今回は、誰でも簡単に作れるおしゃれな料理を紹介していきます。自宅での女子会やホームパーティーなどにもおすすめです。 ちょっとした工夫でさらに豪華に見える盛り付け方法も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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今回は母の日にぴったりなレシピを特集します！いつも頑張ってくれているお母さんのために、とびきりの料理を作ってサプライズしたいですね。忙しい方には簡単に作れる献立レシピや、作り置きにしてお弁当のおかずにもできるアイデア料理もご紹介します。和食から洋食まで幅広くレパートリーを増やして、母の日のごちそうを考えていきましょう。

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ホットプレートのアイデアレシピ特集！最近では少人数の食卓にも出番が多くなったホットプレート。焼くだけでなく、蒸したり煮たり、たこ焼きプレートがあればもっとレシピのレパートリーは広がる優れもの。今回は、そんなホットプレートを使った簡単な夕食レシピから、大人数のおもてなしにも使えるパーティレシピまでご紹介いたします。

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オードブルのレシピを大特集！ 日本でオードブルといえば、大きなお皿などに軽食やお酒のつまみになるものを盛り合わせたものもが多く、みんなでシェアしながら食べることがほとんどです。 今回は、そんなオードブルのレシピを知りたいという方へ、参考になるオードブルのレシピをシーン別にご紹介します。

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家族でわいわいと食卓を囲んで楽しめるホットプレート料理。 定番の粉物メニューはもちろん、工夫次第でメインからスイーツまでいろいろなものが作れるんですよ。 そこで今回は、ホットプレートを使った熱々メニューとテーブルコーデをご紹介します。

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大阪・福島のスペインバル『BANDA（バンダ）』をご紹介。スペインの街角にあるバルのようなお店の本格的なスペイン料理に心躍る♪

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大阪・福島にある『ジェネラルレストラン TOLEDO福島』をご紹介。スペイン料理や洋食などオリジナル料理とドリンクがリーズナブルに楽しめる。「マンネリを感じさせないこだわりのお店を探している」というあなたにぴったりのお店です！

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木造の古民家を改装したオシャレカフェ『cafe and bar SOL』をご紹介。どこか家庭的なイタリア料理を展開している同店。木の温かみ溢れる店内で、心のこもった美味しい料理を堪能しよう♪

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大阪・中崎町の自家製生パスタ専門店『中崎パスタ店 山根屋』をご紹介。モチモチ食感のこだわり生パスタは一度食べるとクセになる美味しさ！

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スキレット料理特集！みなさんはスキレットをもうお持ちですか？ ずっしりと重みのあるスキレットは、食材のうまみを引き出してくれ、シンプルな味付けでも美味しくなるのが特徴です。 スキレット1つで焼く・炒める・揚げる・蒸す・煮ると何でもこなしてくるのも嬉しい限り♪そんな魅力的なスキレットで作れる、簡単レシピを見てみましょう。

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NEXTWEEKEND編集長 村上萌がつくる 季節の朝ごはん。 4月のテーマは 「そら豆のフライパンリゾット」です。 みなさまの季節の朝ごはんの ちょっとしたヒントになれば嬉しいです。 4月の朝ごはん   夫が […]

NEXTWEEKEND

都心からアクセスが良く、東京湾や海ほたるなどを見渡せる葛西臨海公園。そんな葛西臨海公園内の、海風を直接感じられる芝生エリアやリゾートフルなウッドデッキテラスにて、手ぶらでBBQが満喫できる「SORAMIDO BBQ (ソラミド バーベキュー)」が4月16日(火)～11月30日(日)の期間オープンする。 「SORAMIDO BBQ」では、自然の中で、塊肉やシーフードなど魅力的で贅沢な食材を使用し、本格グリラーを用いたワンランク上の“プレミアムBBQ”が楽しめる。 素材には、アンガス牛のリブロースや岩中地豚のペッパーポークチョップなどのこだわりの肉類をはじめ、江戸川区近郊で収穫された野菜を厳選。 さらにジャンボマッシュルームのグリルやアヒージョ、焼いた素材を挟んで楽しめるタコスなど、インスタ映えするサイドメニューも充実している。 BBQプランは、スタンダードなプラン「SEASIDE VIEW」、赤海老のグリルやカレーも楽しめる「SORAMIDO」、ロブスターやサーモンも味わえる「PREMIUM」の3段階を用意。プラス1500円でアルコールの飲み放題もつけられる。 またBBQに使用するのは、世界一のシェア率を持つ人気グリラーメーカー「Weber」のグリラー。使い方は簡単で、素材の味を引き出しながら調理できる最強のアイテムだ。 葛西臨海公園の自然のなかで、贅沢なBBQを楽しもう！

