野菜のことをよ～く知っている野菜ソムリエのママが考案した旬野菜の離乳食レシピを紹介します。今回の旬野菜はトマトです。離乳食初期～離乳食完了期までのレシピをお届けします！

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薄着の季節になると気になるのが「ダイエット」。つやプラ世代の方は年齢を重ねるがゆえに、なかなか体重が落ちないとお悩みの方も多いかと思います。つやプラずぼらだけど国際薬膳調理師である筆者が、スーパーで揃う身近な痩せ体質に導く5つの食材をご紹介します。■やせ体質のキーワードは「巡りよく」薬膳のベースになっている中医学（中国伝統医学）では、「気（き）」「血（けつ）」「水（すい）」の物質が滞りなくスムーズに巡っていることが、痩せやすい体質に導くと考えます。気身体のエネルギー源であり、代謝を促すうえで欠かせないもの。ですから、気が不足して代謝が落ちると体脂肪が燃焼されにくくなり、太りやすくなります。血身体の隅々まで栄養とうるおいを届ける物質。血が身体を巡らないと老廃物が溜まりやすく、脂肪がつきやすくなります。水身体にうるおいをもたらすもの。ですから、水が足りなくなると火照りやすくなり、余分な水分が溜まることでむくみを招きます。水は下に流れる性質のため、下半身太りが気になる方は水の巡りが悪い可能性が高いです。このように、気・血・水の3つの物質がスムーズに身体を巡らないことで太りやすくなってしまうので、滞りなく巡らせることを心がけていきましょう。■巡りをスムーズにするために欠かせない条件気・血・水の3つの物質の巡りを良くするためには条件があります。それは、「胃腸が元気であること」です。気・血・水は胃腸系システムである「脾（ひ）」でつくられますので、脾の働きが弱まると気・血・水が十分に作られません。そうなると気・血・水の量が少ないので、巡りも悪くなります。川の水も量があることでサラサラと流れますが、少ないと途中で流れが止まってしまいますよね。脾を元気にすることは痩せやすくなるための土台作りですから、日々、脾を労わる食材を食べましょう。■薬膳のプロが教える！痩せ体質に導く食材5つ(1)黒豆アラフィフの方にはぜひとも黒豆を食べていただきたいと常日頃、筆者は思っています。黒豆は、血と水の巡りを良くする働きがあるので老廃物が滞らないように巡りをよくしてくれますし、脾の働きも高めてくれます。痩せ体質を作るために欠かせない食材です。まずは、お茶を“黒豆茶”にすることからスタートしましょう。(2)山芋脾を労わる食材としてよく知られているのが山芋です。脾を健やかにすることは気・血・水の巡りを良くすることに欠かせませんから、日々山芋を食べて脾の働きを高めていきましょう。また、気を補う作用もありますので、代謝アップも期待できます。煮ても焼いても生でも美味しいですが、まずは“味噌汁”に活用してみてください。山芋、にんじん、白菜の組み合わせは美味しくて効能も◎です。(3)白菜むくみを感じる方に特におすすめなのが、白菜です。利尿作用があるので、身体の余計な水分を尿として排出します。梅雨時期はむくみやすいので、積極的に白菜をとり入れましょう。白菜やとうもろこしを入れた“春雨スープ”がおすすめです。春雨もとうもろこしも利尿作用がありますので、むくみを感じる時はメニューに加えてみてください。(4)鮭鮭は気・血を補い、血の巡りを良くする働きがあります。疲れやすい、顔色がくすむという方は、気・血不足の可能性が高いので、魚を食べる時は鮭を選びましょう。疲れやすい人は痩せるためのエネルギーが不足している可能性が高いので、まずは気・血アップの鮭を普段の食事で食べることを心がけましょう。おすすめは、野菜やキノコを入れた“ホイル焼き”です。時間がない時は、コンビニで鮭おにぎりを購入してもいいでしょう。(5)キノコ類キノコには脾の働きを高める効果が期待できますので、痩せる土台を作るために、常にストックしておいてほしい食材です。特に、しいたけ、まいたけ、えのきだけは脾の働きを高め、気を補う働きがあるのでおすすめです。筆者は、キノコ、鶏肉、にんじん、油揚げを炒め、めんつゆで味付けをしたものを米と炊いた“炊き込みご飯”をよく食べています。手軽にキノコをたっぷりと食べることができますよ。薬膳と聞くとハードルが高そうと思われがちですが、意外と身近な食材でとり入れることができます。ご紹介した5つの食材を今日からとり入れて、痩せ体質を目指しましょう！（薬膳ライフバランスプランナー／国際薬膳調理師／コラムニスト　倉口　ゆうみ）

