【福島】仕込みは深夜1時から! 屋台の味を受け継ぐ「源来軒」は喜多方ラーメン発祥の店

undefined

出典:https://news.walkerplus.com/article/135531/

福島県喜多方市の「源来軒」は、喜多方ラーメンの発祥と言われる老舗。大正末期に屋台で出していた元祖の味を、現在は2代目の店主が守っている。

■ 青竹を使った手打ち麺が絶品!

看板メニューは「ラーメン」(650円)。国産の黒豚や鶏ガラ、日高昆布など、全国から仕入れる厳選素材で作るスープは、まろやかな風味。最上級の小麦粉を使用した、コシのある麺への絡みも秀逸だ。

喜多方では珍しい青竹を使った手打ち麺を使うなど、昔ながらの手作りにこだわり、仕込みはなんと深夜1時から。週末は元祖の味を求める客で行列の時も。

住所:喜多方市一本木上7745 電話:0241-22-0091 ※情報は「ラーメンWalker福島2018」より【ラーメンWalker福島 編集部】(東京ウォーカー(全国版)・折笠隆)

元記事を読む
提供元: ウォーカープラスの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。