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たくさん食べたい！せっかくの旅行ですから、思う存分美味しいものは食べた、であれば、ちょっとヘルシーを意識して心置きなく食べるプランを【Bliss! Happy Foodie Life ーVol.52】 年に何回福岡に行くのだろう？4回くらい？　福岡は神社好きな気持ちも満たしてくれるし、美味しいもの好きなお腹も心も満たしてくれるから、時間とお金があれば、毎月でも行きたいと思う場所です。今回は、「はしご」もテーマのひとつ、今年第一弾の福岡旅行となりました。始発の飛行機で出発です。 着いたら、太宰府天満宮 今年初めての福岡なので、まずは、ご挨拶に向かいます。梅は終わりかけ、桜はまだまだ、そんな少し淋しい時期でした。平日だったこと、雨が少し降っていたことから、観光客もいつもよりは少な目、それでも、やはり受験の時期だったので、学生たちがお参りに来ていました。朝早くから行動したおかげで、お参りし終わったころには、お腹も減っていて、その後の予定に差し支えなさそうなおうどん「さいふうどん」をいただきました。福岡といえばうどん、うどんと言えば○○、というお店もあるのですが、せっかく太宰府に来たので「梅が枝餅」も食べたいし、ということで参道にある「かさの家」でお昼にしました。食事処も併設されているので、食事をして、座ってゆっくり梅が枝餅を食べる、を叶えてくれます。 まだディナーまでは時間もあるので、筥崎宮と櫛田神社、警固神社へ駆け足でお参りしてきました。神社は写真を撮りたくなるフォトジェニックな場所なので、以前より、写真を撮る分、一つの神社の滞在時間が長くなってしまい、警固神社に行く頃には、もう、午後4時を過ぎようとしていました。今回、初日の夜ご飯は、昨年より初冬にフランスから帰国したシェフがオープンしたお店でフレンチです。神社巡りのあとは、一度、ホテルに戻って、シャワーを浴びて、（ベッドに横になったら早起きしたから寝てしまいそうなので）写真を整理をしたりしながら、時間が来るのを待つことにしました。 海の見えるレストラン 初日の夜は、フランスから帰国した吉武シェフが博多港の海と空が見える場所にオープンしたレストラン「Restaurant Sola」です。すっかり陽が落ちてしまっていて、暗い海しか見えなかったのが残念。これから夏に向かって、陽が伸びれば、福岡は西にあるから日の入りも遅いし、かなり素敵な夕焼けの時間を過ごせそうです。ドアを開けてレストランに入れば、福岡の人がいう「しゃれとんしゃー」な世界です。（かっこいい、という意味です）NYかパリか、そんな国際色のある店内、オープンキッチンでシェフたちのお料理を作る姿が見えるし、天井が高く、空間がとても広く、ゆっくりと感じられる心地よさがあります。続々と入ってくるお客さんには、お洒落で華やかなご婦人たちが多くいらっしゃいました。アミューズは、パルメザンのサブレの上に、いくらが一粒ずつ綺麗に並んでいます。細かい仕事、丁寧な仕事、食べるのが勿体無いと感謝しながら、シャンパンと一緒に、いただきます！ メニューには「あて」と書かれてあり、「あて」（アミューズからお料理へ続くおつまみですね）が数種類出てきて、それからコースに移っていく構成です。この日は、フォアグラのプリン、オニオンピューレがのったポテトタルト、鱒とラディッシュのサラダ風、そしてスナップエンドウのてんぷらと続きました。そして、前菜へ。メインへ続く途中にあらわれた、とても気に入った一皿が、こちら、「ねぎと筍、セリにそしてイカ」です。ネギは甘く、焼き筍のザクザクとした歯応えに、セリのシャリシャリっとした食感。一つのお皿に、人が感じることのできる違いを集めている、そんな感じがするディナーでした。 メインのお魚はカレイのムニエルにフライにしたプロシュートで飾られていて、ソラマメたアサリで飾られていました。お皿の上は、春、です。そして、メインのお肉は、はらみのステーキにマッシュルームと菊芋、そして国東半島の粒マスタードがそえられていました。このマスタードがとても美味しくて、次回国東半島まで足を伸ばしたら、是非、買ってこようと思います。かなりボリュームのあるコースでした。デザート一皿目は八朔のアイスクリームと二皿目がチョコレートのムースでした。ミニャルディーズは「モカロン」です。