早いもので今年もあと一ヶ月。ホームパーティーを楽しむ方も多いのではないでしょうか。今回は残ったお酒の保存方法と、赤ワインを使ったメニューを2品ご紹介します。

Eレシピ

クリスマスや年末年始など、ご家族やご友人に会える機会が増える12月。気の利いた手土産をお探しの方におすすめなのが豪華でおいしいサンドスイーツです。今回は豊富なグルメやスイーツ、器などを販売している「DELISH MALL

Sheage

90年にわたって営業を続けるこの店も、長い休業を経て、ようやくいつもの光景が戻ってきた──かつてない苦境に立たされる酒場の人たちは、どのような思いでこの日々を乗り越えてきたのか。さまざまな店への取材を通して、「酒場の良さってなんだろう？」とじっくり考えていくルポルタージュ連載。第十七回は、横浜きっての老舗酒場で、酒場というコミュニティのかけがえのなさに思いを馳せてみました。

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発売とともに大好評！フワッと広がる“香り”が魅力のチーズケーキ「CINQ CHEESE CAKE（サンクチーズケーキ）」。

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パリ在住のカメラマン、松永学さんによるパリのイケメンスナップ。今回は、ブティックで働いていていたり、コマーシャルの制作、アーテイストだったり、空間プロデューサーだったり。久々にパリのマレ地区で見つけた男達です。

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恵比寿の隠れ家カフェ「café ＆ dining nurikabe(ぬりかべ)」の、SNSでも話題の炙ってとろける「香るチーズケーキ」に新味が登場！ 季節の人気シリーズ夏のマンゴー、秋のマロンに続き、クリスマスシーズン限定商品「香るチーズケーキ(ピスタチオ)」が、11月20日(土)〜12月25日(土)の期間限定で販売される。 炙ってとろける「香るチーズケーキ」 「香るチーズケーキ」は、レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの2層仕立てで、表面にカソナード(ブラウンシュガー)をまぶし、目の前でバーナーで炙って仕上げる一品。 炙ることで表面は香ばしくキャラメリゼされ、レアチーズはトロッとした食感に。濃厚なベイクドチーズと一緒に食べることでより深みのある味わいを楽しむことができる。 クリスマスシーズン限定の新フレーバー 今回発売の「香るチーズケーキ(ピスタチオ)」790円(税込)は、シチリア産ピスタチオの香ばしさが余韻に残るリッチな味わいのレアチーズに、フランボワーズのクリーム、ベイクドチーズをあわせた、クリスマスシーズン限定の新味。 ピスタチオの香りとコク、フランボワーズの甘酸っぱい酸味を堪能することができる。スイーツとしてお茶やコーヒーに合わせるのはもちろん、ワインやウイスキーなどお酒と共に楽しむのもオススメだ。 プレーン・抹茶・マロンもチェック また、店内では現在「香るチーズケーキ」＜プレーン＞＜抹茶＞＜マロン＞を販売中。なお、＜マロン＞は11月19日(金)までの販売となる。 この機会に、「香るチーズケーキ」のクリスマスシーズン限定フレーバーを試してみては。 ■café ＆ dining nurikabe 住所：東京都渋谷区恵比寿南3-1-2 サウスビル4F Instagram：https://www.instagram.com/nurikabe_ebisu/

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中目黒の目黒川沿いにある〈スターバックス リザーブ ロースタリー 東京〉でホリデーコレクションが始まりました。ホリデーの気分を盛り上げるビバレッジやスイーツの限定のメニューを体験しましたのでご紹介します。

Hanako

函館湯の川温泉「望楼NOGUCHI函館」1階のBAR『Long good-bye』にて、第2弾caféスイーツ「望楼オリジナルアフタヌーンティーWinterセレクト」が、11月5日(金)～12月26日(日)の期間中、毎週金・土・日に販売中だ。 今年の8月からお昼にスイーツを販売 BAR『Long good-bye』は、年代物のウイスキーからオリジナルカクテルまで、お酒の種類も豊富に取り揃えたバーカウンター。 以前は夜間のみの営業だったが、今年の8月より、昼の時間帯に自家製スイーツを販売するcaféとして営業をスタートした。 第1弾の好評を受け第2弾の販売が決定 第1弾はかき氷やソフトクリームを販売し、宿泊客や地元の人から、予想を大きく上回る反響があったという。 当初、期間限定の運営の予定だったが、“第2弾も実施してほしい”という数多くの声を受け、今回、アフタヌーンティーセットを昼間時にcaféで販売することとなった。 パティシエと料理長のコラボスイーツ この度登場したスイーツは、社内料理コンテスト『N-1グランプリ2020年冬』のデザート部門で最優秀賞を受賞したパティシエ松田氏と、同館和食料理長高井氏がコラボした「望楼オリジナルアフタヌーンティーWinterセレクト」3,850円(税込)。 事前予約制なので、利用日前日の10:30までに電話で予約を取り、スイーツの販売時間も確認しておこう。 宿泊以外の人も利用OK！ 「望楼オリジナルアフタヌーンティーWinterセレクト」は、宿泊者はもちろん、それ以外の人も利用OK！ この機会に、週末にしか出会えない期間限定スイーツを味わってみては。 ■望楼NOGUCHI函館 住所：北海道函館市湯川町1丁目17-22 URL：https://www.bourou-hakodate.com/

ストレートプレス

淡路島の北西部、夕日が美しい西海岸の新エリア「Frogs FARM(フロッグス ファーム)」は、BBQ施設やカフェ、ホテルなどが県道31号線沿いに並ぶ注目スポット。その中の一つ、自然に囲まれたスタイリッシュな空間で淡路島産の素材を存分に生かしたメニューを楽しめると評判のカフェ「RIBBIT RIBBIT(リビリビ)」を紹介します！

るるぶ＆more.

