俳優のアダム・ドライバーが半人半獣の「ケンタウロス」と化す！？ バーバリー（Burberry）の新香水CMに心を奪われる人が続出。（フロントロウ編集部）

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バレリーナ金子仁美さんが、ベールに包まれたバレリーナの生活と、日常でできる簡単ストレッチやトレーニングをご紹介します。第16回は、普段飲んでいるプロテインとサプリメントを紹介します。（記事トップ画像：©︎JPD）

Hanako

暑い季節は、冷たい飲み物や冷房によって体が冷えやすくなります。体が冷えると血行が悪くなり、肩こりや顔のくすみ等になり、“老け見え”の原因になってしまいます。つやプラ夏こそ「冷え対策」が重要です。管理栄養士の筆者が、体が冷えるNG食習慣と、改善のポイントについてご紹介します。■実は冷えの原因かも？食習慣をチェック◎つやプラ(1)冷たい麺や飲み物を口にする機会が多い夏は冷たいものを食べる機会が増えますよね。体を冷やさない工夫として、以下のようなものが挙げられます。・体を温める働きがある、たんぱく質食品を必ず一緒に食べる・副菜は温かいものにする・味噌汁やスープをつける・冷たい飲み物は、口の中で噛むようにして飲み込む副菜がない場合は、温かいお茶を用意するだけでも良いですね。消化器官をたえず冷やすことがないように、意識しましょう。(2)鉄分不足鉄は、酸素や栄養を運ぶ赤血球の構成成分なので、不足すると細胞に十分な酸素や栄養が行き届かず、冷えの原因になります。また、新陳代謝も低下するため、肌トラブルを起こす原因にもなります。年齢とともに消化器の働きも落ちるため、なるべく鉄の吸収率が高いカツオやマグロ、牛肉などの動物性食品を意識して食べましょう。ビタミンCと鉄を一緒に摂取すると吸収率がUPするため、調理の仕上げにレモン汁やすだちをかけて食べると、風味も良くなり、おすすめです。(3)夏野菜・夏のフルーツを食べることが多いきゅうり、茄子などの夏野菜や、パイナップルなどの夏のフルーツは、体を冷やす働きがあります。夏野菜は、サラダで食べるだけでなくグリルしてみたり、体を温める働きのある生姜、唐辛子、にんにく等を使って炒める調理法も意識して取り入れましょう。また、フルーツを食べるときには、ハーブティーなどを組み合わせましょう。水出しでも美味しくいただけますし、ルイボスティーには抗酸化作用があるため、お肌にも嬉しい効果が期待できますよ。(4)朝ごはんが少ない体温は、早朝に最も低くなり、起きて朝食をとることで上昇します。また、朝食のタイミングでたんぱく質を摂取すると、筋肉量を増加させやすくなったり、脳の機能を高めたりする働きがあることが分かっています。忙しい朝は、パンなど炭水化物が多いメニューに偏りがちですが、ゆで卵、チーズ、牛乳、ちくわなど、手軽に摂れるたんぱく質食品をプラスしましょう。カッテージチーズやギリシャヨーグルト、チアシード、枝豆も、たんぱく質が豊富で、ちょい足し食材におすすめです。(5)たんぱく質不足たんぱく質は、体をつくる材料となるだけでなく、体内で熱を生み出して体温を維持する働きもあるため、冷え対策には欠かせない栄養素です。朝食にたんぱく質をプラスするだけでなく、一日を通してたんぱく質を意識した食事をしましょう。昼・夕食では、たんぱく質を使った料理を最低1つは食べるように心がけてください。食事で補いきれない場合には、卵を使った菓子であるカステラ、プリン、ナッツやスルメイカなどを間食に利用するのも良いですね。たんぱく質で腹持ちも良いため、小腹を満たすのにおすすめです。夏は意外と体が冷える機会が多いので、ぜひ一日に三度とる食事から意識して、冷え対策をしてみてくださいね。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

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みなさんは、「メタ」という言葉を聞いたことがありますか？いろいろなシーンで使われることのある言葉ですが、意外と意味をきちんと知っている人は少ないかも。そこで今回は、使い方や成り立ちと共に、「メタ」の正しい意味をご紹介していきます♪

lamire

パレ・ロワイヤルの一角、緑の下で贅沢なひとときを。ミシュラン1ツ星のパレ・ロワイヤル・レストラン。名前が表すように、パレロワイヤルの庭に面した素晴らしい立地だ。シェフはギリシャ出身のフィリップ・クロノ...