最中の皮でつくった、マカロン。軽くって、お腹いっぱいでも軽く食べれてしまいました。どっぷりくれた港をあとに、この日はまっすぐホテルへ帰りました。 糸島のカキ小屋へ 翌日は、スッキリ晴れて気持ちのいい朝になりました。今回は、電車で糸島へ向かいます。市営地下鉄空港線に乗り、そのまま姪浜から先はJR筑紫線に乗り入れていて、乗り換えることなく、筑前前原駅まで行きます。そこから、行きはタクシーを利用して、船越まで向かいます。船越と言えば牡蠣小屋、運転手さんも牡蠣小屋の近くまで連れて行ってくれるので、行きはタクシーがおすすめです。同じようなプレハブの小屋がずらっと並んでいます。今回は、以前の糸島フェアにいらっしゃっていた「ケンちゃんかき」へ行きました。事前予約をする方が安心です。お店に入ると、ウィンドウブレーカーを渡されます。カジュアルな服装でいくことがおすすめですが、焼いているときに飛んでくる灰やお汁を避けるためにお店が用意してくれています。 こちらは「お得なセット」です。カキ、車えび、ホタテ、サザエ、ハマグリの盛り合わせ。そして、タコと牡蠣をもう１盛頼みました。 牡蠣は開いてきたら、もう、出来上がり。殻を外すと、こんなにプリプリな牡蠣が現れました。調味料は用意されていますが、予約の際に、持ち込みの可否を確認して持ち込み可だったら、好きな調味料を持参することもできます。「けんちゃん」では、おにぎりと飲み物は持ち込みOKでした。食べ終わった牡蠣の殻は、バケツの中へ、気づくとこんなにたくさん！牡蠣を好きな人には、絶対に一度は体験してもらいたいです。 帰りは、時間が丁度よかったので、バスで駅まで戻りました。筑前前原駅には糸島のイメージキャラクター「いとゴン」が目印の糸島のお土産を買うことができる小さなお店もあり、電車を待つ間に糸島土産も買えるのも楽しいです。地下鉄や昭和バスは交通系ICカードを使えるし、筑前前原駅から船越漁港までタクシーを使ったとしても3,000円くらいなので、レンタカーを借りるよりもお得ですね。 天神駅に戻ってきたら、岩田屋、三越、大丸のデパ地下巡りをして、お土産ショッピングの時間です。天神の地下街は「てんちか」と呼ばれていて、この地下街を中心に、デパートなどが繋がっているので、雨に濡れずに移動してお買い物ができるのも魅力です。 ホテルに一度戻り、増えた荷物を置いて、夜ご飯に出かけます。観光で行くとホテルは天神か博多付近になることが多いと思いますが、福岡の便利さを感じるのが、こういうとき。空港から博多まで地下鉄空港線で約5分、天神までは約20分。行きたいお店、レストラン、全てが天神や博多を中心に集まっているので、移動にかかる時間がとても短くて済んで、少し買い物をして荷物が増えたらホテルへ戻る、その繰り返しをしてもあまり気にならないから、反対についつい買い物をし過ぎてしまった、なんてことになってしまいます。ただ、ホテルの行き来をするからか、たくさん食べても歩いてカロリーを消費しているようで、体重も増えないのがありがたいです。 はしごの夜ご飯 さて、2日目の夜、「はしご」に挑戦です。まず、「博多野菜巻き串屋　鳴門」で串焼きをいただきます。新鮮な野菜を豚肉で巻いた串焼きが評判のお店です。天神からも博多からも近く、カウンター、テーブル、お座敷があるので、どんなシーンでも活躍しそうなお店です。お野菜は九州各地から取り寄せたお野菜がふんだんに使われていて、串焼きのみならず、新鮮なお野菜をたくさん食べることができます。写真は、韓国風サラダ、野菜巻きは一番人気と言われた「レタス巻き」そして「パクチー巻き」、焼き鳥はササミ（三種類あって、明太子マヨネーズ、梅しそ、わさびから選べます）、そしてベーコン巻きとせせりです。一番下は、長ネギの一本焼きで、お隣も、そのお隣も頼んでいて、真似して頼んでみたら、甘くてとても美味しかったです。 鳴門は、予約を入れたときに、コースにするかどうか悩んだら、コースだと女性だったら絶対食べきれないとアドバイスをいただき、アラカルトにしたのですが正解でした。Webから予約をしたのですが、予約後のフォローも素晴らしく、思いやりのあるお店だと思います。 続いて、今回の食べたいものリストのひとつ、博多ラーメンを食べに二軒目へ向かいました。友人オススメのラーメン屋さん「Shin Shin（しんしん）」です。