神奈川県川崎市麻生区にあるイチゴ農園「Slow Farm」は、農園内に直営のパティスリー「Slow Sweets」を、2月17日(木)にオープンした。 100％自社農園のイチゴ プロのパティシエが、採れたての完熟イチゴを贅沢に使って生菓子・焼菓子を作る。原料として使われるイチゴは、100％自社農園で生産。今まで廃棄してしまっていたイチゴ等を有効活用した、こだわりの焼き菓子を味わえる。 農園の採れたての完熟イチゴを使用 「Slow Farm」は、2020年1月、川崎市麻生区早野にオープンしたイチゴ農園。遊休田となっていた場所を有効活用し、温室ハウスを建設して始まった。2022年現在、約2900㎡のハウスでイチゴを栽培。採れたての完熟イチゴにこだわり、現地での販売やイチゴ狩りを実施している。 「Slow Sweets」は、そんな「Slow Farm」農園内にオープンした直営のパティスリー。プロのパティシエが収穫したての完熟イチゴを使った、こだわりのスイーツを提供する。 フードロス削減の取り組み 「Slow Farm」では、生産者として持続性のある農業を目指しており、その一環がフードロス削減の取り組み。主に焼き菓子の原料となるイチゴには、廃棄されるイチゴを使用している。 イチゴは傷みが早い為、傷がついた後の再利用はなかなか難しい食材。「Slow Sweets」の厨房は農場内にあるため、廃棄されるイチゴを無駄なく再利用することができる。 メニューの例を紹介 12～5月のイチゴの時期はイチゴを主体としたメニューとなる。イチゴが収穫できない時期は、地場産の果樹・食材を使って、味・香り・栄養価の高い新鮮な商品を作る。 商品の一例を紹介しよう。 「3日かけて作ったフィナンシェ」に使われているのは、ロスになるイチゴ。イチゴをスライスし、48時間低温熟成乾燥。低温でじっくり乾燥させることで、旨味や栄養分が凝縮しているそう。そのドライイチゴをパウダー状にして、生地に練りこみ焼き上げている。素材を作るところから“3 日かけて作った”こだわりのフィナンシェだ。 「完熟いちごのショートケーキ」には、糖度が高く、果汁が豊富な完熟イチゴを使用。栽培も経験してきたシェフが「Slow Farm」のイチゴにあう生クリームやスポンジを一から開発。食材の味、生クリーム、スポンジが調和するように試行錯誤を重ね、何度も食べたくなるこだわりのショートケーキが完成したという。 プロのパティシエが、採れたての完熟イチゴを贅沢に使って生菓子・焼菓子を作る「Slow Sweets」に足を運んでみて。 ■Slow Sweets 定休：月曜 営業：10 ～17時 URL：https://www.slowsweets.jp/

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栃木県日光市鬼怒川温泉にある「ホテルハーヴェスト鬼怒川」にて、2022年2月9日（水）から3月30日（水）まで、摘みたてのいちごを30分間食べ放題できる「日光ストロベリーパークのいちご狩り入園券」がついた宿泊プランが販売されます。（なお、情報は記事公開時点のものです。事前に公式サイトなどを確認することをおすすめします。）

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こんにちは、地域特派員のぺろちゃんです。2021年3月にオープンした「JRフルー．．．

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甘酸っぱくてジューシー、見た目も赤くて可愛いイチゴは、老若男女問わず人気ですよね。一般的にイチゴは「果物」のイメージですが、農林水産省の分類では「野菜」。また、おいしい赤い部分は「果実」ではなく「偽果（ぎか）」なのだそう。この記事では、身近なのに意外と知らないイチゴの特徴、選び方、栄養、冷蔵や冷凍保存の方法、おいしい食べ方などを紹介します。

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イチゴの旬は冬！真っ赤でかわいい、おいしいイチゴ狩りのシーズンがやってきました。この記事では2023年の年明け1月から行ける関東のイチゴ狩りスポット　　を9選ご紹介いたします。カップルの小旅行、家族でのプチお出かけ、女子会などに活用してみてください。（※掲載されている情報は記事更新時点のものです。必ず最新情報をご確認ください。）