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【祝、東京五輪開幕！】「世界の国名」漢字で読めますか？【ヨーロッパ編】

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自然からのいただきものであるハーブの力を取り入れて、心と体に優しく寄り添う「レメディ」のようなお菓子を作る〈foodremedies〉として活動する菓子研究家の長田佳子さん。砂糖にはない甘さやほのかに感じる苦味、鼻をくすぐるいい香り——。ハーブはそのときの心と体の状態によって、五感で感じ取るものが繊細に変化する奥深さを秘めた暮らしに役立つ植物です。そんな季節のハーブを使った長田さんオリジナルのお菓子のレシピを紹介するこの連載。第15回は「バジルのグラニータ」をお届けします。   This Month's Herbal Sweets「バジルのグラニータ」   暑い夏には、爽やかなバジルの香りが広がる、ひんやりグラニータを。 燦々と降り注ぐ光の眩しさに、思わず瞼を閉じてしまう夏の午後。冷房でクールダウンするのもいいけれど、「涼をとる」行為そのものをひとつのエンターテインメントにしてみたら、夏のひとときが俄然、風流なものになるはず。 体に溜まった熱気を取りのぞくために、ぜひ作ってみてほしいのが「イタリア版、かき氷」と呼ばれるグラニータ。調理に使用するハーブは、イタリア料理に欠かせない、バジル...

＆Premium

本格的な夏の到来に、さっぱり爽やかなイギリスのデザートはいかがでしょう。主役となるのは、美しい緑色をしたグーズベリーの実。日本ではまだあまり知られていないベリーですが、英国ではジャムやパイなどによく使われ、親しまれています。グーズベリーには特別な思い出があるという、イギリス菓子研究家でパティシエのTomoさんに、レシピを教えていただきます。

GARDEN STORY

食欲のない暑い日でも、このスープを飲むと元気になれるのだという。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。その辻さんは「パリはスープの宝庫」と言います。パリに住んで18年の辻さんによる、やさしいご馳走“パリ・スープ”のレシピです。

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「シンパシーを感じた」というフレーズを、見たり聞いたりしたことがありませんか？意味がはっきりわからなくてモヤモヤした経験がある人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、「シンパシー」の意味や使い方、由来をご紹介します。

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ドラマ『ゴシップガール』の新シリーズで俳優のトーマス・ドハーティが演じる役は「パンセクシャル」。ストレートではないキャラクターを演じたことで感じたことや気づいたことを語った。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

記号のような漢字が連続している「兀兀」。 数学用語と間違えそうですが、これはれっきとした漢字になり

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フルッタフルッタから2018年に発売された小容量タイプの「ココナッツグルト」が、再販を望む多くの声を受け、ホームタイプの新たな商品としてリニューアル！ 近年広がりを見せているプラントベースのヨーグルト「ココナッツヨーグルト」が、本州・四国のイオン・イオンスタイル(一部店舗で取り扱いがない場合がある)にて、7月7日(水)より発売された。 無添加のココナッツミルクを贅沢に使用 「ココナッツヨーグルト」250g/386円(税込)は、乳成分を使用せず、厳選した無添加のココナッツミルクを贅沢に使用した植物性ヨーグルト。ギリシャヨーグルトのようななめらかな食感で、贅沢に使用したココナッツミルクの濃厚な味わいと風味に、ほのかな酸味を楽しめる。 一般的なココナッツミルクは安定剤、乳化剤、保存料、酸化防止剤、漂白剤が使われているが、同商品のココナッツミルクはいずれも無添加。必要最低限の材料のみを使用し、素材そのものの味わいを生かしているため、砂糖なしでもココナッツミルクのほのかな甘みでそのままおいしく食べることができる。 糖質を気にしている人にも安心！ 同商品に含まれるココナッツミルク由来の中鎖脂肪酸(MCTオイル)は、効率良く短時間でエネルギーになると言われており、朝食時や運動前後の摂取がオススメ。また、低糖質食品でもあるため、糖質を気にしている人も安心して食べられるのも嬉しいポイントだ。 そのまま味わうのはもちろん、お菓子や料理の材料としても活用可能な「ココナッツヨーグルト」を使って、スムージーやスイーツ、サラダやソースなど、様々なアレンジをして楽しんでみては。

ストレートプレス

夕方から夜にかけて、お食事を兼ねたお茶会で親しまれているハイティーが〈東京ステーションホテル〉ではじまりました。縦長窓を活かした上品なインテリアが特徴的な〈ロビーラウンジ〉にて、グラスシャンパーニュと相性の良いセイボリー9種と、約1カ月ごとに変わるスイーツ3種がセットになったハイティーを楽しめます。

Hanako

今年は遅めの梅雨入り。ジトジトした、なんとも言えない蒸し暑い季節に突入しました。梅雨があってこそ日本の四季だなという気もしますが、この時季が大好き！という人はそんなに多くはなさそうですよね。天気が暗い...

madame FIGARO.jp

東京2020オリンピックの聖火リレーは、ギリシャの首都アテネで引き継がれた聖火が47都道府県をめぐり、日本を一周します。聖火リレーのルートに沿って、日本各地の名所・観光スポットをご紹介します！

TABIZINE

料理のスパイスでよく使われる「サフラン」が入ったスキンケア製品が、海外で急増中。専門家も高く評価し、新たな美容トレンドとして注目されるサフランの魅力に迫る。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

高たんぱく・脂肪0のアイスランドの国民食をベースに作られた『Isey SKYR（イーセイ スキル）』から、新フレーバー『Isey SKYR トロピカルミックス/ドリンク レモネード味』と大容量パック『Isey SKYR 300ｇ』が新登場！　なんと、王道のバニ...

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