とんこつラーメンは嫌いではないのですが、やはり、極度のこってり感はさすがに最近は胃にもたれてしまうので、大丈夫かな？と思っていたら、こちらShin Shinは、とてもマイルドなとんこつです。 キクラゲとたくさんのネギ、スープも透明度があるので、予想に反して、すんなり完食。一軒目の鳴門で、炭水化物系のものを食べなかったのも、正解でした。 3軒目は屋台へ、人気のフレンチ屋台です 屋台といったらラーメン、というイメージが定着していますが、天神の屋台はユニークな屋台も多く、今回はその中でも、何人かの友人やホテルの従業員さんがオススメの屋台を聞いたら、必ず上がっていた「レミさんち」に行きました。ホテルで確認したら、「やっていない時もある」ということだったので、若干心配でしたが、営業していてくれて、よかったです。「レミさんち」があるのは、天神のロフトの前です。ひときわ陽気な雰囲気で、レミさんを筆頭に3人で営業していて、この３人は全て、フランス人でした。「レミさんち」の周りだけが、フランスになっていて、屋台というのにエスカルゴやらアヒージョなどがあって、しかもお料理がすぐ出てきて、屋台というよりビストロで食事をしているような感覚になります。すでに３軒目なので、そんなに食べられない言いながらも、頼んだのは、「マッシュルームのアヒージョ」と「鶏もも肉のコンフィ」です。ひとつのお料理が500円から700円で、一軒目からここもありだなという感じです。ワインはハウスワインとそのほかに数種類、そしてスパークリングもあって、400円から600円という価格設定でした。 そして、隣の人が食べていて美味しそうだったので、鳴門のネギ焼きに続いてレミさんちでも、追加でチーズフォンデュトーストを頼みました。これが、また、大正解でした。そんなに大きくないし、沢山歩いたし、とついつい言い訳をしてしまいながら、完食。こうして、2日目の夜は無事終了しました。Mission Complete! ストリートフードとお土産 おうどんを食べ、梅が枝餅も食べたのに、駅に向かう途中にある「天山」で、ついつい買ってしまうあまおうが一個入っている最中です。天山は「鬼瓦最中」が有名ですが、この季節に行ったら、絶対に「あまおういちご大福最中」をいただきます。贅沢な最高級の大粒のあまおうを使っていて、もちろんあまおうの季節限定で発売される最中です。こんな大きなあまおう、見た目もゴージャスですけど、美味しさもゴージャスです。 続いて、空港で見つけた新製品、「MENTAI QUICHE（明太キッシュ）」です。明太子の「ふくや」福岡空港店限定のお土産です。お店で焼いているのでその場で食べてもいいですし、家に帰ってから温めて食べてもOK。クリーミーなホワイトソースにピリッとくる名物の明太子がトッピングされていて、トースターで温めると、ワインのおともにぴったりです。 この時期の空港のお土産の定番といえば、「如水庵」の「いちご大福」です。こちらは、美味しい新鮮ないちごが一粒、酸味がしっかりあるいちごが白餡ととてもよくあいます。季節によって、中に入るフルーツが変わるので、いろいろな美味しさを楽しめます。 そして、こちらは「ジョルジュ・マルソー」の「アジム・レーズンウイッチ」です。アジムはあの大分にあるワイナリー「安心院（アジム）葡萄工房」です。安心院葡萄工房で作られたブランデーにつけたレーズンを使ったレーズンウイッチは、豪華列車「ななつ星」で提供されているスイーツ。木箱に入っていて、見た目もとてもリッチな印象で、プレゼントやお土産に最適な逸品です。チーズケーキも有名なので、こちらでお買い物する予定なら、是非、保冷バッグも忘れずに！ 振り返ってみても、美味しい旅でした。 かさの家 http://www.kasanoya.com/ Sola Factory https://sola-factory.com/ ケンちゃんかき http://www.kenchan-kaki.info/ 博多野菜巻き串屋　鳴門 http://yasaimaki-naruto.com/ 博多ラーメン Shin Shin http://www.hakata-shinshin.com/ レミさんち https://ja-jp.facebook.com/yataichezremy/ 天山 福岡県太宰府市宰府2-7-12 ジョルジュ・マルソー http://gm.9syoku.com/

