クレームブリュレパンケーキが、桜の装い＆ミルフィーユ仕立てに。

桜と苺のミルフィーユパンケーキ ￥1,429 （税・サービス料別）
「桜と苺のミルフィーユパンケーキ」は、人気メニュー「クレームブリュレパンケーキ」をさらに進化させた逸品。

生地には豆腐を練り込み、もちもちとした食感を実現。また、オーガニック甘味料の「アガベ・シロップ」を使い、よりヘルシーに変貌を遂げた。

パンケーキの上にはカスタードクリームと旬の苺をのせ、さらにパンケーキを重ねた。トップには香ばしくカラメリゼしたクレームブリュレ、パイ生地、アイスクリームをトッピングし、ミルフィーユ仕立てにし、さらに桜のソースとゼリーを添えて、春を感じるパンケーキに仕上げた。

2つのスイーツを掛け合わせたハイブリッドなパンケーキは、ラウンジ併設のスイーツ工房「アトリエ・デセール」からできたてをお届けする。パリパリともちもちの食感を同時に味わって。
桜と苺のミルフィーユパンケーキ
提供期間／～2018年4月15日（日）
提供場所／「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」 東京都港区海岸1-16-2 ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
提供時間／10:30～21:30（21:00 LO）
・営業時間は10:00～22:00（土日祝は9:00～）
予約・問い合わせ先／ 03-5404-7895（直通）
http://www.interconti-tokyo.com/restaurant/the-lounge/news/nyl-pancake.html

参照元：VOGUE JAPAN