つやプラ

普段、何気なく食べている「タンパク質類」の摂取量は足りていますか？　食材の種類を意識することで、手軽にタンパク質を摂取することができます。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」（厚生労働省）では、成人女性が1日に摂取するタンパク質量の推奨量を50gとしています。タンパク質50gを摂るには、60gの茹で卵なら7個、40gの納豆なら8パックを食べる必要があります。つやプラですが、1日にこんなには食べられませんよね。だからこそ、タンパク質を多く含む肉や魚を食事にとり入れましょう。管理栄養士の筆者が、積極的に食べるべきタンパク質食材をご紹介します。■積極的に食べるべきタンパク質食材3つタンパク質は人間の身体を作る主成分です。筋肉はもちろん、肌や髪、爪もタンパク質で作られています。タンパク質が不足すると美活から遠ざかってしまうため、意識して食べることをおすすめします。(1)豚ヒレ肉ビタミンB群が豊富なことで知られる“豚肉”。「ビタミンB1」が豊富な豚ヒレ肉は糖質をエネルギーに変える働きがあるため、毎日の健康に欠かせません。さらに、豚ヒレ肉は脂質が3.7g（100g中）と低めなので、ダイエットに最適です。ニンニクやネギ、ニラ等と一緒に摂ると、それらに含まれる「アリシン」とともに効果的に働いて、より疲労回復を狙うことができます。（生100g中のタンパク質　22.2g）(2)青魚ビタミンB群が豊富な“カツオ”は肌のターンオーバーを整えてくれるため、美肌効果が期待できます。「DHA」「EPA」を多く含み、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らして血液をサラサラにする働きがあります。「鉄分」が豊富なので、貧血や肌のくすみが気になる方にもおすすめです。生のカツオやマグロにはDHAが多く含まれているため、旬の時期に刺身で食べることをおすすめします。（カツオ春獲り生100g中のタンパク質　25.8g／くろまぐろ赤身生100g中のタンパク質　26.4g）(3)高野豆腐つやプラ「畑の肉」といわれる大豆の成分を濃縮した“高野豆腐”は、戻して煮たもの100g中のタンパク質が10.7g、カルシウム150mg、鉄分1.7mgと高い栄養価を誇ります。脂質は7.3gと高めに感じますが、そのうちの5.29gが中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす「不飽和脂肪酸」です。不飽和脂肪酸は血管の健康維持に役立ちます。さらに、高野豆腐には「大豆イソフラボン」や「サポニン」といった美活に活躍する栄養も豊富に含まれています。高野豆腐は煮物以外にも、そぼろ状にしてお米の代わりに食べる、チャンプルーにする、から揚げにする等、さまざまな食べ方ができ流のもうれしいところです。いろいろなアレンジを楽しんでくださいね。（水煮100g中のタンパク質　10.7g）タンパク質を推奨量に届くようたっぷりと食べるなら、良質のタンパク質食材が、毎日の食生活に欠かせません。ご紹介したタンパク質食材を積極的に取り入れて、美しく健康な身体づくりを心がけましょう。（管理栄養士／おやこ食育プランナー／美食ライフプランナー　やなぎさわ　えりな）

つやプラ

物心ついたころには竿を握り、ひたすら魚釣りを愛してきた「ぎちょん(筆者)」がアジングについて独自の目線・経験にてお話させて頂きます。 アジングってどんな釣り?? アジングという言葉を聞くようになって、随分経ちましたね。 ライトゲームと言われ…

