築野食品工業が販売するグルテンフリーシリーズ「come×come(コメトコメ)」から、人気商品「うるおいシフォンケーキ」の生地の中に、ふわふわのホイップクリームをたっぷりと詰めた「うるおいミニ生シフォン」が9月1日(水)より発売中だ。 「come×come」 「come×come」は、築野食品工業が販売する製菓・製パン用の国産こめ油「Patisserie & Boulangerie Oil(P＆Bオイル)」と、国産の米粉を使用した、グルテンフリーシリーズ。 米ぬかで作ったこめ油と米粉、原料はどちらもお米なので相性抜群！米粉の素朴な美味しさと卵や牛乳などがもつ素材本来の風味を楽しめるよう余計な添加物はできるだけ使わず(※1)、シンプルな原材料を使用している。 中にはホイップクリームがたっぷり！ 新商品の「うるおいミニ生シフォン」は、小麦粉を一切使用していないグルテンフリーのスイーツ。同シリーズの人気商品の「うるおいシフォンケーキ」のしっとりもちもち食感を残しながら、ホイップクリームの美味しさを引き立てるため、生地のレシピを調整。しっとりふわふわもちもち食感はそのままに、香ばしい焼き目で中のたっぷりのホイップクリームを引き立てている。 価格は1個400円(税込)、6個入りは2,387円(税込)。なお、6個入りはギフト箱での販売となる。 シフォンケーキのもちもちとした食感と、米粉の素朴な美味しさ、ホイップクリームの甘すぎないやさしい甘みを堪能できる「うるおいシフォンケーキ」を、この機会に食べてみては。 ※1 フィナンシェ、スコーンにはベーキングパウダー(アルミフリー)を使用している。

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