常連から観光客まで!80年以上続く老舗「スマート珈琲店」の玉子サンドに夢中

undefined

出典:https://news.walkerplus.com/article/139475/

「スマート珈琲店」(京都市)の「玉子サンド」(700円)は、1932年に洋食店として開業した時からのメニュー。卵の味付けは塩だけ、30秒でいっきに焼き上げる、「進々堂」(京都市)の食パンは卵となじみやすくするためあえて乾燥させる、など繊細なこだわりが。<※情報は「関西ウォーカー」18年3/6発売号より>

■ 80年以上変わらぬ味という、美学。

辛子とバターを塗ったパンに焼き立ての卵をサンド。味の濃い卵は滋賀県高島の養鶏場から届く。卵は3個使用、パンの厚さは1㎝だが、卵の厚みは約2㎝になる。「4世代で通ったいただいている常連さんもいらっしゃいます。80年以上続いているメニューをしっかり受け継ぎ、お客様との距離感を大事に接客しています」とスタッフの高木さん。

木をふんだんに使ったレトロな店内は、午前中からコーヒーを楽しむ人でにぎわう。特に週末は観光客が多く込み合うこともあるが、訪れた人々に居心地のいい空間を変わらず提供し続ける。

■「スマート珈琲店」 住所:京都市中京区天性寺町537 電話:075-231-6547 時間:8:00~19:00、2Fランチ11:00~14:30(LO) 休み:なし、ランチ火曜【関西ウォーカー】(関西ウォーカー・森田周子)

元記事を読む
提供元: ウォーカープラスの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理