お酒は苦手だけど、バーの雰囲気を楽しみたい！そんな要望に応えてくれる素敵なモクテル提供バーが今増えています。

Hanako

レディー・ガガやディカプリオなど、世界のセレブを魅了し続けているニューヨークの名店〈セラフィーナニューヨーク〉は日本では東京・丸の内店とさいたま新都心店の2店舗を展開。イタリア最高品質の小麦で作るこだわりの窯焼きピッツァをはじめ、本国の味をそのままに再現した料理が人気です。そんな一流レストランの味をお家にお取り寄せしてみました！

Hanako

衣替えはカラダから。トレンドは食事で始める冬支度

Women's Health

今年のバレンタインは、彼氏に手作りのスイーツをプレゼントしてみませんか？この記事では、簡単なのにおしゃれなバレンタインの人気レシピをご紹介します。簡単なレシピなら、あまりスイーツを手作りしたことのない方もチャレンジしやすいですよ。

folk

お酒好きにおすすめの、コストコで購入できる商品とは？（フロントロウ編集部）

FRONTROW

銀座二丁目に佇む、ビルの6階。昼下がりから夜まで、とびきりに旨い酒を飲ませるバーがある。この店もまた、長く店を開けられない日々を送っていた──かつてない苦境に立たされる酒場の人たちは、どのような思いでこの日々を乗り越えてきたのか。さまざまな店への取材を通して、「酒場の良さってなんだろう?」とじっくり考えていくルポルタージュ連載。第十四回は、愚痴をこぼさず、笑顔で苦難を乗り越える、銀座のベテランバーテンダーに会いに行きました。

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長くアルコールの提供が制限されていた2021年は、バーでもノンアルコールドリンク＝モクテルを出す店が増え、新時代の新たな楽しみ方に。その流れは制限が緩和されてからも継続中で、モクテルは今やバーのグランドメニューとして定着しつつあります。それはもはや単なる“お酒の代役”でなく、純粋にそのおいしさを楽しむ選択肢に。明るいお昼間から気兼ねなく楽しめて、ふだんお酒を飲まない人もバー文化に触れられるのもモクテルの魅力の一つです。アフタヌーンティーを楽しむ感覚で、ホテルのバーを訪ねてみませんか？ お昼の時間帯から、美しいバー体験ができる大銀座のホテル３軒をご紹介します！

Hanako

国産木材の需要創出に挑戦するkonokiは、立命館大学経営学部・林永周ゼミと、木から生まれたお茶「TREE TEA」1,296円(税込・3.5g×10ティーバッグ入り)を共同開発した。 同商品は11月1日(月)より立命館大学構内にて数量限定で販売する。 TREE TEA 「TREE TEA」は、北海道産のミズナラを使用した樽材と八女(福岡)の茶葉をブレンドした、ティーバッグタイプの木茶。熱湯を注ぐと樽の成分が溶出し、茶本来の味わいに後味まろやかなバニラ風味の木香が広がる。“木を飲む”という新体験が楽しめる。 同商品の美味しい淹れ方は、カップにティーバックを1包入れ、お湯(98℃~100℃)を約120ml注ぐ。ソーサーなどで蓋をして約1分蒸らし、好みの濃さでティーバックを取りだす。 「TREE TEA」開発の背景 konokiは2020年の活動開始より、国産木材の需要創出に挑戦すべく、木を通じた新しい体験づくりを行ってきた。 活動当初より商品化を目指した樹木ベースの木茶の開発は難航しており、約1年かけて試行錯誤を繰り返してきた。そんな中、4月にとある酒樽メーカーとの出会いがあったそう。 昨今、世界的に評価を得ているジャパニーズウイスキーの製造に欠かせないミズナラ樽を活かしながら、新しい木茶を生み出すことはできないだろうかと、ミズナラ樽の持つ甘やかな香りをベースにこれまで実験を重ねてきたという。 そして、木の魅力的な香りと味をもつ、木から生まれた同商品が誕生した。 同商品には、樽製造の過程で発生する端材・廃材を用いており、これまでは価値がないとされている木材のアップサイクルとして、新たなサスティナブルな循環を生む挑戦をしている。 ⽴命館⼤学各キャンパスの⽣協ショップにて数量限定で販売される「TREE TEA」をためしてみては。

ストレートプレス

パリ在住のカメラマン、松永学さんによるイケメンスナップ。今回はシャンパーニュ地方でシャンパーニュ（お酒）関係の仕事をしている男たちが登場します。

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