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アマン東京がフランスの郷土料理を楽しむ「アルザス・ウィーク」を開催。

  • 2018.5.16
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大手町の森に包まれた「アマン東京」別棟の「ザ・カフェ by アマン」にて、「アルザス・ウィーク」がスタートする。

フランス北東部、ドイツ国境近くに位置するアルザス地方は、ライン川とヴォージュ山脈に囲まれた場所。歴史、文化ともにドイツの影響を強く受けたアルザス地方の料理は、フランスの繊細さとドイツの豪快さをあわせ持ち、山に囲まれた盆地であることから肉料理が主流となっている。

期間中は、ランチ、ディナーコースともに、メインは塩漬けにしたキャベツを自然発酵させたシュークルート(ザワークラフト)と豚肉を煮込んだものや、フォアグラのテリーヌなど、代表的なアルザスの郷土料理を用意する。ミネラル感が豊富なアルザスの白ワインや、果実が華やかに香る赤ワインとともに堪能したい。
アルザス・ウィーク
開催期間/2018年5月16日(水)~31日(木)
提供場所/「ザ・カフェ by アマン」 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー アマン東京1F別棟
料金/ランチ4,500円、ディナー5,500円
・税・サービス料別
提供時間/ランチ 11:00~17:00、ディナー 17:00~22:00(日~21:00)
予約・問い合わせ先/03-5224-3333(代表)
https://www.aman.com/resorts/aman-tokyo

参照元:VOGUE JAPAN

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