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井上寅雄農園は、イチゴ甘酒スムージーをかけたソフトクリーム「イチゴ甘酒ソフトクリーム」と、同農園の冷凍イチゴを100％使用した「イチ氷」を、7月10日(土)よりキッチンカーにて販売開始する。 長野県佐久市初のイチゴ狩り農園 井上寅雄農園は、長野県佐久市初のイチゴ狩り農園として2020年12月にオープン。日本最大級の遊びや体験・レジャーのチケット予約サイトasoview！(アソビュー)週間ランキング(※)にて、全国2位を記録した観光イチゴ園だ。 同農園ではこの度、ポストコロナを見越し、キッチンカーを導入して6次産業化を行う。 6次産業で農業雇用を促進 一般的なイチゴ栽培は6月に収穫が終了すると、12月までは収益を得ることができない。しかし、イチゴを冷凍することで夏場に加工品をつくることができ、年間を通じて収益をあげる仕組みができる。 このように、年間を通じて収益をあげることで周年雇用を実現し、限られた農地しかない農業者のモデルケースを目指すという。 ソフトクリーム×イチゴ甘酒スムージー 今回キッチンカーで販売する「イチゴ甘酒ソフトクリーム」は、4月8日(木)に発売した“イチゴ甘酒スムージー”をかけたソフトクリーム。 甘すぎないソフトクリームを採用することで、甘さが強いイチゴ甘酒スムージーとの絶妙なバランスを演出している。価格は、＜コーン＞350円(税込)・＜カップ＞400円(税込)。 スライスした冷凍イチゴに練乳をたっぷり！ また、「イチ氷」550円(税込)は、冷凍保存したイチゴをスライスし、その上からたっぷり練乳を掛けた一品。冷凍イチゴは、井上寅雄農園のイチゴ狩りで過熟になったものを使用している。 そのほか、スライスした冷凍イチゴにソフトクリームをのせて練乳をかけた「イチ氷ソフトクリームトッピング」750円(税込)も用意。 この機会に、暑い夏にぴったりのイチゴスイーツを味わってみては。 ■井上寅雄農園 キッチンカー 住所：長野県佐久市岩村田1731-2 ※2021年2月24日から2021年3月2日まで

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大人気マンガシリーズ、今回はすみれ（＠sumire_comic）さんの投稿をご紹介！ 「チャラ男と漫画家が付き合うまで」第16話です。 キレたすみれさんに、謝るハルくん。2人は公園に行って…！？

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温泉道場が運営する、埼玉県熊谷市の「おふろcafe bivouac(ビバーク)」では、熊谷市のジェラート販売店ジェラートマリノが製造する「キャンディーくまじぇら」385円(税込)を、6月1日(火)より販売中だ。同商品は、熊谷産の売れ残ったイチゴを使用している。 イチゴが大量に売れ残り食材ロスが発生 イチゴ農家は、コロナ禍によってイチゴ狩りを自粛せざるをえない状況だ。そのため、イチゴが大量に売れ残り食材ロスが発生している。 そんな状況を知ったジェラートマリノが、市内の農家から余ったイチゴを買い取り、イチゴたっぷりのアイスキャンディを作った。 “地域の農家を少しでも救いたい” 「おふろcafe bivouac」では、“地域の農家を少しでも救いたい”という想いに賛同し、このアイスキャンディ「キャンディーくまじぇら」を買い取り、店頭で販売することに。 同施設では、“おふろ上がりにおいしいアイスキャンディを食べることで、地域に貢献できる”、そんな場所を提供するという。なお今後は、余剰イチゴを使った商品開発と販売も予定している。 「キャンディーくまじぇら」で地域を応援したい人も、おいしいイチゴアイスキャンディを食べてみたい人も、足を運んでみて。 ■おふろcafe bivouac(ビバーク) 住所：埼玉県熊谷市久保島939

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一人暮らしで、コロナ禍で家に籠っていると、以前より「誰かと一緒に暮らしたいと感じるようになった」という声を聞く。若い人はまだしも、中高年になると「孤独死」という言葉が頭をよぎり、パートナーがほしいと切実に感じることもある。

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こんにちは～ 地域特派員の ひやゆりです！『春』といえば……イチゴ～！！！？最．．．

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冬から春にかけて楽しめるイチゴ狩り。まさに今はシーズン真っただ中ですね！愛．．．

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三重県北部にある菰野町は、湯の山温泉や御在所ロープウエイなどがある、観光地としても知られる町。そんな菰野町の観光やドライブの拠点となっているのが、2012年に開業した「アクアイグニス」です。アートな空間の中に、日帰り温泉や宿泊施設のほか、ギャラリーや人気シェフが手掛けるレストランなどが点在。1日かけてゆったり過ごすこともできる複合リゾート施設となっています。

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秋の家庭菜園でおすすめしたい品種は、丈夫で育てやすいことから初心者にも人気の「イチゴ」。今秋に植え付けて、来春には自宅でイチゴ狩りを楽しむための栽培方法をご紹介します。おうち時間を活用したイチゴのプランター栽培にぜひチェ

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「コロナ禍に喜びを」人々を笑顔にする2万本のヒマワリが美しい

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こんにちは。誰だって好きな人に好かれたいと思うのは当然のことですが、自分があまり受け付けない方から好かれてしまう女の子っていますよね。男性から好かれるというのは、あなたにそれだけ魅力があるからなんですが、どうアプローチされても受け付けない……。そんな女の子へ！今回は、２０代女性と『受け付けない男子からアプローチを受けたらどうする？』というテーマで話し合ってみました。

ハウコレ

6月末でキャッシュレス・消費者還元事業が終了し、9月からマイナポイントが始まります。新たに始まったのが「Go Toトラベル」キャンペーンです。東京都在住の方や東京への旅行は対象外となりましたが、Go Toトラベルでのお得な宿泊方法を分かりやすく紹介したいと思います。

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今回は、春デートで「彼をキュンとさせる」テクニックを4つご紹介します。

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外で過ごしやすい季節の春。彼氏と外にお出掛けデートを計画したくなる季節でもありますよね！大好きな彼氏と春デートを楽しむにはどこがベストでしょう。カップルにおすすめの春デートプランを紹介します。 <目次>春とい […]

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