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パーク ハイアット 東京がコシノジュンコ氏とコラボ。福島の食と技をフィーチャー。

  • 2018.5.4
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パーク ハイアット 東京の日本料理「梢」では、 2013年より食を通して東北の魅力を伝える「東北ヒーローズ」をシリーズで開催している。その一環として、今年は世界的デザイナーであるコシノジュンコ氏とコラボレートし、「東北ヒーローズ 福島の匠」を展開する。

コシノ氏は、「FUKUSHIMA PRIDE by JUNKO KOSHINO」の名のもと、福島の卓越した技術の継承と発展を目指し、伝統工芸をデザインの力で現代のライフスタイルに融合。「対極の美」をコンセプトに、新たな表現で創造された漆器、陶器、磁器、硝子、和紙、木工などの品々を誕生させた。

期間中は、「梢」料理長・大江憲一郎氏が福島を中心とする東北の食材で創り上げる美味が、それらのアイテムを彩り、唯一無二の至高のダイニングシーンを展開する。

また、イベント開始前日の5月8日(火)には、コシノ氏を招き、福島の食と技を五感で堪能する一夜限りのスペシャルディナーも開催する。
「梢」東北ヒーローズ 福島の匠
開催期間/2018年5月9日(水)~31日(木)
開催場所/「梢」 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 40F
提供時間/昼席 11:30~14:30(14:30 LO)、夜席 17:30~21:30(コース 21:00 LO、アラカルト 21:30 LO)
料金/昼席 4,800円~、夜席 13,000円~
・日本酒 3種 3,900円、6種 6,800円
・いずれもサービス料・税別
・コースメニュー以外にアラカルトメニューも用意

Hero’ s Night スペシャルディナー
日時/2018年5月8日(火)18:30開場、19:00開宴
料金/24,000円
・税・サービス料込
・料理、飲み物を含む

予約・問い合わせ先/03-5323-3460
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/koz.html

参照元:VOGUE JAPAN

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