今夜のおかずは唐揚げ。ところが、お腹いっぱい食べた家族に異変が！？何が起こったのかというと…。

TRILLマンガ

目次 酸とアルコールは単独でも殺菌力がある酸とアルコールは混ぜると殺菌力が増す大腸菌O157には「酒で消毒」は通用しない 酸とアルコールは単独でも殺...

ナゾロジー

お腹が痛いと辛いですよね。お腹には様々な重要な臓器があり、痛みの原因も様々です。今回は突然起こる腹痛について、よくある原因から知っておくべき病気まで、女医の筆者が解説します。

anan Beauty+

体に違和感があっても、忙しくてすぐに病院に行けないことも。 ついついその違和感を後回しにしてし

MOREDOOR

お肉のなかでも安価なイメージがあるのが鶏肉。管理栄養士の三城円さんに、コスパの良い鶏肉の選び方や基本的な保存方法を聞きました。また、脂肪が少なく価格がより手頃なことから節約とダイエットが両立できる鶏むね肉を大量に購入したときの保存方法まで教わります。

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湯せん調理ができて便利と、SNSで話題になった「アイラップ」。その後、100円ショップからも同様の商品...

リビングWeb

三度目の正直で再婚した夫に「2人の子どもが欲しい」と言われたことで、私は39歳でまた母親になることができました。まさかまた私が、母親になれるなんて夢にも思っていなかったです。しかし、39歳での出産は、リスクや、不安がありました。実際はトラブル満載の妊娠期間でしたが、無事に元気な子どもを出産。いろいろなことがありすぎた39歳での出産体験談をお話しします。

ベビーカレンダー

気温と湿度が高くなる夏場は、細菌性食中毒が増える時期といわれています。食材の温度管理が不十分だと、食中毒のリスクが高まってしまう可能性も。そこで今回は、調理器具の消毒・除菌など、家庭内で気を付けたい食中毒予防法4つをお伝えします。

anan Beauty+

夏場にもし下痢を起こすことがあれば、食中毒が原因となっている可能性もあります。なかには気づかないうちに重症化する例もあるため、注意が必要です。今回は、管理栄養士の筆者がコンビニご飯や作り置きできるおかずをよく食べるという人へ向けて、食中毒を起こさないためにどのようなポイントに注意したらいいのかを解説します。

anan Beauty+

蒸し暑く、ジメジメとした季節がやってきました。この時期特に気をつけたいのが「食中毒」。管理栄養士の冨永望さんにお弁当作りで絶対に気をつけるべきポイントを教えてもらいました。

anan Beauty+

三度目の正直で再婚した夫に「2人の子どもが欲しい」と言われたことで、私は39歳でまた母親になることができました。まさかまた私が、母親になれるなんて夢にも思っていなかったです。しかし、39歳での出産は、リスクや、不安がありました。実際はトラブル満載の妊娠期間でしたが、無事に元気な子どもを出産。いろいろなことがありすぎた39歳での出産体験談をお話しします。

ベビーカレンダー

近年、メタボ対策やダイエット向き食材、更には筋トレ愛好家にも人気の食材、鶏むね肉。 肉類の中でもかなり安価で、お財布にもやさしい...

キレイ研究室

「一部の九州人は、他の地域では鶏肉を生で食べてはいけないことを知らない」

Jタウンネット

講談社（東京都文京区）は、『感染症を正しく学べる！ はたらく細胞 ウイルス＆細菌図鑑』を2021年1月21日に発売した。

J-CASTトレンド

美味しくて低糖質、高たんぱく質な鶏むね肉はダイエットや健康的な体づくりにも最適な食材です。最近はスーパーやコンビニで手軽に手に入るサラダチキンですが、家でも炊飯器で簡単に作ることができるんです。 実は、鶏胸肉も下処理と加熱方法を工夫すればしっとり美味しく食べることができるんですよ。

CaSyジャーナル

鶏肉を買っておいたら、いつの間にか消費期限切れに…そんな経験が、一度はあるのではないでしょうか。できれば消費期限以内に食べきりたいですが、果たして、1日や2日期限が切れた鶏肉でも、安全に食べることができるのか、気になりますよね。

Eレシピ

連日30度を超える日が続き、秋の気配を感じながらもまだしばらく気温が高い日が続きそうです。さて、この時期、食中毒が起きやすいのはご存知ですか。食中毒といえば、気温が高くなりジメジメと湿度の高い「梅雨」の時期が思い浮かぶ方も多いかもしれませんが、実は暑さが続く「夏」にも起こりやすいんです。今回は、北海道大学名誉教授、一般財団法人日本食品分析センター学術顧問で一般社団法人栄養改善普及会会長の一色賢司先生に食中毒についてお聞きしました。

イエモネ