「Conche（コンチェ）」は、静岡県で唯一、厳選されたカカオ豆から手作りで「ビーントゥバー・チョコレート（板チョコ）」を作る専門店。地元・静岡の素材を使った珍しいチョコレートは新鮮な驚きでいっぱいです！イートインコーナーでは、チョコを贅沢に使ったアイスやドリンクも楽しめますよ。

ことりっぷ

社内の上司や先輩への感謝の気持ちを込めて渡すチョコレート、今年は人とかぶりにくくて記憶に残るものを選んでみませんか？

JJnet

バレンタインが近いので、板チョコで作れる「チョコプリン」をご紹介しましょう。簡単なので夕飯の支度の合間に簡単にできるレシピですが、お子さんと一緒に作るときは、ぜひ食育も意識してみましょう。

Eレシピ

世のチョコレート好きに朗報です！ 人気Bean to Barチョコレート専門店〈ダンデライオン・チョコレート〉が、2019年2月1日（金）、初のコンセプトショップ〈ダンデライオン・チョコレート Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE〉をオープン。この店舗限定のチョコレートスイーツが味わえるということで、内覧会にお邪魔してきました。…

Hanako

“チョコレートよりもチョコレートを感じる”がコンセプトのガトーショコラ専門店「Chocolaphil™（ショコラフィル）」が2月1日、自由ヶ丘駅直結の商業施設「エトモ自由ヶ丘」内にオープンしました。焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト（BAKE CHEESE TART）」などを展開する株式会社BAKEの8番目となる新ブランドです。

ことりっぷ

シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」やバターサンド専門店「プレスバターサンド」などを手がける「ベイク（BAKE）」が、2月1日（金）、自由が丘に、新ブランドとなるガトーショコラ専門店「ショコラフィル（Chocolaphil™）」 1号店をオープンした。

VOGUE

赤坂エクセルホテル東急の3階にあるレストラン「赤坂スクエアダイニング」では、2月13日(水)・14日(木)の2日間限定で「バレンタインフォンデュ」を販売。 今年のバレンタインはとびきり楽しい時間を過ごせるようにとの思いから、フルーツやマシュマロ、ケーキなどバラエティに富んだ具材をチョコレートにディップして味わうチョコレートフォンデュのプレートが登場する。 中でも注目なのが具材をつけるチョコレート。スタンダードなダークチョコに加え、“第4のチョコレート”として注目を集めるルビーチョコレートを味わうことができる。厳選されたカカオ豆から生まれたルビーチョコレートは、見た目にも鮮やかなピンク色で大切な人との素敵な時間を盛り上げてくれそう。 チョコレートとフリーズドライのイチゴがデコレーションされたプレートは、インスタ映え間違いなしの可愛さだ。 提供時間は両日とも14:00～20:00、価格は2400円(税・サ料込)でWebまたは電話にて前日17:00までの予約制となっている。 大切な人とはもちろん、自分へのご褒美スイーツとして甘いひとときを過ごしてみてはいかが？

ストレートプレス

気が付けばバレンタイン間近。大切な人や自分へのご褒美に贈るチョコレートは「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル ビーントゥバーチョコレート）」で選びませんか？カカオ豆の個性を大切に、食 […]

Sheage

バレンタインが近づいてきました。街にチョコレートがあふれる季節がやってきます。今年Hanako編集部がオススメしたいのが「飲むチョコレート」！ドリンクなのにチョコレートって新鮮ですよね。今回は2019年にぜひ飲みたいチョコレートドリンクをご紹介します。…

Hanako

菓子製造・販売のベイク（東京、門田浩・社長）は2月1日、新業態のガトーショコラ専門店「ショコラフィル（CHOCOLAPHIL）」の1号店を東京・自由が丘にオープンする。

