしのスナック(ほんのり生姜香る、甘辛醤油味)6袋入」が発売された。詳しい情報をみていこう！ 名店の味がドデカイラーメンで楽しめる！ おやつカンパニーは、人気の「伝説のすた丼屋」「ラーメン横綱」とコラボレーションしたベビースタードデカイラーメン「ベビースタードデカイラーメン(伝説のすた丼屋 ニンニク醤油味)」「ベビースタードデカイラーメン(ラーメン横綱 豚骨醤油味)」を、11月28日(月)より全国で発売している。 「伝説のすた丼屋」は、昭和46年に東京・多摩地区で創業の、まかない飯「すた丼」を主力商品として展開する丼ぶりチェーン店だ。 このスタミナとボリューム満点の「すた丼」の味わいを表現した「ベビースタードデカイラーメン(伝説のすた丼屋 ニンニク醤油味)」は、秘伝のニンニク醤油ダレを絡めて炒めた豚バラ肉を大盛りご飯の上に盛った「すた丼」をイメージし、ニンニクの風味と醤油の香ばしさがクセになる味わいに仕上げている。 内容量は62g、店頭想定価格は税込146円前後、東日本エリアを中心としたコンビニエンスストア、スーパーマーケットなどで発売中だ。 昭和47年に京都市南区吉祥院にて屋台から開業した「ラーメン横綱」は、豚骨醤油味一筋の人気ラーメンチェーン店。看板メニューは、じっくり煮込んだ豚骨スープに自家製の醤油ダレを合わせ、深いコクと旨みのあるスープが特徴の豚骨醤油味の「ラーメン」だ。 「ベビースタードデカイラーメン(ラーメン横綱 豚骨醤油味)」は、この豚骨醤油味の「ラーメン」をイメージし、豚骨スープの深い旨みと醤油のコクが絶妙にマッチした風味豊かな味わいに仕上げている。 内容量は62g、店頭想定価格は税込146円前後、西日本エリアを中心としたコンビニエンスストア、スーパーマーケットなどで発売されている。 伝説のすた丼屋 公式サイト：https://sutadonya.com/ ラーメン横綱 公式サイト：https://www.4527.com/ ちょこっと栄養補給したい時にぴったり！ また、おやつカンパニーは、間食における健康ニーズ“ちょっと気になる”に寄り添い、すこやかな“おやつ生活”を応援する商品シリーズ「おやつのチカラ」から、2021年8月に発売された「素材市場 いわしのスナック(ほんのり生姜香る、甘辛醤油味)」の食べきりサイズの6袋入り商品「素材市場 いわしのスナック(ほんのり生姜香る、甘辛醤油味)6袋入」を、11月28日(月)より、全国で発売している。 「素材市場 いわしのスナック(ほんのり生姜香る、甘辛醤油味)」は、発売当初からじわじわとクチコミが広がり、「日経トレンディ(2022年12月号)」菓子部門の2022年ヒット商品としても取り上げられた。 魚に含まれるカルシウム、EPA、DHAの栄養素を手軽に摂れる栄養機能食品(カルシウム)で、主原料が「いわしのすり身」となるまで生地にたっぷりと練り込んでいる。さらに生姜パウダーも加えることでいわしの素材本来が持つ香りや風味を活かしつつも、生姜の風味が際立ったさっぱりとした味わいに仕上げている。 カリッサクッとした軽快な食感と、袋を開けた瞬間から香り立ついわしと生姜の風味がクセになる、魚好きにはたまらない味わいだ。内容量は90g(15g×6袋)で、店頭想定価格は税込292円前後、全国のスーパーマーケットなどで発売中だ。 おやつのチカラシリーズ　詳細ページ：https://www.oyatsu.co.jp/product/chikara/ ガッツリ感がたまらない「ベビースタードデカイラーメン」の新商品2品と、栄養満点な「素材市場 いわしのスナック(ほんのり生姜香る、甘辛醤油味)6袋入」を味わってみよう！ おやつカンパニー 公式サイト：https://www.oyatsu.co.jp/ ※取扱い状況は企業および店舗により異なる (yukari)

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ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは「食べて整える、ホルモンバランス」。多くの女性が抱える、ホルモンバランスの乱れによる不調。それらと賢く付き合うために必要な栄養素&レシピをご紹介。

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11月11日は毎年ポッキーの日。 正確には同じ江崎グリコ株式会社が出している「プリッツ」と合わせて「ポッキー・プリッツの日」として知られていますね。 この日は、一年で最後の月日が同じ数字になる日であり、同じ数字が一年で唯一4つ重なる日でもあ…

