意外と知らない社会的な問題について、ジャーナリストの堀潤さんが解説する「堀潤の社会のじかん」。今回のテーマは「グローバルサウス」です。

anan web

皆さんこんにちは、地域特派員のyucca rainです。少し前になりますが、三鷹駅北．．．

リビングWeb

地球上で最も持続可能なホテルで構成されているサステナブルホテルブランド「ビヨンド グリーン(Beyond Green)」は、グアテマラとインドに初進出するホテルを含む4軒の新規加盟ホテルを迎えた。これらの加盟ホテルは、旅行者がより直感的にサステナブルなホテル体験を探し、予約できるよう、世界的なサステナブルツーリズムの基準や、国連の持続可能な開発目標に沿った50以上の指標を遵守している。 旅行を善の力にする一環として、自然、コミュニティ、文化のイニシアチブをサポートすることを約束する「ビヨンド グリーン」は、20カ国にわたる35のホテル、リゾート、ロッジを有する。2021年に親会社のプリファードトラベルグループが「ビヨンド グリーン」を立ち上げて以来、あらゆるスタイルや規模のホテル、リゾートが加わり、サステナブルホテルブランドとして成長を遂げている。 新規加盟ホテルは以下の通り。 イタリア「スターホテルズ E.c.ho.」 イタリア・ミラノにある「スターホテルズ E.c.ho.(Starhotels E.c.ho.)」(一番上の画像)は、ミラノ中央駅、歴史的な市街地、そして文化・エンターテイメント地区に近い最高のロケーションにあるサステナブルなコスモポリタンホテル。ベジタリアンやビーガン向けのメニューが豊富なエレガントなレストランもある。 低炭素鉄道や公共交通機関が近く、イタリアのファッションの中心地である名所や観光スポットへも徒歩圏内という立地にあり、環境に配慮しながら都市景観を楽しめる。また、同ホテルは文化活動や都市再生活動を通じて、地域の生活の質の向上を目指す協会「ミラノ・チェントラーレ地区」とも連携している。 インド「スリャガー、ジャイサルメール」 インド・ラジャスタン州ジャイサルメールにある「スリャガー、ジャイサルメール(Suryagarh, Jaisalmer)」は、インドの過去の伝統を大切に守りながら、モダンに構成された要塞スタイルのリゾート。 サステナビリティへの取り組みとしては、太陽光発電のためのソーラーパーク、地域の自然遺産の保護、地元の村の少女や地域の青少年の教育、女性のエンパワーメント、起業、平等を支援する取り組みが挙げられる。 インド「ヒドゥン・インディア・マハバン」 「ヒドゥン・インディア・マハバン(Hidden India Mahavan)」は、インド・マディヤプラデーシュ、カンハ国立公園に位置する。世界のトラの生息地として知られるインドのジャングルの奥深くに位置する同ホテルでは、古代文化と手つかずの自然が融合したカーボンネガティブな隠れ家として、サステナブルなラグジュアリーグランピングを体験できる。 持続可能な取り組みとして、森林や大型ネコ科動物の保護、ゲスト用電気自動車のレンタル、敷地内での使い捨てプラスチックの排除、地元の職人や農家への支援などを行っている。 グアテマラ「ポルタ・ホテル・アンティグア」 グアテマラ・ラ アンティグアの「ポルタ・ホテル・アンティグア(Porta Hotel Antigua)」は、かつてコーヒーとウチワサボテンのプランテーションの一部だった場所に位置する豪華なホテル。2つのプール、スパ、本格的なグアテマラレストランなどを有する。 持続可能な取り組みとして、水使用量やエネルギー消費量を削減する認証済みの機器や付属品を使用するほか、地元の材料やメーカー、小規模農家を優先するなど、環境への負担を減らすための特別な措置を講じている。 新規加盟ホテルは、「ビヨンドグリーン」ブランドのサイトから宿泊予約が可能。世界各国ででサステナブルな滞在を楽しんでみては。 ビヨンドグリーンブランドサイト：https://staybeyondgreen.com/ (さえきそうすけ)

ストレートプレス

こんにちは！先日テレビで美味しそうなカレー屋さんの特集を見ました。すっかり．．．

リビングWeb

ファミリーマートが、「地球の歩き方」とコラボした「地球の歩き方グミ　インド編」を発売中です！

オトナンサー

世界を代表するとされるものを3つ取り上げて、「世界三大〇〇」と呼ばれるさまざまなものがありますよね。そこで、どんな事物がそういわれているのか調べてみました。あなたはどれだけ知っているでしょうか？　今回は、旅先でも口にする機会が多い紅茶の話を紹介します。

TABIZINE

小さな料理　大きな味　58 冬の寒さをくぐって育ったにんじんは、ぐんと甘みが増す。 一度だけ、雪の下から引っこ抜いたばかりのにんじんを食べたことがあるのだが、あれは鮮烈な体験だった。黒土を雪で洗...

