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代々木で人気のイサーン料理店で食べるべき名物

  • 2018.6.6
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出典:https://news.walkerplus.com/article/146747/

タイ東北部イサーン地方の料理をメインに提供する、話題の料理店「ソムタムダー」。ここに来たならぜひ味わいた代表メニューをご紹介!

■ これを食べなきゃ、イサーン料理は語れない

まずはイサーンの郷土料理で、タイ全土に広まった国民食の「ソムタム」(1166円~)。シャクシャクした独特の食感の青パパイヤを、唐辛子とライムで味付けしたサラダは、酸味と辛味が舌を刺激する独特な味わい。また、青パパイヤに含まれる脂肪分解酵素、唐辛子のカプサイシンによるダイエット効果を期待する、女性の耳目を集めている。こちらの店では8種類のソムタムがあるので、迷ったら店イチオシのアヒル卵の塩漬けを加えた「タムタイ カイケム」(1274円)を注文しよう。

そのソムタムをはじめ、豚挽き肉のスパイシーハーブの和えサラダのラープムー、レッドカレー味のフライドチキンのサポークガイトートダーというイサーンの定番料理3品と、もち米がセットになったランチ限定メニュー「イサーンスペシャルセット」(1620円)は、イサーン料理初心者にうってつけ。ディナーでは仲間と訪れ、ジャスミンライスをエビペーストで炒めるチャーハン「カオクルック ガピ」(1566)円をシェアしたい。

■ かき氷とパンの意外性抜群のペアリング

シメのデザートに食べたいのは、暑い時期にもぴったりのかき氷「ジャムバ パン」(702円)。シャリシャリと軽く柔らかい歯触りで新食感の氷に、ザクロシロップと練乳をかけ、食パンを添えるのがイサーンのスタイル。辛い料理でHOTになった体を冷ますのに最適だ。

ほかにも、珍しい“生”の「シンハービール」(756円)を置くなど、細部まで魅力たっぷり。タイ料理フリークはもちろん、イサーン料理未体験の方も、ぜひ一度足を運んでほしい。【東京ウォーカー】(東京ウォーカー・取材・文=小林智明、撮影=三佐和隆士)

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