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ブルゴーニュの銘醸ワインを「トロワグロ」の料理とともに。

  • 2018.3.18
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1968年より50年にわたり、「ミシュランガイド」の3つ星に輝き続けるフランスの「トロワグロ(Troisgros)」はブルゴーニュ地方からほど近く、その料理の特徴である酸味と軽やかさはブルゴーニュワインと最高のハーモニーを奏でる。

その3代目オーナーシェフである、ミッシェル・トロワグロ(Michel Troisgros)の名を冠した海外で唯一のレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」では、今年3回のワインディナーを開催する。銘醸ドメーヌからソムリエがセレクトした白ワインと赤ワインに、シャンパンと全8品の料理が含まれたスペシャルディナーとなる。

3月30日(金)に開催される、その第1回目には、ピュリニー・モンラッシェで最も注目を集める造り手のひとつ「エティエンヌ・ソゼ」より、白ワイン「ピュリニー・モンラッシェ・シャン=カネ 2009」を、ブルゴーニュの神様と呼ばれる醸造家アンリ・ジャイエの薫陶を受け継ぐ名門「メオ カミュゼ」からは赤ワイン「ニュイ・ サン・ジョルジュ・オー・ブド 2010」をセレクト。いずれも通常はグラスでの提供をしていない珠玉のワインだ。「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」の料理との絶妙なハーモニーを堪能したい。
開催日時/第1回 2018年3月30日(金)、第2回 6月22日(金)、第3回 9月21日(金)
開催場所/「フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
開催時間/18:00~20:30
・営業時間中のお好きな時間に予約可能
料金/ 45,000円
・税・サービス料別
・予約のうえ、事前に指定の口座へ代金を振り込む
定員/各回8名様
・最少催行人数6名
予約・問い合わせ先/03-3348-1234(代表、10:30〜21:30、祝日を除く火水は定休日のため、受付は〜17:00)
http://www.troisgros.jp/cmt/events/wine_dinner

参照元:VOGUE JAPAN