焼酎の品ぞろえが豊富!鹿児島の地酒が楽しめる酒場4選

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出典:https://news.walkerplus.com/article/144167/

焼酎の本場といわれる鹿児島には、100を超える酒蔵がある。そこで、今回は焼酎の品ぞろえが豊富な店や呑み方にこだわる店を4軒紹介。地酒とおいしい料理の組み合わせを楽しもう。

■ 焼酎処 みかん

鹿児島県内のほぼ全蔵元の焼酎となる200銘柄がそろう「焼酎処 みかん」(鹿児島市山之口町)。1ショット432円、ボトルは飲み切りでキープはできない。

焼酎に合う料理も多く、干しエビや地鶏など地元の食材を使う料理がそろう。鹿児島の地鶏にニンニク醤油をかけて、溶岩プレートで焼く「地鶏の桜島溶岩焼き」(100g680円~)は、鹿児島の飲食店でしか飲めない焼酎「黒瀬」(1杯432円)との相性ぴったり。

[焼酎処 みかん]鹿児島県鹿児島市山之口町9-29 第二江戸吉ビル2階 / 099-224-9822 / 18:00~翌4:00(LO3:00)、日曜・祝日~24:00(LO23:00) / 月曜休み

■ 薩摩だれやめ処 まえわり屋

焼酎を水で割り1日以上寝かせる「前割り焼酎」が楽しめる「薩摩だれやめ処 まえわり屋」(鹿児島市千日町)。その数は、他店の追随を許さない。

前割りはグラス460円~で、ロックや燗つけもできるほか、各銘柄の生(き)もあるので、お湯割りなどもオーダーできる。地元産の黒豚を、生姜醤油がベースのソースを絡めて焼いた「黒豚ステーキ 」(1296円)は必食。芋焼酎「莫祢氏(あくねし)」(1杯460円~)と一緒にどうぞ。

[薩摩だれやめ処 まえわり屋]鹿児島県鹿児島市千日町15-1 天文館トワ・ベールビル4F / 099-295-3308 / 17:30~24:00、火曜・日曜~23:00(LO) / 休みなし

■ 本格焼酎Bar 礎

鹿児島県内全蔵元の焼酎が1500銘柄以上そろう「格焼酎Bar 礎(いしずえ)」(鹿児島市千日町)。年に1度しか出荷されない希少銘柄「真鶴」(1杯1000円)を提供している。

焼酎に合うフードメニューも充実。2017年に日本一になった鹿児島黒牛のタンを塩焼きにした「牛タン塩焼き」(1300円)や、豚タン、鶏などもある。また、日本酒学講師(日本酒・焼酎)やソムリエの資格を持つオーナーをはじめ、全スタッフが酒の有資格者だ。何を呑むか迷ったら、知識と経験を備えたスタッフに尋ねてみて。

[本格焼酎Bar 礎]鹿児島県鹿児島市千日町6-1 天文館フラワービル4F / 099-227-0125 / 20:00~翌3:00(LO2:30) / 不定

■ 國酒と肴 千手

焼酎はもちろん、日本酒やウイスキーまで「日本のお酒」にこだわる「國酒(こくしゅ)と肴 千手(せんじゅ)」(鹿児島市西田)。季節限定酒も含めると約150銘柄の焼酎が並ぶ。25度の焼酎はほぼ525円で提供、それ以上の度数は価格が変わる。

おすすめは鹿児島湾で一本釣りした金目鯛を地酒につけて干した「金目鯛御神酒干し」(1580円)。黒糖焼酎「朝日」とともに、ペアリングを楽しもう。

[本格焼酎Bar 礎]鹿児島県鹿児島市西田2-28-13ノーサイドヒルズ2F / 099-296-7745 / 17:00~翌2:00 / 月曜休み(九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部)

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