1年の中でいちばん忙しい時期がやってきました♪お子様のホリデーシーズンからのイベント続きで食生活も乱れがち。身も心もクタクタになってしまっては大変です。そんな時に役立つのが、便利で美味しい作り置き♪作っておいて良かったと思える作り置きのシーンと食品保存法、人気の保存容器などをご紹介させていただきます。

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「キュニエット」は、からだにやさしいフレンチとワインが楽しめる大阪・北新地のビストロです。こぢんまりとした隠れ家的な空間で、おいしいワインと絶品フレンチが堪能できます。

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いつものサラダも、盛り付け方を変えるだけでグッと華やかに変身します。今回はクリスマスの雰囲気にもぴったりな、リースサラダの簡単な作り方をご紹介しましょう。

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東京・神田の「スパイスボックス」は、本格的な南インド料理やカレーをいただけるお店です。本場インドの5つ星ホテルで腕をふるった経歴をもつシェフが作る料理は、素材の持ち味を生かしたスパイスの旨みが自慢。昼は日本米と合わせたカレーを、夜は南インドを中心とした料理をお酒と一緒に味わえるお店です。

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東京・日本橋にある「Cheese on the table」では、生産者から直輸入した本場ヨーロッパのチーズを購入できます。徹底的な管理のもと高品質を保たれたチーズは数百種類にもおよび、幅広い用途に合ったチーズを選ぶことができるでしょう。

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昆布だしで味わう、優しい“和”を感じる煮込み料理。和食店『七草』店主・前沢リカさんが教えてくれたレシピとは？

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じっくり火にかけて作る、温かい煮込み料理で寒さを乗り切ろう。料理研究家・植松良枝さんが教えてくれたのは、ハンガリーのシチュー、グヤーシュです。

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フードディレクター・野村友里さんが教えてくれた、冬に食べたい煮込み料理レシピ。ここでは、本来は牛テールで作るイタリアの郷土料理を作りやすく豚ロースに替えた「野村家のオーソブッコ」をご紹介。翌日がいちばんおいしいが、できたてからおいしく食べるにはアサリを加えてコクを出すとよいそうだ。

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みなさま、子どもの勉強や宿題でイライラしたことありますか？　私も初めの育児の時こそ気にしてあれやこれや口出したりしていましたが、だんだんと「口うるさく言われるほど子どもはやる気をなくす！」ということを実感したので、今や、最低限の宿題さえやってりゃいいや～という感じです。

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ウーマンエキサイトで人気連載中のじゃがいもころりんさんの記事「クリスマス親の失敗エピソード3選！」で実施したアンケート。その結果は、なんと30％の人が失敗した経験があるそうです。楽しいクリスマスにするためにも、失敗談を読んで参考にしてみてくださいね。

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フライパンひとつで作れるプロの味。料理人・坂田阿希子さんが牛肉の美味しい焼き方を教えてくれました！

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こんにちは、けばぶです。12月に入り、クリスマスにお正月に…とイベントが間近に迫ってきました。独身時代、クリスマスにはお店を予約してパーティしたり、お正月には実家に帰ってまったり過

パピマミ

大阪・空掘商店街の外れに佇む、和食居酒屋「須佐」。元々市場の魚屋で働いていた店主は、魚を知り尽くしたエキスパートです。そんな店主が生み出す料理は絶品ばかりで、一度味わえばリピーターになること必至。多くの美食家の心をわしづかみにされる人気の秘密に迫ります。

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