GINZA

こんにちは。リビングWeb特派員のオレンジです。異国情緒漂うこの建物。本格的．．．

リビングWeb

みなさん、地図を見る機会はよくありますか？ 世界各地には、随分と変わった地名があるもので・・・外国の土地の名前なのに、日本人が考えたんじゃないかと、一瞬そんな風に錯覚してしまう土地の名前があります。 また、偶然にしてはあまりに出来過ぎと感じ…

FUNDO

ツッコミどころ満載だけど、そんなことはどうでもよくなるくらい面白い。 インド映画の話です。「RRR」を拝見しました。 初めてインド映画に出会ったのは雑誌の編集長時代でした。 映画の主人公なみにキャラクターの濃い映画配給会社の男性が「ムトゥ　踊るマハラジャ」を売り込みにいらっしゃったの…

beauty news tokyo

インド古典に根差した壮大なストーリーを最先端のテクノロジーで描き出す インド映画として初めて全米映画ランキング初登場第2位を記録する歴史的快挙を達成した『ブラフマーストラ』が、5月12日より劇場公開されることが決定した。

ムビコレ

インド東部、西ベンガル州にあるとある市場で撮影されたこちらの映像。買い物客でにぎわっているのですが、みんな同じ方向を見ていますよね。一体どうしたのでしょうか。 予期せぬ訪問者 今回ご紹介するのは、インド東部にある西ベンガル州で撮影された映像…

FUNDO

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『シターラ 青山店』のバターチキンカレーとチーズナンです。

anan web

今、世界で話題になっているインド発の映画『RRR』の影響もあり、インド神話に注目が集まっている。

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グルメ通販サイト「OTORY(オトリー)」に、2月より新商品が登場。「インド宮廷料理 Mashal」の本格インド料理が販売中だ。 Mashalの本格インド料理を自宅で 「OTORY」は、全国の名店の味をおうちで愉しめるグルメ通販サイト。食べログ百名店のお店から、知る人ぞ知る隠れ家的レストランや名シェフの料理まで、できたてのおいしさをそのまま急速冷凍して自宅に届けている。 「インド宮廷料理 Mashal」は、シェフこだわりのスパイスとハラールの食材を用いた、東京都の大森にある本格インド料理店。 シェフのモハメドフセイン氏は、数々の有名ホテルやレストランで腕を振るい、総料理長も歴任したインド料理業界の第一人者。1982年にタージマハルホテル系列のタージインドレストラン(赤坂見附)の総料理長として来日し、多くの一流インド料理人を指導・輩出している。 本格インドカレーは3種 今回、同シェフが作る本格インドカレー3種が「OTORY」に登場した。 「スパイシーチキン」は、シェフオリジナルレシピの「Mashal」の大人気メニュー。黒コショウが効いた刺激的な味が楽しめる。 「マトンコルマ」は、北インド料理を代表するマトン料理。ローガンと呼ばれるスパイスの香りたつ油をナンにたっぷりつけて食べるのが北インド式。 「バターチキン」は、トマトの酸味が効いた甘すぎないクリーミーな味わい。子どもや辛いのが苦手な人にもおすすめだ。 タンドール料理も登場 カレーのほか、タンドール料理も味わうことができる。 「チキンティッカ」は、骨なしもも肉をスパイスとヨーグルトで漬け込んだ一品。ナンやローティーに包んでもよし、ビールのおつまみにもぴったり。 「タンドリーチキン」は、ジューシーでチキンの身が柔らかく、スパイスの香り高い一品。「Mashal」でしか味わえない、絶妙な火入れのタンドリーチキンだ。 「OTORY」にて「インド宮廷料理 Mashal」の本格インド料理を取り寄せて味わってみては。 ■OTORY オンラインショップ：https://otory.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/otory_jp/ Twitter：https://twitter.com/otory_jp (山本えり)

ストレートプレス

毎日使う相棒のような日用品には、その人らしさが表れている。世界を旅して集めたものを販売する福岡のセレクトショップ〈LIGHT YEARS〉の代表・前田淳さんに、愛用しているマグカップ、椅子、財布、カゴを教えてもらいました。

BRUTUS

歌って、踊って、大バズり！ インド映画に目が離せない 全世界で190億円以上の興収を上げているインド映画『RRR』が第95回米アカデミー賞歌曲賞にノミネートされた。

ムビコレ

世界には「親日」といわれる国や地域がたくさんあります。海外旅行をするときも、親日国を訪れると、なんとなく過ごしやすかったり、現地の人とのコミュニケーションがスムーズだったり、なんてことがないでしょうか？　そこで、比較政治や国際政治経済を専門とする政治学者が、なぜその国や地域が親日なのか、政治や歴史の背景から解説します。

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