ナチュラルシックな本格イタリアン「ビオディナミコ」が渋谷にオープン。

【さらに写真を見る】ナチュラルシックな本格イタリアン「ビオディナミコ」が渋谷にオープン。
「ビオディナミコ（biodinamico）」は、気取らない雰囲気のなか、ナチュラルなワインとともに、骨太のイタリア料理が楽しめるレストラン。ディナーは、トスカーナ等で修業したシェフが体験した味覚の記憶を、季節ごとに6皿（前菜2品＋選べるパスタ2品＋メイン＋デザート）のコースに仕立てて提案。前菜とデザートはひとりひとりにサーブするが、パスタとランチはボリューム満点のシェアスタイルとなっている。

ランチは、老舗製麺所「浅草開化楼」と開発したオリジナルの低加水パスタフレスカを使ったパスタランチを提供。店内で毎日焼き上げるパンはお替わり自由だ。

ワインは、2017年に山形県にオープンした自社ワイナリー「グレープリパブリック（Grape Republic）」など、イタリアを中心に世界のナチュラルワインを取り揃えた。
ビオディナミコ（biodinamico）
住所／東京都渋谷区神南1-19-14クリスタルポイントビル 3F
営業時間／11:30～14:30（13:30 LO）、18:00～22:30（20:00 LO）
料金／ディナーコース6,000 円（税・サービス料別）、パスタランチ 1,200円（税込）
Tel.／03-3462-6277
定休日／日、第1、3月

参照元：VOGUE JAPAN