思わず見とれる超美麗スイーツ!「神戸北野ホテル」の新スタイルブッフェに注目

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出典:https://news.walkerplus.com/article/135628/

「神戸北野ホテル」では、2015年に始まったナイトデザートブッフェを今期から大リニューアル(開催は2月28日まで ※月曜~金曜のみ)。1人前20種類以上あるスイーツをまとめて席まで持ってきてくれる「オンテーブルブッフェ」(お代わり不可)という新スタイルで提供している。ローストビーフの食べ放題も初登場でさらに豪華に!関西Walker編集部では、こちらのブッフェに潜入調査。ホンネでおすすめするメニューをご紹介!<※情報は関西ウォーカー(2018年1月25日発売号)より>

■ 新スタイルのブッフェはスイーツ×ローストビーフ!

「グラタンフリュイルージュ」。5種類の果実を、白ワイン風味のクリームと共に。チョコのティアラもインスタ映え間違いなし。

「ミルフィーユリーフパイ」。パイの上に、コクのある甘さのまろやかなピスタチオクリームをのせ、生のいちごをトッピング。

「いちごババ」。イタリア菓子の「ババ」をアレンジ。中にはいちごシロップに浸した小さなクッキーが。アルコールは風味程度。

できたてのフレンチトースト「パンペルデュ」には、ロカボスイーツの一つ、いちごのコンフィチュールをかけるのがおすすめ。

スタッフの実演による「クレープシュゼット」。オレンジのお酒「グランマニエ」のさわやかな風味を付け、オレンジとアイスを添えて。

シェフが切り分ける「ローストビーフ」。カレーに添えたり、ご飯にのせてオリジナル丼を作る食べ方も。

知る人ぞ知る、神戸北野ホテルの「カレー」。ブッフェでは酸味とコクが楽しめるトマトカレーが食べ放題。

■ 会場の様子を実況

【17:30】ゆったりしたムードで開始。サラダやローストビーフから、スイーツから、どちらから食べてもOK。

【17:45】スイーツ盛りをオーダー。スイーツはテーブルに運ばれるので慌てて取りに行く必要なし!

【18:15】青い炎が上がる実演に人だかり。クレープシュゼットの実演はグランマニエを注ぐ時に出る青い炎が見せ場。

【18:30】パンペルデュができたてで登場。アツアツのフレンチトースト、クリーム入れたてのシューがコーナーに。

「本来ならご自分で取りに来ていただくスイーツを、きれいに盛り合わせてテーブルにお持ちする新スタイルです。スタッフにお声がけいただいたタイミングでお持ちします。ロカボ(低糖質)スイーツやいちご使いのフードもご用意しています」と、シェフパティシエの本部未央さん。

■ 潜入調査を終えて

(篠原)「テーブルに運ばれてくるスイーツの盛り付けに関しては、完全に他の追随を許さない高いレベル。ブッフェ台のきれいなスイーツを、自分で盛り付けてがっかり…ということがない」

(松浦)「見とれるほど美しくて感動しました。すごすぎて写真じゃ伝わらない(笑)。一品一品、丁寧に作られているので、ぜひ実物を見ていただきたい。ただ、これは食べ放題ではなくて1人1オーダー。普通のスイーツブッフェなら、優先して選ばないようなものも盛り付けられていて。すべておいしかったのですが、それがいいのか悪いのか…」

(篠原)「席によっては照明が暗く、せっかくの彩りを楽しむことができないのもマイナスかな。細かいけど、グラスが小さくて飲物をお代わりをするのに何度も席を立った。アイスコーヒーも見当たらなかったし…」

(松浦)「確かに少し面倒でしたね。ローストビーフはもちろん、カレーやポトフなどもクオリティが高かったのはさすがでした」

(篠原)「特にローストビーフは絶品で、ホテルのプライドを感じる一品。これを食べるだけに来てもいいと思う。3980円で時間制限なし、しかもディナーというのは本当にびっくり!」

(松浦)「スイーツが並んでいるワクワク感がないのは少し寂しいです…。とはいえ、20種類以上は食べられるので、夜のスイーツブッフェとしては貴重ですね」

■ブッフェDATA/新ナイトデザートブッフェ~ストロベリー・ガーデン~ 料金:3980円(税・サ込) ※6歳未満は不可 実施時間:17:30~21:00(LO20:30) 制限時間:なし 予約:要(電話、WEB) いちごメニュー:フード3種、スイーツ15種 いちごの品種:姫路産ゆめさき苺など いちご食べ放題:なし ※オンテーブルブッフェのスイーツは食べ放題ではありません

■神戸北野ホテル ダイニング イグレック<住所:神戸市中央区山本通3-3-20 1F 電話:050-3177-4658 時間:朝食7:00~10:00(LO)、ランチ11:30~14:00(LO)、カフェ14:00~16:00(LO15:30)、ディナー17:30~20:30(LO) 休み:なし 席数:60席 タバコ:禁煙 交通:各線三宮駅より徒歩15分>【関西ウォーカー編集部】(関西ウォーカー・編集部)

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