WWD

エクアドルを中心とする南米の大地で育まれた、奥深いカカオのアロマが際立つ「PACARI」のチョコレートを贅沢に使用したプレミアムチョコレートケーキが、オリエンタルホテル東京ベイ2階の「パティスリー」にて発売となる。 2月1日(金)より通年販売されるのは「Chocolat de PACARI(ショコラ・ドゥ・パカリ)」。サイズは直径12cm。持ち帰り5日前までの予約制で、価格は5000円(税込)。 エクアドルの先住民・ケチェ族の言葉で“自然”を意味する「PACARI」は、カカオを木から育て産地で加工する“Tree to Bar”製法で、カカオ豆にできるだけ負担をかけずに素材の味を引き出した高品質なチョコレート。 そんな「PACARI」のチョコを贅沢に使用した「Chocolat de PACARI」は、ドライフルーツのような香りと酸味が特徴の、ペルー産ホワイトカカオを使った“ピウラケマソン70％”と、エクアドル産アリバ種カカオのフルーティでフローラルな香りの“エスメラルダ60％”、ハーブ卵、和三盆など、厳選した素材のみを使って焼き上げた一品。 ケーキはしっとりとして濃厚なテリーヌとなめらかなガナッシュ、クッキー生地の3層で構成。食べる温度により、食感と口どけが変化する。 「パティスリー」では「Chocolat de PACARI」販売とともに、「PACARI」チョコレートバーも国内ホテルで初めて販売する。 「チョコレートバー」(50g)は「ピウラケマソン70％」2500円(税込)、「ロー70％」2000円(税込)、「エスメラルダ60％」1900円(税込)、「ジャスミン」1900円(税込)の4種類。 「チョコレートミニバー」(10g)は「ピウラケマソン70％」320円(税込)、「エスメラルダ60％」320円(税込)、「ソルト＆ニブ」320円(税込)、「ミントチョコレート」320円(税込)の4種類が販売される。 世界中の人々を魅了する「PACARI」を贅沢に使ったチョコレートケーキで、心地よい香りの余韻を楽しんで。 ■「オリエンタルホテル 東京ベイ」 住所：千葉県浦安市美浜1丁目8-2

ストレートプレス

東京駅丸の内北口正面に建つ〈丸ノ内ホテル〉は、モダンジャパニズムなデザインが美しいホテルです。そんなホテルの8階にあるフレンチレストラン〈ポム・ダダン〉で、チョコレートフェア『ALL DAY CHOCOLATE』を初開催。有名ショコラティエとのコラボ商品も楽しめるフェアをレポートします。…

Hanako

ボタニカルダイから着想を得た、エシカルなバレンタイン限定商品が登場「素材」「デザイン」「縫製」にこだ...

FUDGE

ナショナルデパートが展開する“食べるバター”専門ブランド「CANOBLE（カノーブル）」から12種類のチョコレートバターが1月29日（火）よりお目見え。 2月2日（土）からは取扱店舗での販売もスタートします。 カカオ豆×発酵バターがコンセプト 「カノーブル」がチョコレートバター「LE BEURRE CHOCOLATERIE（ブールショコラトリー）」で追求したのはチョコレートとバター

isuta

ハワイ発のバナナソフトクリーム店「バナン（BANAN）」は、 “カカオハンター”として話題のカカオ豆研究家、小方真弓氏と共同開発したバレンタイン限定ソフトクリーム“フレッシュカカオ”（1001円）を発売した。阪急うめだ本店地下1階、そごう横浜店1階の直営店で2月14日まで販売する。そごう横浜店のみ2月1日から、限定50食での販売となる。

WWD

チョコレートのベストパートナーといえばフルーツ。従来とはまた違った新趣向でフルーツを取り入れた話題のお店の名物を、Hanako『チョコレートと冬の男。』「新感覚がほとばしる、絶妙フルーツアレンジ。」よりお届けします。…

Hanako

〈ピエール マルコリーニ〉の世界観を体験できる、初の期間限定ショップ〈Bean to Home by Pierre Marcolini〉が原宿THE FLATにて開催！期間は1月25日（金）から27日（日）まで。その場で試食できる巨大チョコレートブロックが設置されているので、この機会にこだわりがいっぱい詰まったスペシャルなチョコレートを堪能しましょう。…

Hanako

平成最後のバレンタイン特集、最終回はお酒好きに捧げる特別編。昨年オープンした注目のチョコレートバー「カカオテール」の店長萩原陽介さんに教わる、お酒とチョコレートのベストカップルならぬベストペアリング。...

madame FIGARO.jp