安くてヘルシー♪ 食べ応えがある豆腐カツ5選

冷ややっこや汁物の具材として大人気の「豆腐」。1年を通してお手頃価格で手に入るので、家計の強い味方です。大豆から作られているため、ヘルシーなのも大きな魅力。今回はそんな豆腐をメインにした、厚くて食べごたえがある豆腐カツ5選を紹介します。メイン料理や副菜としてはもちろん、お弁当のおかずやおつまみとしても活躍してくれるはず。

豆腐カツ

【材料・2~3人分】

もめん豆腐 1丁、豚ロース薄切り肉 6枚、ころも(溶き卵 1個分、小麦粉、パン粉 各適宜)、キャベツのせん切り 2枚分、貝割れ菜 適宜、塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース

【作り方】

1. 豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいて水きりをする。横6等分にきる。

2. 豚肉を広げて塩、こしょう各少々をふり、豚肉1枚に豆腐を1切れずつのせて巻く。豆腐はしっかり水きりをしてから、豚肉で巻く。

3. 2に薄く小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。高温(約180℃)の揚げ油に入れ、きつね色になるまでカラリと揚げる。

4. キャベツと貝割れ菜を合わせて、3とともに皿に盛る。とんかつソース適宜をかけて食べる。

(1人分538Kcal、塩分2.0g)

豆腐を豚肉で巻いておくことで、揚げた時に肉のうまみが豆腐にしみこみます。また豚のロース肉はクセが少ないので、豆腐との相性もGOOD。豆腐はしっかり水きりをしてから豚肉で巻くと、なじみやすくなりますよ。

豆腐カツ

青じそのさわやかな風味が食材を引き立てる1品。小麦粉をつける際に茶こしでふりかけると、まんべんなくまぶすことができます。

塩麹豆腐カツ

塩麹を豆腐に塗って一晩つけておくと奥深い味わいになります。中はフワっと、外はカリっとした食感の違いを楽しみましょう。

塩豆腐のとんカツみそソース

みそやすりごまを使ったみそソースが味の決め手です。塩をまぶした「塩豆腐」は冷蔵で3~4日保存できるのもうれしいポイント。

豆腐チーズカツ

豆腐の中からチーズがとろ~り溶け出す洋風カツ。豆腐は電子レンジで加熱すれば、水切り時間を短縮できます。

豆腐は大きくわけると「絹ごし豆腐」と「もめん豆腐」の2種類がありますが、なかには「充填豆腐」なるものも。冷やした豆乳と凝固剤を容器に直接入れてから、加熱して固めた豆腐です。一般的な豆腐よりも日持ちするため、買い置き用としても便利ですね。(レタスクラブニュース)

提供元: レタスクラブニュースの記事一覧はこちら
あなたにおすすめの記事
12星座で占う今週の恋愛運(8/20-8/26)夏の終わりの満月に手に入れるもの
今週は、26日に魚座で満月が起こります。夏の終わりに一区切りつくものがあったり、何かが満ち足りた状態になったりするよう。 慌ただしい日々を送っていた人ほど、しみじみと8月の終わりを実感するかもしれません。 そんな8/20 […]
愛カツ
30代からでも遅くない! 今からでも理想の健康体は手に入れられる
揚げ物にお菓子。大好物は、なぜか高カロリーのものばかり。健康体を手に入れるのはいつになることやら…なんて諦めていない? 今回ご紹介するUS版ウィメンズヘルスでビューティディレクターを務めるマルタ・トプランも、食べるのが大好きで、ジムが苦手なタイプ。ところが彼女、30代を皮切りに理想のヘルシーボディを目指すべく、生活をちょっとずつシフトし始めたそう。そこで、共感を呼ぶ彼女のリアルな心の変化に耳を傾けてみて。
Women's Health
狭い部屋を広く見せたい!インテリアのポイントと実例をご紹介
狭いお部屋を広く見せたい。そんなお悩みはありませんか?どんなお部屋もポイントを押さえてインテリアを作れば、広々すっきりとした印象を与えることができますよ。そこで今回は、狭い部屋を少しでも広く見せるためのインテリアのポイントを実例とともにご紹介します。
folk
「モテる隙」の作り方!「隙がある」と「だらしない」の違いも解説
モテる女子の特徴としてよく挙げられるのが「隙がある」こと。恋愛シーンにおいて鉄板と言われていますが、実際「隙」の作り方って、自然と備わっているものなのでしょうか…
cocoloni PROLO
地味になりがちな晩夏コーデにポイント小物を1点投入!小物を効かせた着こなし15選
秋を控えた晩夏コーデはダークカラー系のアイテムが多くなるので地味になりがち。そんな時にオススメしたいのが小物を効かせたコーデ。地味なトーンのコーデに、アクセントになるような色やデザインの小物を持ってくるだけで、こなれた着こなしに。今回は、バッグ、靴、アクセサリーがポイントとなる、晩夏にぴったりなコーデをご紹介します。
folk
しその風味でパクパク食べれる! レンジでチンの「青じそチキンバーグ」
暑い日にコンロの前に立ち続けるのは、もはや苦行。加熱は電子レンジにおまかせの「青じそチキンバーグ」で、ラクにおいしいご飯...
レタスクラブニュース
片栗粉と豆腐で本家超え!? ネットで噂のレンジ料理大紹介
電子レンジで作れる簡単料理は、忙しい主婦の食卓を助けてくれる大きな味方。ネットでもさまざまなレシピが紹介されています。そ...
レタスクラブニュース
正統派麺に夏野菜がたっぷり! トマトの酸味が食欲をそそる!蒲田〈うどん屋 大作〉の人気「冷やしトマトうどん」とは?
ニュートレンドが続々登場し、目が離せない麺グルメ。今回はトマトの酸味が食欲をそそる、まさに暑い夏におすすめの蒲田〈うどん屋 大作〉の人気メニュー「冷やしトマトうどん」をご紹介します。…
Hanako
ショートスタイルのアレンジ特集♪魅力をアップさせる為の秘訣を大公開!
ショートスタイルを愛する女性、これからショートスタイルにトライしてみたい女性に捧げる、ショートスタイルをもっと可愛く見せるやり方をご紹介させて頂きます。
folk
砂丘にアート、海の幸!海街、鳥取の新たな魅力を発見する1泊2日旅
山陰海岸ジオパークの一部として世界的にも知られるようになった鳥取砂丘、神話の舞台になった白兎海岸、そしてたくさんの妖怪が...
ウォーカープラス
味も食感も楽しい!人気カフェが手がけるBY TWOTONEのアメリカンチェリーが主役のパフェ
「BY TWOTONE(バイ ツートーン」は、大阪・高槻の人気カフェROCCA & FRIENDSがプロデュース。店名ど...
ウォーカープラス
LINE・メール嫌いの男性にメッセージを送るときの7つのポイント
気になる男性にLINE・メールを送って、仲良くなろうと考えている方もいらっしゃると思います。しかし、実際にはLINE・メールを苦手とする男性も存在し、思惑通りにいかないこともあるのではないでしょうか。そこで今回は、「LINE・メール嫌いの男性にメールするときの7つのポイント」を紹介させて頂きます。
オトメスゴレン
もっと素敵に♪【IKEA】のアイテムに手を加えてさらにおしゃれにするアイディア
おしゃれなインテリアアイテムが多いと人気のIKEA。 確かにおしゃれなものが多く、そのまま使いたくなりますが、SNSなどで同じアイテムを使っている人がいるとちょっと残念ではありませんか? そこで今回は、IKEAのアイテムをリメイクすることで、より便利によりおしゃれにしているアイディアをご紹介します。
folk
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理