食べても罪悪感なし！オトナ女子が絶賛する栄養たっぷりの野菜スイーツ

主に国産そば粉や有機野菜などを使用したお菓子を展開している「滋味菓子屋（じみかしや）」。美味しさと栄養にこだわって手作りされるやさしい味わいはもちろん、可愛らしいヴィジュアルも魅力なんです。身体だけではなくこころも喜ぶお菓子たちを、ぜひ一度堪能してみてください。

厳選した食材のみを使用。安心感のあるお菓子たち

「滋味菓子屋（じみかしや）」は、主に国産そば粉や有機野菜などを使い、美味しさと栄養にこだわったお菓子を作っているお菓子のブランド。小麦粉や白砂糖は使用せず、厳選した食材のみで手作りされた安心感のあるお菓子は、見た目も可愛らしいものばかり。一体どんな味がするんだろう？と、食べる前のワクワク感も楽しめるラインナップです。

サブレにもクリームにも栄養いっぱいのバターサンド

こちらは、厚焼きサブレにこだわりのクリームを挟んだバターサンド。
「珈琲のバターサンド」（左上）は、食物繊維などが豊富な玄米粉と雑穀を使用した厚焼きサブレに、ほろ苦いコーヒーのバタークリームをサンドしたもの。表面にはスーパーフードであるカカオニブがトッピングされています。
「有機かぼちゃのバターサンド」（右上）、「有機ほうれん草のバターサンド」（左下）、「有機れんこんのバターサンド」（右下）のサブレには、良質なタンパク質やビタミンB群が豊富に含まれる国産そば粉を使用。更に黒ゴマが加えてあり、噛めば噛むほど風味が広がります。
そのサブレにはそれぞれ、βカロテンなどが豊富な有機かぼちゃや有機ほうれん草、ビタミンやカリウムなどが豊富な有機れんこんのバタークリームをサンド。身体にやさしいてんさい糖を使用しているため、野菜の風味や甘味がそのまま生かされています。

サブレの間に丸く並んだバターがとても可愛らしいバターサンドは、来客時のおもてなしにもぴったり。このほかにも種類が豊富なので、どれを選ぼうか悩んでしまいますね。

珈琲のバターサンド／330円（税込）
有機かぼちゃ、有機ほうれん草、有機れんこんのバターサンド／各350円（税込）

そば粉の生地にさまざまな味を加えたパウンドケーキ

こちらは、そば粉のパウンドケーキ。
緑黄色野菜のパウンドケーキ（左）は、そば粉の生地にピューレにした有機人参をたっぷりと加え、小さめにカットした有機かぼちゃを散りばめています。更にその上に抹茶風味のそば粉生地を重ねてしっとりと焼き上げてあり、色合いがとっても華やか。
根菜のパウンドケーキ（右）は、ココア風味のそば粉の生地に細かくカットしたさつまいもとゴボウをたっぷりと混ぜてあり、ココアと相性が良いしょうがパウダーもプラス。その上にコーヒー風味の生地が重なっていて、香り豊かな一品に仕上がっています。
どちらも甘さ控えめで、朝食にもおすすめ。さまざまな味が楽しめる、身体もこころも喜ぶケーキです。

有機野菜とそば粉のパウンドケーキ
緑黄色野菜、根菜／各970円（税込）

プレゼントとしても喜ばれそうなクッキー缶

サブレやプレッツェルなどの焼き菓子の詰め合わせもあります。どれももちろん小麦粉や白砂糖は不使用で、その代わりにそば粉や玄米粉、雑穀、てんさい糖、有機野菜などを使用。安全な材料の使用や、丁寧につくり出された美味しさのほか、丸い缶に合わせてひとつずつ詰めてあるそのヴィジュアルもとっても素敵です。ご自宅用にはもちろん、プレゼントとしても喜ばれそう。

グルテンフリー・白砂糖不使用 滋味菓子屋クッキー缶／1,850円（税込）

購入はオンラインショップ、イベントにて

「食べ物は単なるエネルギーではなく、私たちの身体を作り上げる1つ1つのパーツになっていく」という考えで、常に身体が喜ぶお菓子作りを目指しているという滋味菓子屋。店舗はなく、すべてオンラインショップで購入することが可能です。また、街中で開催されるマルシェなどのイベントにも出店することがあるそうなので、気になる方は情報をチェックしてみてくださいね。
writer / いおり photo / 滋味菓子屋

取材協力

滋味菓子屋（じみかしや）
https://jimikashiya.thebase.in/