蒸し暑い季節にぴったりな冷やしそうめん。いつもの麺つゆではなく、たまには違う味で食べてみたい… 。ヒゲタ醤油の『本膳つゆ』は、高級割烹しょうゆ「本膳」を使用した無添加の濃縮つゆ。素材や製法にもトコトンこだわった万能つゆは、味わいも格別だそう… 。この時期、手軽...

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レンジでパパッと！「ゴーヤとささみのゴママヨサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏野菜のゴーヤと、ささみを使う副菜レシピ。砂糖と塩を使って下ごしらえすると、苦味がやわらぎ、お子さまでも食べやすくなります。夏バテ気味の方にも、おすすめしたいひと品です。

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おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

Up to you！

クリームチーズはお菓子やパンなどによく使われる食材ですが、実はおかずにも使えます。塩気とコクのあるクリームチーズを使えば、クリーミーでこくうまなおかずになりますよ。今回は、クリームチーズを使った冷たいおかずと温かいおかずを紹介します。

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「ぺぺたまフレンチトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵液ににんにくと唐辛子を加えてペペロンチーノ風に仕上げた、甘くないフレンチトーストを作りました。香ばしいバターの香りとにんにくの風味が食欲をそそるひと品です。朝食やランチにおすすめですよ。

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日増しに暑さが厳しくなっている。つるりとした喉ごしが魅力で、手軽に食べられる「そうめん」は今の時期にもってこいだ。ただ、毎回「めんつゆ」では飽きてしまう...。

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国内で水揚げされた肉厚のさばが使われている『うまい！ さば水煮』。まろやかな塩味なので、様々な料理にアレンジしやすい。今回は、おいしくてこれからの暑い夏にも食べやすい、山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」を作ってみよう！新鮮な国内水揚げのさばのおいしさを缶詰に！...

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今回は、余ったクリームチーズの様々な食べ方を大特集。使いきれずに残ってしまったクリームチーズの美味しいアレンジレシピを、おつまみからメインまで幅広くご紹介していきます。簡単に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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歯応えがよく、いろいろな食べ方のできるれんこんは、使い勝手の良い根菜です。スライスすれば穴の開いた個性的な形になり、料理が華やかに見えるのも魅力ですよね。今回は、そんなれんこんを使った副菜メニューを紹介しましょう。

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今回は、野菜がたっぷり摂れる美味しいお弁当レシピを大特集♪お弁当はなるべくお肉や魚、野菜などを入れてバランスの良いメニューにしたいですよね。お弁当に作りに役立つ簡単な野菜レシピをご紹介していくので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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「ピリ辛アボカドナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドとツナのナムルを豆板醤でピリ辛に仕上げました。材料を切って混ぜるだけなので10分ほどで簡単に作れます。ごはんもお酒も進むひと品です。アボカドはカリウムを多く含んでいるのでむくみ対策におすすめのレシピですよ。

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暑い季節に欠かせない冷たい麺料理ですが、栄養のバランスを考えると少々気になる点もあります。そこで選びたいのが、各種の栄養素をバランスよく含んでいる「蕎麦」です。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、夏に悩みがちなトラブル対策にも役立つ蕎麦の魅力と、おすすめの食べ方をご紹介します。■蕎麦は美容効果がとても高い食材！？蕎麦は、夏場の紫外線による肌トラブル対策のために役立つ食材です。蕎麦に含まれている「ビタミンP」は「ビタミンC」の吸収率を高め、「コラーゲン」を生み出す力を促進する作用があります。また、ビタミンCの吸収率がアップすることで、ビタミンCがもつメラニンの生成を抑える働きも期待できます。■冷房による冷え改善にもおすすめ冷房の季節は冷えに悩まされてしまうという方にも、蕎麦はおすすめです。蕎麦には、血流を改善させる「ケルセチン」という栄養素が豊富に含まれています。さらに、ケルセチンには高い抗酸化作用があるので活性酸素によるダメージから肌を守り、アンチエイジングもうながしてくれます。■蕎麦を選ぶ際の注意点蕎麦の栄養効果をしっかり得るためには、蕎麦粉の含有率が高いものを選ぶようにしましょう。「十割蕎麦」「八割蕎麦」と明記されたものがおすすめです。■蕎麦はビタミンCを含む食品と一緒に前述の通り、蕎麦に含まれている「ビタミンP」は美肌効果が期待できる「ビタミンC」の吸収を高めますので、トッピングや副菜にはビタミンCを含んだ食材を加えて食べるといいでしょう。おすすめレシピ：オクラと香味野菜のつゆビタミンCが豊富なオクラと香味野菜をふんだんに使っためんつゆです。冷たい蕎麦にかけてどうぞ。材料（作りやすい分量）・オクラ　5本・みょうが　3個・大葉　10枚・ピーマン　3個・長ねぎ　15cm・めんつゆ（2倍希釈）　200ml・酒　50ml・みりん　50ml・酢　30ml作り方（1）鍋にめんつゆ、酒、みりん、酢を入れて中火にかけ、1分ほど沸騰させてアルコール分を飛ばします。（2）オクラ、みょうが、大葉、ピーマン、長ねぎを細かく刻みます。（3）（1）に（2）を加え、冷蔵庫で1時間ほど寝かせれば完成です。口当たりのいい冷やし麺のなかでも、美容効果が頭ひとつ抜き出ている「蕎麦」。イキイキした肌と身体づくりのために、ぜひお召し上がりください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

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ピーマンまるごと。「豚こまピーマンの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をまぶした豚こま肉と、まるごとピーマンを炒めて甘辛味に味付けしました。包丁いらずで簡単に作れるので忙しい夜にもおすすめ！ごはんがすすむこと間違いなしなひと品です。

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夏の暑さによる自律神経の乱れや食欲不振による栄養不足は、夏バテや免疫力低下を引き起こす原因になります。 今回は、日本一フォロワー数の多い管理栄養士とし...

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レンジで簡単！「いんげんとにんじんのごま和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジ加熱したにんじんといんげんをすりごまと調味料で和えました。夕飯にはもちろん、色鮮やかなのでお弁当のおかずにぴったりなひと品です。

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天かすが決め手。「悪魔の冷やしうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したうどんに調味料を和えるだけで簡単に作れます。冷蔵庫に具材がない、時間がない！そんな時にもぴったりなレシピですよ。天かすと青のりのコンビが食欲をそそります。

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今回は、日曜日の夜ご飯に人気の料理をご紹介していきます。日曜の夜ご飯は家族が食卓を囲む楽しい時間であり、休みが終わって明日からの一週間を頑張るための大切な時間でもあります。家族が喜ぶメニューが満載なので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。

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料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今回は、もう日本でもすっかりおなじみになったフランスの南部プロヴァンス地方の郷土料理『ラタトゥイユ』の、レンジで簡単に作るレシピをご紹介します。

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