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魚には良質な「タンパク質」が含まれているので、40代以降のダイエットに大いに役立ちます。つやプラ管理栄養士の筆者が、特に痩せ効果が高い旬の魚をご紹介します。効果的な食べ方も併せてお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてください。■40代が魚を食べるべき理由つやプラ基礎代謝は筋肉量に比例しており年齢とともに低下していくため、次第に痩せにくくなっていきます。なので、筋肉量をつけたり、代謝を上げる食材を摂ったりするなどの対策が重要です。魚は筋肉をつくる材料となる「タンパク質」が豊富に含まれていながら低脂質であるため、ヘルシーにタンパク質を補うことができます。タンパク質というと肉類をイメージしやすいですが、肉類にはタンパク質だけではなく脂質も多く含まれるため、魚ほどヘルシーにタンパク質を補うことはできません。また魚には、普段の生活で補いにくい「ビタミン」や「ミネラル類」も豊富に含まれているというメリットもあります。ビタミンやミネラルは体内の代謝に関与するものが多いため、40代からのダイエットに役立ちますよ。■痩せ効果が高い旬の魚4つ(1)ブリ寒い季節のブリは、脂がのっていて美味しいですよね。脂質には、「EPA」や「DHA」などのオメガ3脂肪酸が含まれており、血流を良くして代謝を上げる効果が期待できます。EPAやDHAは、脂肪を燃やす細胞を増やして体脂肪を燃焼させる効果が期待できることもわかっているため、ダイエットに役立ちます。また、ブリには「ビタミンB2」が豊富に含まれていることも特徴的です。ビタミンB2は、糖質と脂質の代謝を促す働きがあるため、EPAやDHAと同様にダイエットに効果的ですよ。効果的な食べ方EPAやDHA、水溶性であるビタミンB2は、調理の過程で流出しやすいデメリットがあります。そのため、煮汁まで摂取できる汁ものや鍋、炊き込みご飯などにして食べるのがおすすめ。刺し身でもOKです。また、血糖値の上昇を抑える働きがある“舞茸”と組み合わせても良いでしょう。「ブリと舞茸のホイル焼き」にすれば、ブリの栄養素を余すことなく摂取することができますよ。(2)サバサバにも、ブリと同じく「EPA」や「DHA」「ビタミンB2」が豊富に含まれているため、痩せ効果が高い魚だといえます。EPAやDHAの含有量は、青魚のなかでもトップクラスだといわれていますよ。また、貧血を予防する働きがある「鉄」や「ビタミンB12」も含まれているため、血行を良くして代謝を上げる効果も期待できます。効果的な食べ方EPAやDHA、ビタミンB2を効率よく摂取するためには、ブリと同じく、刺し身や汁もの、炊き込みご飯でいただきましょう。血行促進効果がある“生姜”と組み合わせて「サバの生姜煮」にすることもおすすめです。代謝を上げる効果が高くなりますし、生姜の働きで身体がポカポカするため、寒い季節に適したメニューとなります。(3)タラタラは、なんといっても低脂質であることが特徴的な魚です。ダイエット中の食事は高タンパク・低脂質が基本となるため、タラはダイエット中に適した魚だといえますね。また、タラは「アミノ酸」が豊富で旨味もしっかり感じられるため、味付けを薄くしても美味しく食べられるというメリットもあります。減塩できるため、むくみによる部分太りにも効果的ですよ。効果的な食べ方タラの淡白な味をいかして、キムチや唐辛子と組み合わせ、ピリ辛に仕上げるのがおすすめです。唐辛子には、脂肪燃焼効果がある「カプサイシン」が含まれているため、痩せ効果を高めることができますよ。(4)ホッケ干物魚の代表格であるホッケ。一年のうちで春と秋頃の2回、旬の時期があります。ホッケには、「EPA」や「DHA」「カルシウム」「ナイアシン」などの栄養素が含まれています。ナイアシンはビタミンB群の一種であり、糖質や脂質をエネルギーに変換するときに必要となる栄養素です。そのため、ナイアシンを摂取することで効率よく糖質や脂質を代謝することができるため、痩せやすい身体づくりに役立ちます。効果的な食べ方そのまま焼いて食べることが多いかと思いますが、「ガーリックバター焼き」「カレー風味焼き」にするのがおすすめ。にんにくには糖質の代謝を促す「ビタミンB1」が豊富に含まれているため、代謝を上げる効果が期待できます。カレー粉には、脂肪燃焼効果がある「カプサイシン」や、「フェヌグリーク」という血糖値や中性脂肪値の上昇を抑える成分が含まれているため、痩せ効果を高めることができますよ。痩せ効果が高い魚にちょっとした一手間を加えることで、効率よくダイエットに役立てることができます。ぜひ、旬の魚を食事に取り入れてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

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スマートになるために、お酒と一緒にとるべきものは、水と魚介！ お酒を飲んでも太らないためには「何を減らせばいいんだろう……」と思う人が多いかもしれません。でも、「スリムになるためには、食べ過ぎているものを減らすのではなく …

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筋トレブームで注目されているのが魚の缶詰。豊富なたんぱく質、良質な脂質、低糖質なことから、ボディメイクやダイエットにも欠かせない食材となっている。『筋トレお助け缶詰セット』はサバと鮭の缶詰をセットにした筋トレライフを送るあなたのためのセット。積極的に摂りたい魚...

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ごはんや肉、魚。定番の食材も「いつ」食べるかによって、子どもの脳や体への効果が異なるのを知っていますか？　ko

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