鎧塚俊彦氏と群馬のいちご「やよいひめ」によるコラボスイーツが登場。

「トシ ヨロイヅカ」ミッドタウン店 ￥1,350（税込）
【さらに写真を見る】鎧塚俊彦氏と群馬のいちご「やよいひめ」によるコラボスイーツが登場。
「やよいひめの花（Fleur de YAYOIHIME）」は、フルーツに造詣の深いパティシエ・鎧塚俊彦氏による、群馬県が生んだ独自のいちご「やよいひめ」を使用した新作オリジナルスイーツだ。

新作の「やよいひめの花」は、真っ白いココナッツのムースにヨーグルト風味のイチゴソースをまとい、グリオットチェリーとバニラアイスを乗せ、ドライアップルを帽子のように飾った逸品。大きな果実に、甘さと酸味のバランスが特長の「やよいひめ」の魅力を存分に引き出した華麗な仕上がりになっている。
やよいひめの花（Fleur de YAYOIHIME）
提供期間／2018年3月15日（木）～31日（土）
提供場所／「トシ ヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）」ミッドタウン店、東京
価格／「トシ ヨロイヅカ」ミッドタウン店 1,350円、「トシヨロイヅカ」東京 3,000円（コースでの提供）、いずれも税込
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka

参照元：VOGUE JAPAN