PeLuLu

ポジティブドリームパーソンズが運営するレストランのうち18店舗にて、4月1日(月)より、ディナータイムに春の新メニューが登場する。各店舗のコンセプトや特徴をそのままに、春からの旬な食材が詰まったその店ならではのメニューだ。 東京・白金台にある「ザ テンダーハウス ダイニング」では、サーロインとフィレ2種類を食べ比べできる「アンガス牛 Tボーンステーキ」と、淡路産のゴールドタマネギを豪快に丸ごとローストした「淡路産ゴールドタマネギの丸ごとロースト ローズマリーの香り」が。 東京・高輪にある「ガーデンレストラン オールデイダイニング」の新メニューは、エビの旨みを丸ごと楽しめる「ソフトシェルシュリンプと新じゃがのアヒージョ」と、フレンチキャビアとからすみが入った贅沢な「ズワイガニとカブの贅沢リゾット」。 同じく高輪の「レストラン チェリー ウィズ スカイバー」は、シチリア料理が新メニューに。「シチリア風真イワシとツブ貝の香草ココット焼き チポートレイペパーソース」 はタバスコと相性も◎。 大阪・中央区にある「クロスフィールド ウィズ テラスラウンジ」は、パンナコッタの上にイチゴとピンクグレープフルーツを乗せ、春らしいピンク色に仕上げた「パンナコッタとピンクのマチェドニア」が新メニューに並ぶ。 枠にとらわれず世界各国の素材や調理法を使用したオリジナルメニューで、春のおいしさを味わってみては？

ストレートプレス

琺瑯のような温かみのあるデザインと、多彩なメニューを楽しむことができる「BRUNO」のホットプレート。結婚や引っ越しなどのギフトとしても人気の高いキッチン家電です。また、2月にはオーバル形のホットプレートがラインナップに加わり話題になっているんですよ。今回は、そんな「BRUNO」のホットプレートについてご紹介します♪

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東京「日比谷公園」の噴水広場にて、2019年4月19日（金）～4月21日（日）の3日間、日本全国のスペイン料理の名店が集ってパエリア・タパス料理の日本一を競う大規模なスペイン料理のイベント「パエリア・タパス祭り2019」が開催！イベントのみどころをご紹介します。

LeTRONC

美味しいお料理をちゃんと作りたい！でもできるだけ楽したい！そんなわがままを叶えてくれるのが冷凍食品。今回は、家事代行サービスを運営するCaSyのお料理キャストで、イタリアンの調理スタッフも務める矢田裕美さんに『本当に使える冷凍食品』を教えていただきました！手間いらずで美味しい料理が作れる食材満載！

CaSyジャーナル

カフェに行くような感覚でクラフトビールが楽しめるビアカフェ「iBEER LE SUN PALM（アイビアー・ルサンパーム）」では、2 月27 日（水）から、ブラックタピオカにビールをあわせた「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール」を発売されました。新しいビールの楽しみ方がiBEER LE SUN PALMで楽しめちゃうとのことで一足お先に体験してきました！

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