ホテルオークラ東京に、新作焼菓子「トリロジ」が登場。

トリロジ（1箱3種入り）￥3,240（税込）
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3部作のスイーツ「トリロジ」は、2017年11月に開催された、グループホテルのペストリーコンテストにおいて金賞に選ばれた焼き菓子たち。名前の由来は、劇や小説の3部作を意味する「trilogy（トリロジ）」。その名の通り、異なる3つの味わいが楽しめる。

3つの味わいは、ホテルオークラのロゴに使用されている3色の銀杏の葉から着想を得た。桔梗紫はグリオットチェリーで、やまぶき茶ゴールドをアプリコットとオレンジで表現。さらに、銀杏グリーンを抹茶で表現した和テイストの焼き菓子を作り上げた。

なお、サクサクとした軽い食感とバターの香りにこだわった「クロワッサン“リベルテ”」も期間限定で登場。フランス産のバターと小麦粉の種類や配合、パン生地の折込み回数などを工夫した、本場フランスのクロワッサンを意識しつつ、素材の特徴を引き立てるべく、作り手の自由な発想を活かして作ったものだ。定番のクラシックタイプと食べ比べしてみて。
トリロジ
販売時期／～2018年3月31日（土）
販売場所／テイクアウトコーナー「シェフズガーデン カメリア」 東京都港区虎ノ門2-10-4 ホテルオークラ東京 1F
販売時間／11:30～21:00
・クロワッサン“リベルテ”の販売は、8:00～
・営業時間は、6:30～深夜 0:00
Tel.／03-3224-6654
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/chefs_garden

参照元：VOGUE JAPAN