緑のパノラマに魅せられる。ガラス張りの空中庭園レストラン

「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」は、日本全国から選りすぐりの食材を集め、旬の料理が食べられるガーデンレストラン。日本の土壌を体感できるようにと、季節に合わせて旬のフレッシュな食材をふんだんに使用し、まるで芸術品のように美しい料理を提供しています。

料理のクオリティもさることながら、最新のトレンドも取り入れ、新鮮な食の驚きも体感できるのが魅力。食べた瞬間においしい驚きが広がり、感動的な食体験を味わえます。

また、開放的な広い空間でいただく鮮度抜群の食事は格別。ロケーションも東京ミッドタウン日比谷の空中庭園の前にあり、東京の景色を一望しながらラグジュアリーなひとときを過ごせます。テラス席からは皇居外苑や日比谷公園のグリーンが見え、心まで潤っていきそうです。

彩り豊かなごちそうサラダ「パレットサラダランチ」はヘルシー志向の女性も大満足できるボリューミーなメニューです。スティックブロッコリーやハーブ鶏、長芋ソテーや紅くるり大根など、新鮮な野菜がたくさん入っているので、たくさん食べてもヘルシー。

つややかな旨みがとろける信州サーモンやヘーゼルナッツを使ったドレッシングが満足感を格段にアップさせ、フルコースのメイン料理級のおいしさでおなかを満たしてくれます。緑黄色野菜も豊富に入っているので、フレッシュなビタミンを体にチャージしたい方にもおすすめです。

文／萩原かおり

・スポット名：DRAWING HOUSE OF HIBIYA
・住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷6F
・電話番号：03-3519-3700