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余った食べ物や料理などを保存する際に【ラップで包む】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

玉ねぎの甘みとコクが詰まった「オニオンスープ」は、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒めるのが意外と大変・・・。 そんな中、Twitterに投稿する自炊レシピが大人気のおりえ(@orie13a)さんが、超簡単にできるオニオンスープのレシピを紹介…

FUNDO

作り置きレシピ「鶏肉ときのこの中華炒め」 【材料】（２人分） 鶏もも肉　１枚 しいたけ　３枚 ぶなしめじ　1/2株 片栗粉　大さじ１ ◎オイスターソース　大さじ１ ◎みりん　大さじ１ ◎しょうゆ　大さじ1/2 白いりごま …

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スーパーではなかなかお目にかかれないような商品が集まるコストコ。今回はそんなコストコの極上人気ドリンクをご紹介していきますよ♪マニアがリピ買いしている商品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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自宅でできる本格的でおしゃれな料理を特集します。自宅で開くパーティーやおもてなし料理にぴったりのおしゃれな料理を集めてみました。おしゃれに見せる前菜や主菜、主食までいくつかの料理を組み合わせて、おしゃれに演出してみませんか？

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お弁当のおかずで一番好きなものはなんですか？筆者は、ウインナーが大好きでした。お弁当のおかずをウインナーだけにしてくれたらいいのにな〜なんて思ってたら、そんな夢のような弁当をローソンストア100が発売しちゃいました！今回はこの究極の弁当を実食ルポします！

イエモネ

【毎週日曜日7:30配信】大正時代の店蔵を模した店内に、久世福商店の目利きバイヤーが全国を巡って一目惚れした商品が所狭しと並ぶ「久世福商店」。全国各地の地元で愛される誇り高き生産者の方々と一緒に開発した、だし・調味料・お菓子・珍味・お酒が集まっており、どれを食べても間違いないおいしさです。そこでイエモネでは、「 ごはんのおとも」「ジャム/パンに塗るペースト」「調味料」など、久世福商店スタッフに聞いたカテゴリ別のおすすめをお届けします。今週は「パンのおとも」です！

イエモネ

絶品グルメが集まる業務スーパー。今回はそんな業務スーパーで販売されている商品の中から、ほっぺたが落ちるようなおいしさのスイーツをご紹介していきますよ♪どれも買ってみたくなること間違いなしの商品なので、チェックしてみてくださいね。

lamire

毎日作らなくてはいけない夕食も、週末に作り置きしておけば平日の家事がグッと軽減できますよね。そこで、献立に迷ったり、あと一品何か欲しいときにも役立つ手軽で美味しい作り置きおかずレシピをご紹介します。身近なもので簡単に作れ

Sheage

基本の作り方を丁寧に。「鶏ももチキン南蛮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘酢から、タルタルソースの作り方まで合わせてご紹介。甘酸っぱいたれが絡んだ鶏もも肉とタルタルソースは相性抜群です！お弁当にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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ダイソーで見つけたおしゃれなラッピングバッグ…と思いきや、なんとこれ、キッチングッズ！実はこれが時短につながる便利なアイテムだったんです。このアイテムの正体は『スチームジップバッグ』。野菜の下処理を電子レンジで済ますことができるんです！さらに使い捨てなので洗い物も減るというスグレモノ。早速ご紹介します。

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朝ごはんがパン派の人におすすめなおかずといえば、どんなレシピが思い浮かびますか？今回は、定番の料理から人気の簡単レシピまで、おすすめレシピを大特集。野菜をたっぷり使ったレシピと、メインに使えるレシピの2つの項目に分けてご紹介していきます。

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読めたらすごい！難読漢字を4つご紹介します。「好事家」って、なんと読むかわかりますか？「こうじけ」ではありませんよ。「割烹」「塗籠」「闊達」いくつ読めるか挑戦してみてください。

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